木耳炒多久能熟（冷水泡发的木耳炒多久能熟）_娱途百科

一、泡好的木耳炒多久熟泡好的木耳炒多久可以熟

1、木耳炒的时间可以根据火候来定，如果是用大火爆炒，一般只需要1分半的样子就好了，如果是中火炒木耳，大约需要3分钟炒熟一般木耳泡发洗净后，都是不含毒性的，不用担心因为爆炒时间不够而有余毒。

2、木耳是一种高营养丰富的真菌食物，经过暴晒和浸泡后的木耳都是没有毒性的，但是煮木耳的时间如果比较久，会使木耳失去脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感。

3、另外需要注意的是，新鲜的木耳是不可以食用的，我们一定要购买干木耳，只有经过暴晒的木耳才没有毒素。新鲜木耳具有滑肠作用，消化不良以及大便稀溏者也是不可以食用木耳的。

炒木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用，一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

时间不用很长，以根据声音就可以判断了，木耳下锅一会儿就会噼啪响，声音很大，等百声音渐小、木耳变软就可以了。度你还可以和胡萝卜、肉或者大白菜一起炒。木耳补血的，多吃知些好。记住炒木耳要稍微多道放些油，稍微多炒些时候。

木耳分百黑木耳和毛木耳，黑木耳要硬、脆些，两者炒前都需要用水浸泡，一度两个小时。。吃的是毛木耳，中火，三四分钟左右可以食用，黑木耳要版稍短些，生吃了最多不消化，也没什么的，因为木耳是食用菌类，无毒。

泡好的黑木耳煸炒2-3分钟就会熟，在沸水里泡都是2-3分钟。由于一般全是以干的储存，因此黑木耳在拌凉菜和烧菜以前都需要泡开一下，一般是2个钟头上下。