一、鸡蛋煮几分钟是溏心蛋

鸡蛋煮7分钟是溏心蛋。溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天，也有做好以后直接配意面吃的。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

二、溏心蛋煮多久 煮多长时间可以做成溏心蛋

1、水煮溏心蛋一般开水煮五分钟左右即可，这个时候的鸡蛋蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润。5分钟如果多煮了10秒可能蛋黄就熟了，少煮了10秒可能蛋白就生了。

2、煮糖心蛋以62~65°C的状态为最完美，蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黄则像布丁一样香嫩又不失咀嚼感。

3、溏心蛋的煮法推荐：

（1）用一个小锅。在锅里放几个鸡蛋，然后用冷水淹没鸡蛋约1厘米；

（2）开到最大火，使水沸腾。当水沸腾时，把火力减到很低你可以看到水上翻小气泡。

（3）掌握好时间。用计时器，根据以下提供的时间表来达到你想要的效果：2分钟，非常稀的蛋黄，很软的蛋白；3分钟，蛋白刚刚成型，蛋黄刚刚开始变成固体。4分钟，蛋黄和蛋白都成型，但是蛋黄中心还是有点溏心。注意：如果你使用的鸡蛋非常新鲜(刚孵出1到4天)，在以上的时间表加30秒钟。

三、溏心蛋煮多久

溏心蛋水开煮3-5分钟就可以形成。

煮溏心蛋，要水开下锅，并且说要没过鸡蛋。当煮到5分钟就可以成为溏心鸡蛋。水开7分钟，蛋黄正好凝结。10分钟，蛋黄完全凝结的铁蛋。

其实溏心蛋还是要少吃，很难消化，也会妨碍人体对生物素的吸收。有的鸡蛋质量不好，有细菌，煮成溏心蛋就会不熟，人吃了会容易生病。

四、鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋 溏心蛋要煮多久

1、煮溏心蛋，冷水下锅3分钟左右。

2、溏心蛋是蛋黄还可以流动，但是蛋白已完全凝固的白煮蛋。煮溏心蛋的时间不能太长，否则蛋黄也会凝固。把一个鸡蛋完全煮熟需要7至8分钟，因此煮溏心蛋保持3分钟左右即可。