一、许昌有什么好吃的特色

地处中原的许昌，融合了南北菜系的精化，饭菜口味上既有南方菜品的细腻精致，也不乏北方菜的豪爽之气烩面、卷饼、胡辣汤都是当地的特色，游客们可以品尝一下。

许昌好吃的美食小吃

羊肉汤

喝羊肉汤算是许昌美食的一大特色。在许昌，不论干力气活的还是文人雅士，都喜欢围到一堆儿喝羊肉汤。

磨盘般的锅里堆着骨头和肉，在火上咕嘟咕嘟地滚着，白生生的汤，浓浓的味儿，顺风能飘出半道街，包管你闻香而至。细瓷大碗中粉白的汤内飘着几叶绿油油的香菜，光闻闻就能让人垂涎欲滴。许昌的街边有不少专卖羊肉汤的小店，味道都很正宗。

卷饼

卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。面饼包着生菜、黄瓜条、火腿还有鸡蛋饼，五颜六色、赏心悦目，好看又好吃。卷饼是特色小吃，在当地的小吃店能吃到。

粉条炖菜

粉条炖菜 又名“大杂烩”，该食品为当地风味小吃，流传已久，深受大众喜爱。“大杂烩”故名思义， 即将各种蔬菜、肉类和粉条烩在一起翻炒而成。

首先将猪肉或牛肉、鸡肉做成熟食，再将各种蔬菜爆炒；后加入水，水沸之后，将粉条放入水中，加入准备好的猪肉、各种调味品焖制好可。

这是一道家常菜，在当地饭馆都可品尝到。

鸡蛋不翻儿

该食品在制作过程中不需反煎， 故因此得名，鸡蛋不翻儿历史悠久、制作考究，风味独特。鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵。加入各种特制调料，搅拌均匀，放于特制锅中煎烤，不需反煎， 只需一分钟即可出锅；

此风味小吃外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金。在许昌的街边小店就能吃到这道美食。

羊肉烩面

羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠。羊肉烩面选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，放入全大料，将肉煮烂。另将软面反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

胡辣汤

许昌胡辣汤用三个字形容比较合适：稠、辣、香，扬名中外。许昌糊辣汤肉烂而汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。这是当地人喜爱的一道早餐食品，清晨的早餐摊点上总也少不了胡辣汤。

三味豆品宴

当地很有名气的小店，菜单上清一色的豆腐制品，豆腐脑、腐竹、豆筋、豆腐汤……各种各样的豆腐美食。另外，这里的驴肉烧饼也是一绝，很多食客必点的。爱好豆制品的朋友不要错过这家小店。

二、许昌有什么小吃

1、炝锅面：是一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要食材，以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统面食。

2、烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。

3、羊肉汤。喝羊肉汤算是许昌美食的一大特色。在许昌，不论干力气活的还是文人雅士，都喜欢围到一堆儿喝羊肉汤。

4、鸡蛋不翻儿。在制作过程中不需反煎， 故因此得名，鸡蛋不翻儿历史悠久、制作考究，风味独特。鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵。加入各种特制调料，搅拌均匀，放于特制锅中煎烤，不需反煎， 只需一分钟即可出锅。

5、胡辣汤。许昌胡辣汤用三个字形容比较合适：稠、辣、香，扬名中外。许昌糊辣汤肉烂而汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。这是当地人喜爱的一道早餐食品，清晨的早餐摊点上总也少不了胡辣汤。

三、许昌有什么物产、风味小吃？

王洛红烧猪蹄

王洛红烧猪蹄是河南省许昌市（曹操定都地）襄城县王洛镇一道传统名吃，属于豫菜系。它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌，是增强营养、舒心开胃的良好美食，而且猪蹄内含胶质，有极强的美容成分，常食之，可使面部皮肤细腻、光亮、红润。同时，王洛猪蹄以药理配料，具有健脾、健胃等多种功能。

据传，春秋时期周襄王避难氾地（现襄城王洛处），王妃在路旁店铺生一王子，故赐名此地为王落子店，后又改名王洛。当时，百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用，滋补身体。此后，王洛猪蹄盛名，并逐步传承至今，但制作程序及配料经逐步改善，形成了独具特色，迥然不同的美味佳肴。

正宗的王洛猪蹄的关键还在于最后焖炖的老汤，由于老汤保留常用，熬炖次数又多，汤呈胶质状，加之用料缘故，即使夏天也不招蚊蝇 ，不变质变味。王洛红烧猪蹄另一个重要特点是所用配料、仅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角、良姜、白芷、花椒、辣椒、等20多种。

胡辣汤

胡辣汤是最能代表许昌风味的地方小吃，但似乎没有周口逍遥镇的胡辣汤有名。逍遥镇胡辣汤已成为品牌，现在已按市场化运作，规模经营，名声在外。论味道，论内容，许昌胡辣汤一点儿也不比逍遥镇差，甚至有过之而无不及。

许昌的胡辣汤关键是用料精细，有地方特色，你想，用高汤、羊肉、海带丝、粉条、面筋熬制的汤能不鲜美吗？许昌的胡辣汤有名的很多家，春秋广场、解放路、中心医院、建安路与文峰路交叉口等地的胡辣汤最为有名。每天早上，这些小店门口，车水马龙，人头攒动，人们或蹲或站，端着胡辣汤，拿着包子、油馍，那气氛真叫热闹。

四、许昌的特色传统小吃美食有哪些

许昌，古称许，夏朝时曾经国都建在许昌禹州，三国时曹操把汉献帝迎到许昌，许昌开始名扬天下，成为曹魏时的东都。悠久的历史让许昌的文化源远流长，春秋楼的西窗上灯影，灞陵桥上挑袍的豪气罡风，文峰塔那层层砖石的故事厚重，还有那片片均瓷开片的裂音玉声，体现着古城特有的慢节奏生活。就是在许昌城人海之中，漫步在大街小巷，看那商贾云集的酒肆茶楼，琳琅满目的风味小吃，无不体现着这个古城独有的特色。

许昌的餐饮美食小吃在中原地区是很有名气的，许昌的小吃的是特点是土生土长本地小吃与外来小吃相结合，从而产生了具有本地独特风味的美食。比如烩面，热干面等都是在原来的基础上，加上后来人的改进形成的。

包子：许昌的包子有好多家，什么第一楼 得福 乡巴佬，我感觉最好的还是张包子馆

张包子是汉族传统小吃之一，从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是河南许昌最普遍的小吃了，张包子用原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口。

张包子最出名的是薄皮素包子，薄皮包子的特点是：色白透亮，皮薄如纸，用料是粉丝，柴鸡蛋，豆腐皮， 菠菜 玉米 香菇 等十几种原料，一般人都能比平时多吃一些，因为味道太好了。

沾上张包子馆特有的沾料，非常爽口好吃。提味，又增加人们的食欲。可谓许昌最好的美食

五、许昌必须吃的美食

禹州十三碗

许昌传统美食，食材多样、营养丰富。禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。完全属于禹州地区本土、地地道道的农家菜肴，主料为大肉、豆腐，辅料为焖子、粉条，取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进，终于成就了如今的特色十三碗。

十三碗具有深厚的乡土文化底蕴，折射出乡村亲朋邻里间浓郁质朴的亲情和独特的礼仪。十三碗上菜顺序有着“严格”的规矩，选料考究，做工精良，富有浓郁的乡土气息，体现了华夏饮食文化朴实无华的一面。

NO.2:许昌腐竹

许昌特产美食，口感筋道、味道鲜美。许昌腐竹，河南省许昌市特产，中国国家地理标志产品。腐竹的颜色金黄，色泽亮丽，蜂窝均匀，发泡之后再经过煎、炒、煮等加工方法，吃起来口感筋道、味道鲜美，很受人们的喜爱。把大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主产于河南许昌颍河、清潩河沿线，故名许昌腐竹。

2008年12月17日。原国家质量监督检验检疫总局批准对“许昌腐竹实施地理标志产品保护。

NO.3:石象豆腐

许昌传统美食，质地细嫩、豆香浓郁。石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。

“石象豆腐”又名“常庄豆腐”，主产地在长葛市石象乡常庄村。早在上世纪80年代，常庄村生产的豆腐就销往长葛市区和石象乡周围的几个乡镇，并以吆喝“石象豆腐”品名为主。由于该村生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。

NO.4:红烧猪蹄

许昌传统美食，深受当地人喜爱。王洛红烧猪蹄是河南省许昌市（曹操定都地）襄城县王洛镇一道传统名吃，属于豫菜系。它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌，是增强营养、舒心开胃的良好美食。

NO.5:青年湖大闸蟹

许昌特产美食，肉质细嫩、味道鲜美。青年湖大闸蟹是河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产。提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数。鄢陵县城南25公里处的秦岗村村北，有一水域面积达800亩的湖泊，它与流经南坞乡的清流河相连，上世纪50年代末由知青和周边村的村民开挖，因此得名“青年湖”。

南坞乡与郑州中银投资有限公司签订协议，引进资金1000多万元，开发青年湖水面400多亩，投放蟹苗40万尾，年产鲜蟹4万公斤。青年湖大闸蟹的成功开发，极大地提升了南坞乡的知名度，已成为我市水产养殖业的一大亮点。截至2010年，南坞乡已成功举办了六届大闸蟹节，带动了休闲、垂钓、品蟹等农家乐旅游活动。据不完全统计，大闸蟹节年接待游客超过3万人次，实现旅游综合收入200多万元。

NO.6:驴肉

许昌特色小吃，深受当地人喜爱。吴庄驴肉 天上龙肉、地上驴肉，吴庄驴肉口味纯正，烂而不柴，肥而不腻，是下酒好菜。肉质鲜美、风味独特。

NO.7:羊肉汤

许昌传统美食，面筋汤浓、味道鲜美。丈地羊肉汤 羊骨熬汤，生肉炝锅，汤鲜肉烂，肥而不膻。一碗丈地羊肉汤，代表了许昌人对生活的基本要求。几片煮熟的羊肉或羊杂儿、大锅熬制的高汤，撒些葱花、香菜，淋上几滴香油，吃吧，绝对的美味，这碗丈地羊肉汤看着普通，却有着极为软嫩鲜香的口感。说到丈地羊肉汤，就不得不提丈地这个小村庄的来历。原来，北宋时期的理学家靳裁之，他在许昌城北二十里处设帐讲学，传道授业，大家定居下来，便成了一个村庄，因为这个地方为“设帐讲学之地”，村子就叫“帐地”。后人为书写方便，经常把“帐地”写成“丈地”，于是就有了今天的丈地村。几百年来，随着迁居此地的回民逐渐增多，一马平川的沃野之上，羊肉就成了丈地村饭桌上的主流。回民天生是做生意的好手，他们就把家常饭搬到饭店里做成了生意，经年累月，竟闯出了名堂。

NO.8:许昌粉条

许昌传统特产，当地人非常喜欢的食品。禹州红薯种植面积大，农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是禹州传统的名特产品，已有600余年的历史。禹州粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口深受人们喜爱。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉，用传统工艺精制而成。纯红薯粉条不含任何人工色素，属绿色天然食品，柔软可口，营养丰富，久煮不化，宜烹饪、耐保存，素有“人造鱼翅”之美称。食用前开水浸泡5－10分钟，可冷拌、焖炖、热炒、涮火锅。一菜多吃，色香味美，老少皆宜。

许昌禹州的特产禹州焖子 ，用红薯粉条及红薯粉芡制作而成，有多种吃法，入口筋滑，味道纯正。

NO.9:胡辣汤

许昌传统小吃，当地人非常喜欢的早餐。马武清真胡辣汤 汤内面筋、海带、花生米、粉条、木耳一应俱全，味道微辣，咸淡适中。

NO.10:灌汤包

许昌特色美食，肉馅咸香、汤汁鲜美。许昌新华街第一楼的灌汤小笼包！那真是让人难忘的美味。薄薄甚至都透亮的皮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那叫美！也许在中国，灌汤包的祖籍应该在杭州，狗不理的名气也远远比开封第一楼大，但，尝过开封灌汤包的人都知道，那真不知比狗不理好吃多少，而且，价格不贵。

六、许昌名吃十大排行榜

许昌名吃十大排行榜：

1、许昌腐竹

是传地的传统特产。相传在唐朝时就有了。是把大豆磨浆烧煮之后，凝结干制而成的，因其中空似竹子，所以称之为腐竹。其色泽金黄，发泡后可以做成各种菜肴，吃起来口感筋道、味道鲜美。

2、王洛红烧猪蹄

是许昌市襄城县的一道传统名吃，相传起源于春秋店国，这里还有一个小故事。

说是当时周襄王及王妃避难到了襄城，王妃在路边店铺里产下一子，襄王就赐名为王落子店，后改名为王洛。周围百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用，从那时起王洛猪蹄就很的名气，一下传承至今。

3、豆沫

是当传的一种传统小吃，相传是在商代流传下来的。是用：小米，黄豆、花生米，水发海带，豆腐、菠菜，芝麻，粉条（或粉皮），盐等食材制成的。

其特点：精致养眼，喝到嘴里有小米的香味，还伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香。那是一个什么滋味呢，在许昌满大街都有卖，而且价格也不贵。去的时候一定要尝尝啊。

4、绿豆糊涂

用是绿豆，糯米（或大米），小米，食碱，菠菜叶、湿淀粉等制成的。其特点是清热去火，甜香利口。

5、石象豆腐

是长葛市石象乡的特产。其特点是：质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香，这里豆腐制品真不少，喜欢吃豆制品朋友可一定不要错过啊。不管是炒、煮、炖都很好吃。

6、长葛土豆粉

说起土豆粉相信大家不陌生吧，很多人都喜欢吃。在长葛盛产土豆粉，最有名气的就是姐弟俩土豆粉。

7、许昌烩面

这里的烩面和别的地方一不样，当地人一般都是做滋补烩面。这里的烩面不仅面筋道，而且还有一定的滋补作用，一般一碗就是一根面。

8、许昌灌汤包

灌汤包相信大家都吃过。现在全国各地都有卖的。灌汤包的祖籍应该在杭州。但是许昌新华街第一楼的灌汤小笼包真心好吃。

薄薄甚至都透亮的皮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，而且，价格不贵。

9、长葛水煎包

是当地的特色小吃，其特点是：皮喧软、底焦黄、馅鲜美，在当地满大街都有卖的。一般都是用水煎包和胡辣汤作为早餐。

10、许昌小鱼汤

大多数人所说的鱼汤就是鱼炖的汤，汤白味鲜；而在许昌，人们所谓的鱼汤是干炸小鱼冲汤，鱼入口香脆，汤浓郁味美。