一、木糖醇是什么原料做的，结晶果糖和木糖醇哪个好

现如今，人们对于食品口感的追求越来越强，对于甜品的要求也越来越高，一类甜品如果想获得消费者的喜爱，不仅要有甜甜的口味，还要具备不让人长胖的特性，因此，很多甜品选择使用木糖醇来代替常规糖类，那么，木糖醇是什么原料做的呢？结晶果糖和木糖醇哪个好呢？下面我们就一起来了解看看吧

木糖醇是从白桦树，橡树，玉米芯，甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在木糖醇制作过程中，玉米芯，甘蔗渣等原料经过水解，中和，浓缩，脱色等步骤，层层反应层层筛选，才产生了木糖醇。

结晶果糖和木糖醇相比，木糖醇更好一些。其一，结晶果糖作为糖类，会和葡萄糖结合生成蔗糖，会使食用者的血糖浓度升高，其次，木糖醇的热量较低，其代谢不受胰岛素控制，并且在一定程度上有助于牙齿的清洁，最后，木糖醇的存在范围较广，较易获取。

木糖醇与结晶果糖相比具有诸多优点，但是木糖醇不能过多食用，过度食用可能会带来腹泻等副作用，大众在选择时应该根据自己的身体情况等进行选择。

二、木糖醇是什么原料做的 木糖醇相关介绍

1、木糖醇主要由木糖的加氢还原得到。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。

2、木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。

三、木糖醇是什么原料做的？

木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂。

性能

木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kJ/g，可作为糖尿病人的热能源。

以上内容参考 百度百科—木糖醇

四、木糖醇是啥提炼的，木糖醇怎么制作出来的

现在很流行吃木糖醇，比如木糖醇口香糖、木糖醇月饼等。听说，这个木糖醇糖尿病患者都可以吃，不会升高体内的糖。而且小孩子吃了也不宜引发蛀牙现象。想知道木糖醇是啥提炼的？木糖醇怎么制作出来的？

木糖醇是从白桦树、甘蔗渣、玉米芯或是橡树等植物中提取出来的，木糖醇的制作有两个工艺，第一个就是中和脱酸工艺，第二个就是离子交换脱酸工艺。

中和脱酸工艺：先要将备好的原料进行水解，此时就会生产出水解液，在水解液净化，就需要采取两次工艺，一次是中和脱酸工艺，另一次是离子交换脱酸工艺，然后，再添加一次氢化液离子的交换。

离子交换脱酸工艺：是利用离子交换树脂方法，通过这种方法将硫酸根去除。此时，采用的离子交换的树脂不同，第一次采用阴离子交换，第二次用阳离子交换，第三次可以使用阴阳两种交换。

通过以上的两种交换方式，便可以提取出木糖醇。木糖醇作用比较大，其可以作为甜味剂，能应用到平时的饮食当中，尤其是糖尿病患者可以替代糖的一种成分。而且木糖醇还能改善肝功能，用于治疗各种的肝病，也能防龋齿，其能避免牙齿表面吸附细菌，能防止牙齿被酸蚀。

木糖醇的益处比较多，但是也有一定的危害，比如吃木糖醇多了会导致血脂升高，建议适当食用。