一、山茄子泡酒有何疗效能治病吗

可以啊，一般泡酒我是选的谷养康无添加泡酒专用酒，从酒到泡酒容器都用健康的品质，这样喝着才健康，天猫就直接能买

二、茄瓜的功效与作用有哪些

香瓜茄是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物，又叫南美香瓜茄、香艳茄、南美香瓜梨、香艳梨、人参果、凤果、寿仙桃、长寿果、梨瓜、仙果、艳果、草本苹果，为茄科多年生草本蔬菜、水果类观赏植物，接下来就由我带来以下内容，希望对你有所帮助！

茄瓜 果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此茄瓜有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。我国广泛实施栽种原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实，其原名“茄瓜”，现我国各地通称为“茄瓜”。

简介

《西游记》第二十四回记载：在万寿山五庄观。

有棵灵根，唤名草还丹，又名人参果。

该树三千年一开花，三千年一结果。再三千年才得以成熟。

人若有缘，闻一闻能活三百六十岁。吃一个能活四万七千年。

你知道吗？地球上不仅真有人参果。而且多种多样：有树上长的，枝上结的，藤上挂的，也有土里生的：有种植多年后才能开花结果，也有当年种植当年即可结果的。

虽还不能称其蔚为大观，但至少也可算得上五花八门，丰富多彩。

可以坦率地告诉大家，在这形形色色的人参果中。

确实没有一种闻一闻就能活360岁的，更没有一种能让人当“万岁爷”的。

不过。也确实有不少种类的人参果，具有强身健体、防治疾病、益寿延年的功效。

【性质】温

【五味】甘

【热量】17。00大卡（71千焦）/100克

【功效】提高睡眠质量，清热除火，生津止渴，护心，健脾，和胃，抑癌抗瘤，调经

【香瓜茄是什么】 香瓜茄别名人参果、香艳茄、香瓜梨、香艳梨、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄等。

原产南美洲安第斯山北麓，是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物。

我国于20世纪80年代引入，经有关科研院（所）的试种研究，先后在各地示范种植，已取得一定成绩，并积累了较为丰富的经验与教训。

外形特征

茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

适宜人群

健康体质平和质

不适宜人群

糖尿病、气虚体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

食用禁忌

目前。社会上对“茄瓜一茄瓜”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低。口味不太好。

因此，国内一些科研单位对“茄瓜一茄瓜”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种。其含糖量为6%—9%。味道甜，口感好。

对此，又有人认为。其含糖量之高低。不应成为质量优劣之标准。

甜味茄瓜口感好。同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗？而且，当前中国有许多人（如糖尿病患者等）不宜多吃甜味茄瓜。而应常食低糖茄瓜。

青藏高原的“人参果”

茄瓜是指一种野生的多年生草本植物的块根，采自圣地西藏辽阔的山间牧场，高原的人叫这种植物的块根为蕨麻，又叫延寿果，蓬莱果等。

它含糖63%，含蛋白质15%，脂肪1。1%，还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐，是一种很好的甜食辅料，茄瓜可用来做糖和制酒，一般用来做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。

它还可用作八宝饭、糕点的配料，藏胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。

清洗茄瓜农药残留正确方法：

茄瓜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。

其实，茄瓜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。

因此，种植茄瓜的过程中，要经常使用农药。

这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在茄瓜粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把茄瓜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的茄瓜也不要马上吃，务必再用残洁清浸泡5分钟。

残洁清可以杀灭茄瓜表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

洗茄瓜时，千万注意不要把茄瓜蒂摘掉，去蒂的茄瓜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡茄瓜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

残洁清为纯天然洗洁粉，采用山区野生芦荟、北极贝 、无患子等天然草本，经脱油提纯精制而成，其内含有80%的天然茶皂素，茶皂素是一种非复方型表面活性剂，它具有良好的乳化、发泡、湿润功能，且具有很好的去污能力，能迅速去除油污，易清洗、无残留、不伤手。

使用本品浸泡蔬菜、水果等亦能分解蔬菜水果中残存农药，是一款纯天然的洗洁用品，不含任何化学添加剂，不伤皮肤，无化学残留。

同时具有杀菌、解毒、止痒、消炎的功能，是一款绿色、高效环保的.家用洗洁用品。

茄瓜是西藏人的供品，也是过节必食的吉祥食品，是长寿和丰收的象征，西藏民间多用以老人和少儿滋补身体。

用法与用量：每次100—300g，取该品洗净、浸泡1小时左右，配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等作粥。

营养价值

“人参果一茄瓜”可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1。9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3。1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0。2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。

是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6。8倍；维生素B10。25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20。27毫克。是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0。9毫克，是番茄的2倍。黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3。34毫克。分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8。8、22、12、11l倍。

还有钼3。44毫克，镁11。2毫克，铁6。59毫克，锌1。14毫克，锰0。39毫克。

钴0。332毫克。

从以上化验分析中可以清楚地看出，“人参果一茄瓜”所含的营养成分确实较高，也较为全面。食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。

高蛋白质是“人参果一茄瓜”的主要特点之一。

蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。

蛋白质是由氨基酸组成，而“人参果一茄瓜”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。均有较好的保健作用。

富含多种维生素是“人参果一茄瓜”的又一特点。其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。

而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化。甚至危及生命。

维生素对预防肿瘤的作用。已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。据对维生素C摄人量的测定，中国食管癌高发区仅为低发区的1/3。

同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性的传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。

微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。

“人参果一茄瓜”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。

其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。

硒元素是一种强氧化剂。能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

1973年。

世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。

药用价值

来 源：为双子叶植物药兰科植物角盘兰（茄瓜）的带根全草。

功 效：强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。

主 治：治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食。

性味归经：味甘，性温。

入脾、胃二经

药材的采收与储藏：秋季采挖，晒干用。

考 证：出自《陕西中草药志》。

茄瓜有"抗癌之王"的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

食用方法

茄瓜的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：

①当做水果鲜食。

生食的茄瓜。一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

②凉拌茄瓜：将充分成熟的茄瓜洗净切片入盘中。加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

③笼蒸茄瓜：即将茄瓜洗净。纵切至2/3处。让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片。然后食之。

此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成茄瓜果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

利用锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆香，接着下茄子，加入绍酒、生抽、糖、、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻，调入少许生粉，滴醋，加麻油，转盛入瓦煲里，加热至滚，约3分钟，撒葱花，加盖上桌即可。

三、山茄子可以直接吃吗

山茄子不可以直接吃，就算是煮熟了也最好不要吃，因为这种山茄有小毒，山茄子并不是蔬菜，而是一种中药材，可以当药材使用，最好还是不要食用，吃多了对身体不好。临床上用途还是很广泛的，山茄子也叫做“虎杖”，它属于多年生灌木状草本植物，具有诸多方面的功效作用。山茄子的果实内含有多种维生素，比如维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养成分，还含有及少量的微量元素氨基酸等。

四、茄的药用功效是什么？

【释名】茄又叫落苏，茄的株有二三尺高，叶子大如手掌。从夏到秋，茄开紫花，五瓣相连，有青茄、紫茄、白茄。白茄也叫银茄，味道胜过青茄。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】主治寒热，五脏劳损，及瘟病传尸劳气。也可用醋摩后敷毒肿。将老后裂开的茄烧成灰，可治乳裂。吃茄子，可散血止痛，消肿宽肠。但是长期受寒的人不能多吃，否则会损人动气、发疮及旧疾。

【发明与传说】李时珍说：据《生生编》载：茄性寒利，人吃得过多会腹痛下痢，女人吃后则会伤害子宫。菜地中只有茄子对人没有养没有益。《开宝本草》中也没有记载它的主要功效，只说会损害人。朱丹溪认为：茄属土，所以味道甘美而喜降，大肠易动的人应忌吃茹予。老的茄子可治乳头裂；把茄根煮汤可治冻疮；把茄蒂摘下来烧成灰治口疮，都会获得奇特的效果，这与茄的甘甜能缓火有关。段成式在《酉阳杂俎》中说，茄子能厚肠胃，动气发疾。此说全不知茄子性滑，不厚肠胃。

蒂【功效主治】把茄蒂烧成灰，和入饭中饮服二钱，可治肠风下血不止，及血痔。又可用来敷口齿疮。将茄蒂生切后，可用来擦癜风。

花【功效主治】可治金属锐器所致的金疮和牙痛。

根及枯茎叶【功效主治】将根、茎叶煮成汤，浸泡冻疮皲裂，很有效。还可消肿，治血淋下血，血痢，子宫脱垂，齿痛和口腔溃疡。

【附方】治下腹硬块：用陈酱茄子烧存性，加麝香少许，轻粉一分，和脂调和后贴上。

治妇女血黄：用竹刀将黄茄子切开，阴干为末。每次服两钱，饮酒送下。

治肠风下血：将经霜的茄子连蒂烧存性为末，每日空腹用温酒服下两钱匕。

治咽喉肿痛：将糟茄或酱茄，细嚼后咽汁。

治跌倒重作，散血缸止痛；在重阳日收老茄子一百枚，去蒂后用刀破切为四块，再将硝石十二两捣碎：接着在干燥的器具里先铺上一层茄子，再铺上一层硝石，如此反复数次，直到将茄了和硝石铺完，再用纸密封几层，放在干净的地方，垫上块新砖，然后再用一块新砖压在上面，使里面的茄子和硝石不能感染地气。到正月以后取出，撕掉两层纸，把它放在阳光下晒，每天坚持这样做。到二三月时，估计茄已糜烂，便打开器具将茄子倒出，这滤去滓后，装进新的器具中，然后用薄绵盖住顶部，又拿到阳光下晒，直到茄汁变成膏时才可食用。每次用酒调半匙。空腹饮下，如此两天，恶血便会消散，疼痛也会停止，疮痛也就好了。如时间久了膏已变得干硬，可以用热饭饮化开后服用。

治发背：可用上方，用酒送服半匙，再用膏涂疮口周围，如感觉到冰冷，那么疮已干了，病也消了，如脓根在疮里面的，也能消除。

治肿毒：把生茄子一个切去二分，剜去里面的瓤二分，使其像罐子的形状，然后将它扣在疮上，肿毒立即消散。如疮已出脓，可再做一次，以消除病根。

治齿痛；用隔年的糟茄子，烧成灰后频频干擦，立即有效。

治女人乳头燥裂：取秋季裂开的冷茄子，阴干烧存性研末，调水涂。

治血淋疼痛：将茄叶熏干研为末，每次服二钱，温酒或盐汤送下。隔年的茄叶尤佳。

治久痢不止：将茄根烧灰，山石榴皮研为末，用沙糖水送服。

治牙疼：将秋茄花烧研后涂痛处，痛即止。

五、山茄子的功效与作用

山茄子

学名蓝靛果，药名三分三，药名来源为双子叶植物药茄科植物三分三的根、叶或种子。属忍冬科。灌木，高1.5m左右，幼枝被毛，老枝红棕色，后皮剥落；冬芽有2舟形外鳞片，有时具副芽，壮枝有叶柄间托叶。叶矩圆形、卵状椭圆形、稀卵形，长2-5cm，有毛。总花梗长2-10mm；苞片条形，长于萼筒2-3倍；小苞片合生成坛状壳斗，完全包围子房，成熟时肉质；花冠黄白色，筒状漏斗形，长1-1.3cm，外有柔毛，基部具浅囊，裂片5；雄蕊5，稍伸出花冠之外；花柱无毛，伸出花冠之外。浆果蓝黑色，椭圆形，长约1.5cm，酸甜可食。多年生草本， 高1～1.5cm。主根粗大。叶互生， 叶柄长 5～15mm; 叶片卵形或椭圆形， 长 8～20cm， 宽 3～8cm， 顶端渐尖， 基部楔形， 全缘或波状。 花单生叶腋， 淡黄绿色， 下垂，花期6～7月， 果期10～11月。生于海拔2700～3100m的林缘、草地或阴湿处。分布云南西北部丽江。

幼嫩时茎叶可作蔬菜。

【功 效】　麻醉镇痛。

【主 治】　治胃痛、骨折、风湿痛、跌打损伤。

【性味归经】　《云南中草药》：“苦涩麻，温，剧毒。”　入脾、胃、肾三经

【用法用量】　内服：煎汤，1～3分，或研末服。外用：研末酒调敷。

【用药忌宜】　心脏病、心脏衰弱者忌服。

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六、什么是山茄子

三分三【别名】山茄子、大搜山虎、山野烟、野烟、野旱烟(《昆明民间常用草药》)。

生药材鉴定

干燥根多切成片状，灰白色，圆形或卵圆形，直径7～12厘米，厚约5毫米，有显著的年轮和放射状的维管束。易折碎，折碎时有粉尘飞出。味苦。以片大而薄者为佳。显微鉴定：根横切面：木栓层较厚，韧皮部狭窄，木质部宽，占根的大部，导管2-8成群，放射状稀疏排列；有木间韧皮部；射线宽7-18细胞。木品有多数砂晶细胞散在。

药理作用

根含莨菪碱及红古豆碱等多种生物碱，前者的作用与阿托品相似。三分三流浸膏有使瞳孔扩大、唾液分泌减少、解除平滑肌痉挛等作用，无中枢镇静作用。红古豆碱没有生理活性，过去一直未加以利用，最近制成红古豆苦杏仁酸酯（即701），亦有三分三流浸膏样作用，狗或猫肌肉注射10mg/公斤呈降压作用，家兔经注射后耳血管明显扩张。现已试用于临床，成人每次肌肉注射50mg。

功效

麻醉镇痛。

主治

治胃痛、骨折、风湿痛、跌打损伤。

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