淮安有什么特产方便携带

淮安有什么特产方便携带,淮安有什么特产最出名

盱眙龙虾

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盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,深受广大食客的青睐。

盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具,而是用的面盒、脸盒等;

盱眙龙虾,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。

洪泽湖大闸蟹

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洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖,水质优良,极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母H的形状,是洪泽湖大闸蟹的天然地理标示。

洪泽湖大闸蟹营养丰富,含有多种维生素。同时,洪泽湖大闸蟹还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。

淮安茶馓

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在淮安,茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只需用开水冲泡数分钟,待其全部泡开以后,便可食用。茶馓泡来吃,柔韧香软,易消化,尤其适合产妇和体弱多病者食用。

高沟捆蹄

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高沟捆蹄是一道汉族名菜,属于苏菜系,此菜色泽酱红,咸鲜香甜,鲜嫩可口,食之不腻,细嚼慢品,回味无穷。以猪肉为制作主料,高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主,口味属于咸甜味。此菜为涟水县高沟镇特产。自古就流传着中秋向后日渐凉,高沟捆蹄相争尝,购货客人如云涌,只悉生产供不上的民谣。

凌桥大米

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位于淮阴区西南洼地的凌桥乡,凭借远离城区、土质好、无污染的地理优势,选用优良品种,采用旱育秧技术培育加工的凌桥大米,以其优良的品质走俏市场,深受消费者青睐。该产品具有无腹白、蛋白质含量高、色泽透明、不易碎的特点。煮熟后口感柔和、香纯味美。

淮安蒲菜

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蒲菜俗名蒲儿菜,是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽,所以又名蒲芽、蒲笋;《西游记》称它叫蒲根菜,在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲,是一种野生的水生植物,又名香蒲。蒲苇韧如丝,那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩,可以食用。

淮阴黑猪

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淮阴黑猪肉质上佳,口感劲道,香滑美味。在经过改良和杂交培育之后,它的美味更是妙不可言。

钦工肉圆

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钦工肉圆制作已有千百年的历史,乃是江苏省十大名菜之一!它的特点是:光滑细嫩,富有弹性,色白汤浓,味道鲜美。当地有民谣称赞曰:钦工肉圆撂过墙,拾起还是圆又光;掉在地上跳几跳,吃到嘴里嫩又香。

章福源

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章福元食品源自淮安名吃----十三香卤龙虾。它的口味和制作工艺,采用淮安民间广为流传的传统卤虾手段,配以天然名贵中药材和天然香辛料,结合本地淮扬菜传统口味和改进的烧制工艺,经过多年的创新发展,逐渐成为淮安本地所独有的特色风味小吃。

淮安章福元主要经营(卤)鸭脖、鸭翅、鸭腿、鸭头、鸭心、鸭舌、鸭肫、鸭肝、鸭爪、鸭肠、锁骨等,另外还有(卤)腐竹、云丝、兰花干、海带、凤爪、鸡翅尖、香卤蛋、藕片、木耳、豆干等特色休闲食品,章福元产品自进入市场以来,一直受到广大消费者的好评,其中章福元鸭脖和章福元素三宝更是备受顾客朋友们的青睐。

涟水鸡糕

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涟水鸡糕是涟水地区汉族糕类特产。鸡糕细嫩,造形雅致,营养丰富,深受老人喜爱。

鸡糕又叫素鸡,不仅与乾隆皇帝的传说有关,还取其口味清雅、色泽鲜明。又因为它粉嫩如酥,细腻上口,人们还称之为酥鸡。作为涟水城乡独创的传统名菜,它已有 200多年的历史。

高沟今世缘

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中国驰名商标及全国浓香型白酒标准样品。原名高沟大曲。始于西汉,盛于明清。一九一五年,裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品,已被评为中国十大文化名酒、中国十大高端商务白酒、中华婚宴首选品牌等。现为国家外交部及江苏省政府接待指定用酒。

赵集粉丝

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赵集镇的天泉牌水晶粉丝,选用洪泽湖畔无污染的优质山芋淀粉精制而成,具有细柔洁白、营养丰富、久煮不糊、口感爽滑等特点,深受广大消费者的青睐,先后荣获淮阴名牌农产品、江苏省名牌农产品等称号。

淮安大头菜

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大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。首先选重量在半斤以上,外形整齐美观的大头菜为原料,刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸走鲜(浸泡),浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天,在卤中洗净捞起,再转缸走鲜三至四天,即成为半成品。将半成品在卤中洗净捞起,倒入缸、坛或水泥池,推平,捣紧,踏实,盖席,用青石块压住,然后倒入澄清过的老卤,这个程序叫憋缸。

在此期间要酌量加盐加卤。所谓老卤,系指腌大头菜三年以上的卤汁。端午节前后,老卤大头菜即腌制成熟。经此,过夏便不至变酸、腐烂,且随存放时间加长,鲜味有所增加。

老候野鸭

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老侯野鸭脯,是采用野鸭的脯,配上中药制作而成,区别于家鸭脯更多具有营养保健的功效,是您休闲消费的理想佳品!方便的小袋包装,物美又价廉,很适合作为美味零食来招待亲朋好友,爱好美食的朋友可有口福了哦!

苏粤乳鸽

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苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究,配以多种名品中药材,并佐以特制辅料,采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻,回味无穷,深受中外美食家的青睐。

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盱眙特产是什么?

1、龙虾,盱眙县盛产龙虾,有“龙虾之都”之称,盱眙龙虾的特征就是“三白”(腮白、肉白、底板白),龙虾晶莹剔透,呈半透明状,比较干净。

2、板栗,盱眙县水冲港丘陵山区板栗栽培历史悠久,良种栗园栽培板栗14000亩,周边乡镇种植面积6万多亩。水冲港板栗曾荣获“江苏省名特优产品奖”。

3、盱眙大白菜,地处淮河流域的淮安市盱眙县,是江苏省无公害蔬菜种植基地。大白菜是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。

4、盱眙青虾,盱眙县农副产品营销协会青虾在分类学上隶属于节肢动物门,甲壳纲,十足目,游泳虾亚目,长臂虾科,沼虾属。又名河虾,是在我国广泛栖息的沼虾属中的一种。

5、淮安大米,品牌带动稻米产业化发展千里沃野绿映黄,稻花菽浪满天香;一日日的精耕细作,一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要产区,也是中国稻博会的发源地。

5、淮安大米,品牌带动稻米产业化发展千里沃野绿映黄,稻花菽浪满天香;一日日的精耕细作,一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要产区,也是中国稻博会的发源地。

盱眙特产有哪些

1,龙虾

盱眙县盛产龙虾,有“龙虾之都”之称,盱眙龙虾的特征就是“三白”(腮白、肉白、底板白),龙虾晶莹剔透,呈半透明状,比较干净。截至2016年,盱眙年产龙虾6万吨、年交易量10万吨、交易额突破60亿元。

2,板栗

盱眙县水冲港丘陵山区板栗栽培历史悠久,良种栗园栽培板栗14000亩,周边乡镇种植面积6万多亩。水冲港板栗曾荣获“江苏省名特优产品奖”。

扩展资料

盱眙旅游景点:

1,明祖陵

明祖陵位于盱眙县明祖陵镇境内,距县城西北15公里,是明朝开国皇帝朱元璋祖父的实际墓葬,曾祖父、高祖父的衣冠冢。

2,铁山寺国家森林公园

铁山寺国家森林公园距盱眙县城约45公里,占地面积70.58平方公里,其中61.58平方公里的次生林海和群山环抱的9平方公里的天泉湖,构成了极其独特的小气候环境。

3,黄花塘

黄花塘新四军军部纪念馆位于盱眙县黄花塘镇境内,距县城35公里,是国家AAAA级景区。1943年1月初到1945年2月底,在全国抗日战争由相持转入反攻的关键时期,新四军军部移驻黄花塘。

参考资料来源:百度百科-盱眙

淮安有什么方便带走的特产?

平桥豆腐,

淮安茶馓, v

洪泽朱坝小鱼锅贴,

文楼汤包,

蒲菜, v

长鱼宴席,

钦工肉圆、 v

曹家小刀面,

盱眙十三香龙虾,

震丰圆馄饨,

朱桥烩甲鱼,

涟水鸡糕。

高沟捆蹄。

老侯系列野味。

凌桥大米。

苏粤乳鸽。

码头牛羊肉汤。

后面打v的都有包装好的卖或者本身就携带方便。

盱眙除了龙虾还有什么土特产可以送人的啊?

仇集小磨麻油。原消防队对过有一家土特产店。(县城有好几家呢)