干煸花菜的做法
导语 ：花菜的营养比一般蔬菜丰富。食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。一起来看看干煸花菜的做法吧!
用料主料
菜花400g
辅料
盐5g 姜1块 蒜3瓣 花椒20粒 耗油20g 生抽5g
干煸花菜的做法
1.材料准备：菜花摘好洗净400g，盐5g，姜1块，蒜3瓣，花椒20粒，耗油20g，生抽5g。
2.姜、蒜切片切丝，备用。
3.油锅三成热。
4.将菜花倒入锅中，同时加入盐，翻炒入味。
5.翻炒的同时，10秒钟的焖煮，再翻炒，重复至菜花断生，盛出备用。
6.热油后倒入蒜、姜、花椒爆香。
7.将菜花、耗油、生抽倒入锅中一并翻炒，至菜花全熟。
8.盛入盘中即可。
干煸菜花怎么做？
干煸菜花制作起来也比较容易，准备一些青蒜，五花肉，干辣椒，鸡精，盐，豆豉，辣酱，生抽，糖，料酒，菜花清洗干净以后掰成小朵，五花肉切成片状，青蒜切段，锅里面再加入适量的油烧热，五花肉放进去，一直煎到微微发黄，再加入风味豆豉酱以及葱姜蒜炒出香味，把菜花放进去煸炒，加入一些生抽，料酒，再加一些白糖，把青蒜放进去炒到断生，加一些味精盐调味就可以吃了。
虾仁干扁菜花，准备一些郫县豆瓣，虾仁，菜花，辣椒，菜花清洗干净以后，放到盐水里面浸泡20分钟，虾线去除，平底锅里面加入适量的花椒爆香，然后把灯笼椒，蒜末，小米辣放进去，再加入适量郫县豆瓣炒出红油，菜花倒进去，加入适量虾仁翻炒到熟就可以盛出来吃了，非常鲜美。
制作干煸菜花，还可以准备胡萝卜，五花肉，菜花，花生油，蚝油，豆瓣酱，白糖，蒜苗，菜花切成小块状，胡萝卜切成条状，锅里面加入适量的开水，把菜花倒进去，胡萝卜放进去焯一分钟，捞出来过凉水，蒜苗清洗干净以后切段，把五花肉清洗一下切成薄片，锅里面加入适量的油，干辣椒蒜放进去爆香，五花肉放进去，一直翻炒到变色，把蚝油，豆瓣酱加进去翻炒均匀，然后再倒入胡萝卜，菜花继续翻炒，蒜苗放进去翻炒好以后，加一些白糖调味就可以吃了，味道是非常不错的。
干煸花菜的做法家常
主要原料：猪肉200克，菜花1颗，青蒜2颗，生抽15克，食盐2克，鸡粉2克。
1、第一步：花菜洗净备用。
2、第二步：肉片放入锅中煸炒。
3、第三步：放入花菜翻炒均匀。
4、第四步：放入调味料，进行调味即可完成出锅。
5、第五步：装盘，干煸菜花的成品图。
