一、烤猪肉串怎么腌制
你好，烤猪肉串的方法如下：
原料：猪肉适量，鲜咔酱油适量，味极鲜酱油适量，葱适量，白兰地酒少许，大豆油适量，孜然粉适量，甜面酱适量
做法：
1.
猪肉切丁，香葱切丁。
2.
猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时。
3.
大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油。
4.
肉串穿好，穿的时候肥瘦相间。
5.
刷上拌好的大豆油，顺带烤了几片馒头片。
6.
烤箱上下火，230度烤10分钟，注意观察别烤糊。
希望能够帮助你。
二、烧烤猪肉串的腌制方法
; 腌制烧烤的猪肉串时，首先要将猪肉洗净切小块，用小盆装好猪肉后，往里面依次放入适量生抽、盐、糖、孜然粉、蚝油、料酒、生粉，用手抓匀后腌制30分钟左右，就可以用铁签串好放在烧烤架上烤制。
腌制烧烤猪肉串的方法
1、腌制烧烤猪肉串首先要准备猪肉、蚝油、孜然、生粉、生抽、料酒、盐等食材，之后将猪肉洗净并切成小块装入盆内。
2、往盆内加入适量生抽、盐、糖、孜然粉、蚝油、料酒、生粉，之后用手抓匀，再腌制30分钟左右，就可以用来烧烤。
3、腌制好的猪肉可以用铁签串起来，就可以放在烧烤架上烤制。对于喜欢吃辣的人来说，还可以在烤制过程中撒上适量辣椒粉。
三、烤猪肉怎么腌制才好吃
一、烤猪肉串腌制配方
食材准备：
猪肉 400克，孜然粉 15克，蚝油 15毫升，白糖 10克，生抽 15毫升，葱姜 15克，盐 3克
做法步骤：
（1）猪肉洗干净，切大块放盆子里；
（2）加适量特级生抽，加适量盐，一勺白糖；
（3）加入适量蚝油，葱姜片加进去，撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时；
（4）用签子穿起来；
（5）用烤箱的话里用200度烤25分钟就可，也可以自己烧烤架自助。
（6）烤好以后及时取出来；戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉。
四、烧烤猪肉串怎么腌制
主料：猪肉 (75g)调料：酱油 (5ml) ，五香粉 (3g)， 孜然粉 (5g) ，花生油 (5ml) ，盐 (2g)厨具：电烤箱步骤：1、猪肉切成1.5cm见方的肉丁。2、放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。3、拌匀腌制20分钟。4、用竹签将肉丁穿上。5、放在烤架上。6、再刷上一层油。7、烤箱预热，200度，上下火。8、放入肉串中层烤10分钟即可。
