广西特色美食有哪些?
一、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，由荔浦芋和五花猪肉做成，肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味、补气益肾、健脾胃之功效，2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。
二、桂林米粉
桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜，可能有些人会不习惯酸笋和酸豆角的味道，但却是桂林人民的最爱。
三、柳州螺蛳粉
提到柳州螺蛳粉，相信很多人一定不会感到陌生，因为其具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。虽然它是一种闻起来很臭，但是吃起来很香的美食，就跟榴莲一样，不喜欢螺蛳粉的人，根本没有办法理解这个食物的美味，但对于喜欢螺蛳粉的人来说每天能吃上一碗都觉得心满意足了。
四、梧州冰泉豆浆
冰泉豆浆是一种广西梧州的传统特色小吃。使用当地得天独厚的“冰井泉香”井水浸泡优质黄豆，利用冰井泉水精工磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”，汁浓味香，因此也有了“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说。
五、梧州龟苓膏
虽然龟苓膏现在许多地区都有制作，但是广西梧州的龟苓膏味道很正宗。梧州龟苓膏是广西壮族自治区梧州市的一种特产，是中国国家地理标志产品，也是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，原料主要是鹰嘴龟和土茯苓，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，而且口感嫩滑，不管是大人还是小孩都适合吃，大家来广西游玩一定要品尝一下正宗的龟苓膏。
荔浦的特产有哪些?
荔浦特产 荔蒲芋头：荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，因其味香可口，口感特别酥滑而远近闻名。历历史上代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。 荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。 相传两百多年前，一位姓黄的福建人从福建带来芋种，在荔蒲城外关帝庙脚的一片土地上引种成功，培育出了荔蒲芋。这种芋头在古代是被作为贡品，奉献给皇帝独自享用的，一般的平民百姓很难吃到的。用荔蒲芋做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。游人到此一游，不尝尝这一风味佳肴，实在是遗憾！
桂林小吃特色美食
1.桂林米粉
桂林米粉是广西历史悠久的传统小吃。是广西十大小吃之一，以风味独特而闻名。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引着世界各地的食客。
2.阳朔啤酒鱼
阳朔，阳朔啤酒鱼是当地著名的特产。鱼麻辣鲜香，没有一点腥味。啤酒和鱼的味道能让人食欲大增。
3、荔浦芋头红烧肉
荔浦芋头红烧肉是广西荔浦及桂北的地方传统名菜。这道菜肉质细腻，煮熟后软香，别有风味。
4.恭城油茶
恭城油茶是广西恭城瑶族的传统小吃，已有1000多年的历史。也是广西桂林恭城的特色小吃。2011年获得国家工商行政管理总局商标局颁发的《地理标志证明商标注册证》，标志着恭城油茶成为广西首个地方特色小吃地理标志证明商标。
5.素面修女
素面和桂林米粉堪称姊妹小吃，是广西桂林当地的特色小吃之一。桂林的牛肉面历史悠久。据说100年前，月牙山银针岩有个尼姑，做的素面特别好吃。久而久之，后人称之为尼姑面。
6.桂林蜗牛
桂林田螺是桂林的特色小吃。它长在水田里，所以叫田螺。桂林螺蛳个头大，肉质鲜美。
7.灵川狗肉
灵川狗肉是桂林灵川的著名特产，又名地羊。是桂林的传统名吃，有“天下第一味”的美誉。
8.桂林十八酿
桂林柴犬酿酒是平乐柴犬酿酒，它是由蒸、煮、炸、烫等方法制成的。以十八种不同的原料为壳，肉，蛋，豆腐等馅料。
9.桂林莲子鸭
桂林荷叶鸭是桂林传统名吃，也是传统滋补名菜。它是用生长在桂林郊区莲藕中的绿色荷叶包裹鸭子制成的地方风味菜肴。
10.全州醋血鸭
泉州醋血鸭是桂林泉州的地方特色食品。入选广西商务厅组织的“20道广西广西美食名菜”名单，由各地商务部门、烹饪协会评选推荐，网友投票，专家评审。
荔浦芋头的做法大全 手把手教你荔浦芋如何做才美味
与普通芋头相比，荔浦芋头不仅个头大，且富含多种营，具有增强免疫力、洁齿防龋的功效。那么荔浦芋头怎样做好吃呢? 荔浦芋头的做法 有哪些呢?家常荔浦芋头的做法非常简单易学。如果荔浦芋头怎么做好吃, 荔浦芋头的做法 一直困扰着你,别急，下面我来为大家盘点荔浦芋头的做法大全，配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。
荔浦芋头的做法大全
一、荔浦芋烧牛肉
材料：
牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、 八角 1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。
做法：
1、荔浦芋去皮，切成块状，牛肉清净，切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开。
2、锅里放适量的油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。
3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等牛肉八成熟时，加入1小勺盐和糖，芋头放入锅中，翻炒均匀。
4、盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火，出锅食用。
二、香芋排骨煲
材料：
荔浦芋头600g、排骨300g、油适量、盐适量、糖适量、红烧汁适量、味极鲜适量、蚝油适量、葱7g、洋葱1个、姜7g、蒜7g。
做法：
1、排骨剁成大块，加入适量的盐、糖、味极鲜，并腌制20分钟。
2、把香芋切成大块，洋葱与姜切片，蒜子不用切。
3、热锅凉油，把排骨放入煎至两面金黄。
4、放入洋葱片，姜片与蒜子煸出香味。
5、放入香芋块翻炒。
6、加入适量的盐、糖、红烧汁、味极鲜等调料翻炒。
7、然后加入开水，没过食材。
8、中火煲至香芋入味，大火收汁，放入葱段。
9、盛入煲仔内，开火煲，即可上桌。
三、蒸荔浦芋头
材料：
芋头1个、腊肠2根、胡萝卜半根、色拉油适量、头抽适量、小葱5克。
做法：
1、荔浦芋头去皮后切成薄片。
2、把芋头片冲洗，去掉黏液。
3、广式腊肠斜刀切成薄片。
4、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片间放两片腊肠。
5、把胡萝卜刨成丝，撒些在上面。
6、上锅大火蒸15分钟。
7、锅里放点油，加入头抽或白糖，煮开后撒上葱，淋在芋头上即可。
四、蔓越莓芋泥杏仁球
材料：
荔浦芋头半个、糯米粉2勺、杏仁片1把、蔓越莓1把、油适量、糖桂花适量、白糖适量、色拉酱适量、朗姆酒适量。
做法：
1、芋头去皮后切块。
2、放入高压锅中蒸熟。
3、蒸熟的芋头碾成泥。
4、烧热锅，放适量的油，倒入芋泥和白糖一起翻炒。
5、糖融化后，盛出备用。
6、蔓越莓提前半个小时用朗姆酒泡上。
7、泡好后滤去水分，加入糖桂花拌匀。
8、按2:1的比例加入糯米粉，混合均匀。
9、将芋泥团搓成球后按平，中间包入蔓越莓馅料。
10、这样做好了，放入空气炸锅筐底部， 180度15分钟。
11、将杏仁片铺在烤盘上，放入预热好180度的烤箱中烘烤3-5分钟， 直至杏仁片变为金黄色。
12、空气炸锅中的芋泥球烤好。
13、将芋泥球放入色拉酱中滚一下，放入烤好的杏仁片中滚动，让杏仁片粘附在芋泥球的表面。
14、这样美味的小甜点就完成了。
五、荔浦芋头粉蒸肉
材料：
荔浦芋头800克、五花肉800克、蒸肉米粉1包、生抽3勺、老抽2勺、米酒3勺、白胡椒粉1勺、香醋半勺。
做法：
1、将粉蒸肉粉置于大碗中，加入生抽、老抽、米酒、小半碗清水调味。
2、五花肉切片，用以上调料腌制20分钟。
3、将腌好的五花肉和调好的蒸粉拌匀。
4、荔浦芋头洗净切片，待蒸。
5、放锅里隔水蒸35分钟。
编辑总结：以上就是荔浦芋头的做法大全 手把手教你荔浦芋如何做才美味的相关知识介绍，希望能够帮助到有这方面需求的朋友们!如需了解更多相关资讯，请继续关注我们网站，后续将呈现更多精彩内容哦!
荔浦有什么吃的比较有名的？
最出名的就是荔浦芋头咯，用荔浦芋头可以做很多美食呀，比如荔浦芋头扣肉、芋头条、芋头膏、直接焖着吃等等，这些土特产的店和超市都会有的，但并不是每个厂生产的都好吃哟。还有荔浦的米粉、烧烤、清补凉都是很不错的。。
荔浦芋头的功效与作用有哪些？
荔浦芋头的功效与作用有增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发，具体如下：
1、增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌
芋头中含有一种黏液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
扩展资料：
荔浦芋人称“芋中之王”，因盛产于荔浦而闻名。民间传说，明代嘉靖年间，荔浦久旱无雨，颗粒无收，农民无粮充饥，还要上税，因此怨声载道。一位芋仙闻讯后腾云驾雾而来，在县城关帝庙脚下播下芋种。这一年芋头丰收，百姓以芋为粮，度过荒年。此后，荔浦芋变成了当地的特产，成为广西的首选贡品。
参考资料来源：百度百科——荔浦芋头
参考资料来源：人民网——荔浦芋头：一家蒸芋 四邻飘香
