一、如何用普通的锅蒸大米？
普通的锅里加点油、水、大米，就可以直接蒸大米了。
一般来说，南方人爱吃米饭，而北方人普遍爱吃面食。这不仅仅是口味的原因，还有地里位置的因素！我们北方的土地，一般是以旱地为主。这种地质最适宜种小麦、高粱，玉米等面食类的植物。而南方的土地则是水田。
适宜种水稻！所以北方的主食方面，要比南方的花样多。比如像北方的水饺馒头面条煎饼等，各种各样的主食应有尽有！当然，北方喜欢吃米饭的人也很多，这其中就包括我，呵呵！我从小就比较喜欢吃米饭。
对馒头水饺不太感兴趣。由于以前大米价格比面要贵一些，而且以前没有电饭锅，只能用普通锅放火上蒸，很麻烦。所以小时候也不能经常吃米饭，导致了我到现在，还觉得吃米饭有点奢侈的感觉呢。由于我很爱吃米饭。
所以我对蒸米饭的技术过程，研究了很多，也总结了不少的经验。虽然蒸大米饭在生活中最常见了，但是想要蒸的好吃，也是需要学习的。蒸米饭用热水好还是凉水好？水和米的比例是多少？这都是学问。下面我把多年蒸米饭的正确经验做法。
分享给你。保证你蒸出来的米饭，味道香甜，口感筋道，不黏连，粒粒都香！做法步骤：
1、取一碗大米，不要装太满，和碗口平行就可以。
2、把大米放入蒸锅中，打开水龙头，用清水淘洗3遍即可。不要淘洗次数太多。容易影响大米的香味和营养。
3、大米和水的比例，是最关键的环节。根据我自己多年总结的经验，大米：水=1比1点5最合适。这样蒸出来的米饭，口感特别的筋道，一点都不粘口。
4、加完水以后，放入蒸锅中，按下电源开关，开始蒸制。等电饭锅自动跳停以后，不要立刻就吃。要等米饭回气一下，等大量热气散掉后再食用。口感最佳。
二、怎么用普通锅蒸米饭
大米是生活中的必备粮食，米饭虽然好吃，但蒸米饭需要技巧，如果方法不对，蒸出来的米饭不是稀软粘稠，就是太硬嚼不动。接下来为大家介绍怎么用普通锅蒸米饭。
1、 加醋蒸米饭法。米饭煮熟后不宜久放，特别是夏天，米饭容易馊。用普通锅蒸米饭时可以按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放，这样可以使米饭易于存放，而且蒸出的米饭更香更浓。
2、 加油蒸米饭法。如果是用普通锅蒸陈米，那可以将陈米放入清水中浸泡两小时，然后沥干，放入普通锅中加适量热水，再加些植物油，用旺火煮开，用文火焖半小时即可。
3、 加茶蒸米饭法。用茶水蒸米饭，能使米饭更香，而且有去腻、洁口和提供维生素的好处。
普通锅蒸米饭至少要半个小时，可以用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子，那说明饭熟了，
三、如何用普通的锅蒸米饭
如下：
工具／原料：普通锅、大米。
1、找普通锅：找一个有盖子的锅。
2、洗米：把米洗干净，可以浸10分钟，然后倒进锅里。
3、放水：放入比米，用手指量一量，高出两个手指节高度的水最合适，多一点出没有关系。
4、把火打开，把锅里的水烧开，继续烧，烧到水从锅盖里扑出来，如果是铝的锅子，烧到水把闰盖子掀开。
5、把盖子拿掉，再烧2分钟，等米越来越大了，用勺子把多余的米烫水滗出来，留一点点在锅里。
6、把盖子盖上，继续烧3分钟，米慢慢的伸开，看到米饭表面出现许多窟窿的时候，关火（如果水太少，加一点水继续烧）。
7、再让锅在炉上焖10分钟即可。
