一、植物奶油和动物奶油的区别

动物奶油和植物奶油的区别，动物奶油和植物奶油哪个更好吃不腻 植物奶油和动物奶油哪个更受欢迎？对于这个问题，每个人有每个人的看法。对于商家而言，大部分更喜欢植物奶油，而对家里有宝宝的妈妈来说，则会更倾向于动物奶油。为什么不同的群体会有不同的选择呢？到底动物奶油和植物奶油的区别在哪里？动物奶油和植物奶油哪个更好吃不腻呢？

动物奶油与植物奶油的区别首先就在于成分不同，动物奶油是从牛乳中提取出来的，因此奶油中的成分会更干净、更健康；而植物奶油是人工制造的，里面加入了很多添加剂、防腐剂、糖分等，相比动物奶油而言，对人体的负面作用会比较大。

第二个不同的点只在于两者的价格不同，动物奶油的生产成本远远高于植物奶油，目前市面上动物奶油的价格会比植物奶油更贵一些。第三个不同点则是颜色不同，动物奶油的颜色是微微发黄的白色，植物奶油的颜色是亮白色。第四点是泡发率不同，植物奶油的泡发率比动物奶油高2倍，用植物奶油给蛋糕做造型会保持的时间更长。

动物奶油和植物奶油相比，动物奶油会更好吃一些，因为动物奶油是纯天然的，里面没有工业添加剂，吃起来的口感也会更绵密，不会有堵在嗓子里的感觉，这也是很多妈妈更愿意选择买动物奶油的产品给孩子吃的原因。

动物奶油好还是植物奶油好，动物和植物奶油哪个健康

无论是生日宴会还是新婚典礼，很多活动都需要用到蛋糕，而且很多街边蛋糕店的橱窗里摆放着的蛋糕十分精美，看起来就让人胃口大开。为了实现蛋糕自由，很多妈妈会自己学习做蛋糕给宝宝吃，但是在买奶油的时候犯了难，不知道是买动物还有还是植物奶油。那么到底是动物奶油好还是植物奶油好，动物和植物奶油哪个健康呢？

动物奶油比植物奶油更好更健康。动物奶油的主要成分是从纯牛乳里提取出来的，在制造过程中也没有添加香精。而且从口感上来说，动物奶油的口感比植物奶油细腻，不会吃几口就腻，且不会有明显的粘黏感。此外，动物奶油也更适合1-3岁的儿童食用，里面没有反式脂肪酸，不会导致儿童肥胖。

建议妈妈在挑选奶油为宝宝做蛋糕的时候首选动物奶油。但是为了宝宝的健康考虑，给宝宝食用奶油的次数不要频繁，一个月一次就够了，宝宝在成长发育的期间，最需要的是果蔬营养，对已经长出乳牙的宝宝，妈妈可以用果蔬做辅食，同时也可以将果蔬打成汁或者泥，配合奶粉来为宝宝更好的补充营养。

奶油是动物的好还是植物的好，植物和动物奶油哪种好

随着生活水平的逐渐提高，大家在生日、庆祝会上都会准备蛋糕，而且很多小朋友对于蛋糕甜品这类美食也无法抗拒，有些妈妈担心外面买的东西不卫生，就会选择根据网上的教程自己学着制作一些蛋糕甜品，而做蛋糕的第一步就是选择合适的奶油，那么奶油是动物的好还是植物的好？给宝宝做蛋糕的话，植物和动物奶油哪种好？

就奶油而言，明显是动物奶油比植物奶油好。动物奶油无论是品质还是口感，都远在植物奶油之上。当各位妈妈要给宝宝做蛋糕的时候，要尽量选择动物奶油，如果没有动物奶油也可以选择混合奶油，最好不要选择纯植物奶油。另外，不管选用了什么奶油，一次不要给孩子吃太多蛋糕或者甜品，而且要尽量少用到的奶油，宝宝还小，摄入过多的奶油对身体的成长发育会有一定影响。

注意，蛋糕虽然好吃，但毕竟不是正式的饭菜，只能增加宝宝的口感享受程度，却并不会带来多少营养，因此家长一定要注意，蛋糕只能作为偶尔的调剂品，想要宝宝成长发育地更健康，就要多给孩子吃蔬菜、水果、肉类等食物。

宝宝营养 动物奶油和植物奶油哪个容易发胖，动物和植物奶油哪个热量高

现在很多宝宝对于甜品、蛋糕一类的美食都非常喜爱，每次出去逛街总是嚷嚷着要吃，但是现在很多蛋糕店使用的奶油都不是特别健康的那种，宝宝吃着吃着就胖了。不少妈妈也担心宝宝的身体健康，准备自己学习制作健康的蛋糕，这样既能满足宝宝的口感需求，也能让孩子更健康，那么到底动物奶油和植物奶油哪个容易发胖？动物和植物奶油哪个热量更高呢？

动物和植物奶油相比，植物奶油的热量更高，也更容易让人发胖，这主要是因为植物奶油在制作的时候被人为添加了过多的糖分和氢化油导致的。而动物奶油则是通过技术从牛乳中提现出来的，不仅富含了牛乳中的营养成分，而且还没有添加色素、添加剂、防腐剂等材料，整体要比植物奶油更健康、更安全。

现在奶油主要被用于制作各种蛋糕、甜品中，是比较常见的一种烹饪食材，关于奶油的种类也非常多，各位妈妈在进行选购的时候一定要认清楚奶油的种类，可以购买动物奶油或者混合奶油，但是切忌购买植物奶油。同时，在给宝宝吃蛋糕甜品的时候也要注意控制好量，毕竟孩子还小，摄入过多的奶油会对宝宝的消化、成长都造成一定影响。

二、如何区分动物奶油和植物奶油？

动物奶油和植物奶油的区分方法是动物奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，而植物奶油是人工制作而成的。植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色比较偏白。在打发的稳定性方面，动物奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，即使冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉。植物奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花。在口味方面，植物奶油吃起来油腻、口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。而动物奶油口感轻盈、细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻。

1、用手搓：动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓加长，植物奶油甚至会在掌心成形。

2、看颜色：分辨动物奶油和植物奶油的最直观方式是看颜色，植物奶油是人工合成的，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比更白。而动物奶油呈自然的乳白色，略偏黄。

3、闻气味：植物奶油是人工制作的，所以说它里边含有的主要成分就是脂肪酸，因此在味道上闻起来会比较的清淡一些，没有太多的奶香味。动物奶油一般都是从牛奶的脂肪中分离出来的，而是纯天然的一种奶油，因此闻起来会有一股醇厚的奶香味。

4、尝口感：植物奶油甜度来自于人工添加的香精和合成糖浆，所以较为甜腻，而且吃完后会觉得口中有一层油脂，所以吃植物奶油会觉得很油腻。动物奶油的熔点低于人体温度，所以会有入口即化的口感，而且本身是不含糖的，需要在打发时加砂糖之类进行调味，所以甜度不会有油腻感，十分清爽。

5、沉水法：把等量的动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里；很快植物奶油沉到水底；动物奶油则漂浮在水面上。相同的实验在15℃、30℃清水里现象相同，而在40℃水里，动物奶油开始融化，但依然漂浮于水面上。

三、动物奶油和植物奶油的区别是什么？植物奶油是什么做的？

动物奶油：天然鲜奶油。动物奶油是以新鲜的的牛奶中分离出来获取出去的，也叫鲜奶油、乳脂奶油。植物奶油：植物奶油。植物奶油要以大豆蛋白和绿色植物人体脂肪为主要成分，加上破乳剂、增稠剂、蛋白和调料等生产加工成的，几乎没有乳制品的成份。动物奶油总体是呈现乳白色，便是有一点点淡黄色，并非雪白的，而植物奶油总体比动物奶油白许多。

动物奶油在颜色上，呈自然的乳白色，略微变黄；在香味层面，越发级别强的动物奶油，含有植脂奶油量越发丰富多彩，奶味越浓。植物奶油因为是人为因素生成，颜色大多数呈现亮白色，与动物奶油对比颜色更为洁白。植物奶油是依据大家口感配制成的人造香料，闻着较为“芳香”从挑选而言要吃动物奶油比较合适我们一般使用的是鲜奶油。

烹制鲜奶油用于制做西餐厅高汤或是别的菜式烹制鲜奶油，动物鲜奶油脂肪高，是一种高热量的食品类，维生素的成分。从口味上说，动物奶油在制作过程中并没有添加糖，因此并没有糖度，因而制做不一样的小点心时必须加入适当的糖，含糖量能够依据自己钟爱调整，因此口味更棒一些。植物奶油便是平时我们能在蛋糕房买到的那类，在制作过程中就早已加上好糖度了，因而针对不太爱吃很甜的朋友们而言便会偏甜很多。

动物奶油热量高，是不饱和脂肪，胃肠容易消化及消化吸收，含碳水化合物。植物奶油发热量比一般动物鲜奶油少一半之上，且饱和脂肪偏少，没有碳水化合物，身体不容易消化吸收，带有对身体内分泌系统有危害的反式脂肪。动物奶油含发热量、人体脂肪、维生素D比较多； 而植物奶油的热能高过动物奶油，植物奶油维他命和矿物几乎没有，植物奶油中还带有对心血管有危害的反式脂肪。

四、动物奶油和植物奶油有什么区别

1、提取方式不同：

植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。

动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。

2、口感不同：

植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。

3、打发率不同：

植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。

五、动物奶油和植物奶油的区别

1、动物奶油是天然牛奶提取而成，植物奶油是人造而成。2、动物奶油不容易打发，而植物奶油容易打发。3、动物奶油需要在2到8摄氏度的低温下保存，植物奶油冷冻或者常温下都可以保存。4、动物奶油颜色偏黄一点，植物奶油是纯白的颜色。

六、植物奶油和动物奶油有什么区别呀？

动物奶油和植物奶油的区别有原料不同、打发难度不同、保质期不同、颜色不同等。

1、原料不同：

动物奶油：动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。

植物奶油：植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，艳泽来自食孢素，牛奶的风味来自人工香料。

2、打发难度不同：

动物奶油：动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能融化它。

植物奶油：植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。

3、保质期不同：

动物奶油：动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好。

植物奶油：植物性淡奶油就容易保存多了，冷冻甚至常温下都可以保存。

4、颜色不同：

动物奶油：动物奶油天生颜色偏黄一点，味道感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。

植物奶油：植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白。