一、河南有什么特色小吃吗？

01.煎饼果子

煎饼果子是天津的著名小吃，当地人叫煎饼馃子，正宗的天津煎饼馃子一定是用绿豆面面糊做的，刷的是天津本地的面酱和辣子，夹天津的果子，而不是夹香肠、生菜、花生等东西，对于更正宗的清真煎饼馃子，面糊里边都加入了羊骨汤

02.水煎包

水煎包起源于古都开封，流传至今已有500多年历史了，现在水煎包主要有牛肉馅、猪肉馅、羊肉馅、韭菜馅等，在河南、山东等地的人早餐都爱吃它，煎出来的小包子底部焦香，内里软嫩，肉香四溢，酥脆解馋。

03.胡辣汤

胡辣汤是河南人最爱喝的早餐汤，最有名的要属河南周口西华县逍遥镇的逍遥胡辣汤了，正宗的胡辣汤是不用辣椒的，只用胡椒，别看它不起眼，里边汇集了牛肉碎、木耳、面筋等配料，喝上一口，热辣不烧胃，香滑醇厚又暖身。

04.炸糖糕

炸糖糕是北方街头早餐最为常见的美食之一，炸好的糖糕一个个色泽金黄，圆圆胖胖的，表皮脆嫩，内层软乎乎的，黏黏的，入口香甜软糯，甜滋滋的糖汁流到嘴中，甜到了每个人心头。

05.炸菜角

北方的炸菜角也叫烫面角，一般都是面粉包裹着韭菜鸡蛋和粉条，皮薄馅多，最后经过高温油炸而成，炸出来的外层面皮脆脆的，里层嫩嫩的，内陷鲜香可口。

06.鸡蛋灌饼

要想吃正宗的鸡蛋灌饼还是要到发源地河南信阳去吃，现在市面上很多的鸡蛋灌饼都是改良过的，都是煎一下就能吃，直接省去了烤炉中烤这一环节，其次就是鸡蛋液是灌入饼皮，不是摊在饼皮上，正宗的鸡蛋灌饼吃到嘴中饼皮酥软，鸡蛋滑嫩。

07.咸豆腐脑

相比较南方，北方人更爱吃咸豆腐脑，白嫩爽口，很多河南人还喜欢把它和胡辣汤掺成两掺去吃，既能缓解胡辣汤中的辣味，又有豆腐的醇厚口感，有种双剑合璧的感觉。

08.菜盒

菜盒是北方街头很常见的小吃，传统的菜盒是用擀好的面皮包裹着韭菜、鸡蛋等馅料，最后把它烙熟。现在改良版的你见到的可能就是这种，饼皮经过了热油的浸炸，吃到嘴中酥脆可口，吃着有种在吃流心月饼的错觉。

09.油馍头

油馍头看着就像缩小版的油条，也是北方人早餐喝胡辣汤的标配，吃着比油条香软，口感外酥里嫩，油条可能放凉了就不好吃了，但是油馍头放凉了，依旧香软可口。

10.月亮馍

月亮馍是河南郑州的一种特色小吃，这种馍超软，用这种馍夹菜之前会先在两面抹上一层酱料，然后就可以在里边夹里脊肉、豆皮、青菜、香肠等食材，有大的，有小的，小的有巴掌大，大的比汉堡要给力，猛男一个都能吃撑

二、河南当地的特色小吃,你吃过哪些?

河南地处中原，地大物博。强大的交通网络也造就了河南丰富多样的美食文化，“特色小吃”更是数不胜数。

今天山村好货就来给大家介绍一下，河南地区最有名的10样特色小吃！

今日话题：你们当地有什么特色小吃？

1:粉浆面条

粉浆面条

用绿豆发酵而成的“浆水”做的面条，配上晒干的芝麻叶和黄豆。口味微酸，香味浓郁。是很多老一辈河南人非常喜欢的小吃和美食。价格也特别便宜，大街上2～3块钱就能尝到一碗正宗的“粉浆面条”。

2:武陟油茶

武陟油茶

起源于河南省武陟县，主料是面粉，芝麻，花生等，磨碎后用油炒制，最后熬煮而成。光听这几样主料就知道有多香了，咸中带香，回味无穷～

3:烧灌肠

烧灌肠

安阳地区的传统小吃，将猪血灌入大肠中炖煮而成，吃的时候切片，浇上蒜泥辣椒油等调料。鲜辣可口，肥而不腻。

4:壮馍

壮馍

号称煎饼中的“巨无霸”，主料是面粉和肉馅。外皮酥脆，肉馅鲜香可口。整个面饼厚约2厘米，直径可达30厘米。起源于山东地区的“锅盔”。

5:三不沾

三不沾

同样是安阳的特色小吃，用鸡蛋，淀粉，水混合炒制而成。做法非常讲究火候和技巧。成品不沾盘子，不沾筷子，不沾牙，由此得名“三不沾”。

6:烫面角

烫面角

洛阳新安县的传统小吃，烫过的面皮柔软有韧性，形似月牙晶莹剔透。肉馅的食材选择也丰富多样。

7:桶子鸡

桶子鸡

开封地区名吃，选用优质的本地老母起，采用百年老汤煨制而成。色泽鲜黄，肥而不腻，皮脆肉香。

8:龙须酥

龙须酥

外形洁白绵密，形似龙须。由麦芽糖，面粉等制作而成，工序复杂制作难度很大。将麦芽糖加热变软，反复缠绕成8字型重叠拉丝而成。

三、河南有什么特色的小吃？

你好，我是河南人，胡辣汤可以说是河南人基本上天天要吃的早餐，很多河南人都表示几天不吃都特别想念，也属于当地的一种特色名吃，它主要是用牛肉粒，辣椒，胡椒，粉条，花生，木耳等食材制作而成，你可以搭配上烧饼、油条、菜角等面食去吃，吃着既鲜美又抗饿。油条配胡辣汤，可以说是河南人最喜欢的早餐组合了，炸好的油条吃起来松脆有韧劲，还特别饱腹。芝麻烧饼加牛肉或者火烧加牛肉是很多河南人藏在记忆深处的一道美食，而芝麻烧饼又叫做高炉烧饼，是河南本地的一种常见小吃，据说这道小吃历史悠久，距今已经有上千年了，主要就是用面粉，芝麻和油等食材制作而成，做好的烧饼看起来色泽金黄，外皮很酥脆，内部柔软，加上牛肉的滑嫩，超好吃。水煎包算是河 南的一种风味小吃，已经流传了500多年，最早这道美食是起源于古都开封，它是用面粉做皮，猪肉或羊肉、粉条等食材做馅，放在平底锅中煎制而成，煎好的水煎包，色泽金黄，吃着外焦里嫩，鲜美至极。菜角属于一种河南的民族特色美食，面是提前用热水烫过的，用小麦面粉做皮，包上粉条，鸡蛋，韭菜等食材，最后放在油锅中去炸，炸好的菜角，特别好吃，很软很酥，逢年过节很多回族人家中都会炸菜角吃，也是河南人最经常吃的早餐食品之一。豆腐脑其实也叫做豆腐花，水豆腐，它属于河南民间的一种传统特色小吃，主要是用大豆蛋白制作成的，营养价值非常高，一般会在早晨售卖，很多河南人喜欢把它和胡辣汤掺着吃，这样咸中有甜，吃起来口感细嫩，润滑可口。

祝你好运。