一、陕西特产美食有哪些
陕西特产美食有肉夹馍、面皮、岐山臊子面
1、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。
2、岐山臊子面
臊子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。
3、面皮
面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以白、薄、光、软、筋、香而闻名，凉爽可口。
陕西
陕西（简称“陕”或“秦”），中华人民共和国省级行政区，省会是西安，位于中国内陆腹地，黄河中游，东邻山西、河南，西连宁夏、甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古。
二、陕西的本地特色美食有哪些？
虽然我不是陕西人，可我去过陕西旅游很多次，陕西本地的一个好朋友也带我去吃了很多她们当地的特色美食，所以对此我还是比较了解的，下面来分享一些美食给你参考下，去到陕西一定不要错过哦~
一、羊肉泡馍
二、肉夹馍
三、臊子面
四、西安凉皮
五、肉丸胡辣汤
虽然特色美食有很多，但是下面几种是我强烈推荐的，实在是太爱了~
一、羊肉泡馍
隋唐时期，长安地区多吃饼，因此出现了一种面食，做法是先将面饼切成条形、方形不等再下锅。而那时人又普遍吃羊，就又把羊肉和其它辅材放一块烹煮，以后逐渐演变成羊肉泡馍。
🏠推荐店铺：老米家太雨泡馍
📍地址：莲湖区西羊市127号
💴人均：40/人
羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”
二、肉夹馍
肉夹馍对陕西人来说那是不可缺少的主食，当地人有句调侃的话：给陕西人一个馍，它能夹住全世界。
🏠推荐店铺：张记肉夹馍
📍地址：建设东路
💴人均：12/人
所以说来了西安肉夹馍怎么能不吃呢，这是家开了很多年的老店，夜晚的小店贪吃的食客们依旧人头攒动，不爱吃肥肉的我选了全瘦的肉，炖卤好的肉捞出剁碎再淋上肉汁，把裏满肉汁的肉夹进馍里，肉夹馍一定要趁热吃，刚上桌的馍拿起来都烫手肉汁顺着饼往手上流馍酥脆中带着韧劲儿肉瘦而不柴肉质饱满，半个馍下肚就已经很顶饱了可以就着丸子汤吃
三、臊子面
是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃
🏠推荐店铺：忆长安
📍地址：西安菲林酒店
💴人均：15/人
一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜
四、西安凉皮
本地朋友极力推荐的一家薄凉皮，他家辣油太香了，一口一口越吃越香，配上豆芽十面筋口感口感清脆爽口，是我最爱的凉皮口感 晶莹剔透薄如蝉翼很q弹，表面淋上红油香的我直流口水
🏠推荐店铺：景家凉皮
📍地址：西安绿地中心
💴人均：10/人
来吃的都是附近居民，建议辣椒油让老板多放点，真的香而不辣很合我胃口，有机会的朋友一定要来尝尝
五、肉丸胡辣汤
我觉得肉丸胡辣汤加干饼是绝配，一个大碗加辣子一个饼，掰好饼后拌均匀，就可以开始吃了!真的很好吃，第一口吃就被惊艳到。我觉得这是我吃过最好吃的一家肉丸胡辣汤
🏠推荐店铺：老字号贾家肉丸胡辣汤
📍地址：光明巷33号
💴人均：14/人
别家没有加葱花，贾家加了葱花会更好吃,和他家的汤很搭，很不错。里面肉丸和配菜都比较多，汤真的好喝，推荐大家都去尝尝，还有就是大家不要拿铁勺子搅，汤会泄掉。掰好馍以后，拿筷子搅个差不多就可以端起来喝汤啦
是不是发现陕西有好多美味的面食，那就快来尝尝吧~
♂小建议：
消食片记得带一点，吃的真的好多，容易积食
厚外套带一件，真的冷这里
点餐少点一些，量大
三、十大陕西特色美食小吃有哪些
1、岐山擀面皮——选料精良，制作工艺严谨，吃的时候加上油辣椒、香醋等各种调料调拌，口感极佳。
2、金线油塔——是用上等面粉、猪板油等原料制作的塔状面食，吃的时候放在锅中蒸熟，拌上葱节、甜面酱等，别有一番风味。
3、陕西凉皮——是用小麦粉、米粉或淀粉制作的，品种非常多样，制作方法也有所不同，调拌也各具特色，有麻酱凉皮、面筋凉皮等。
4、葫芦头——是以猪大肠和猪肚等主要原料制作的，和羊肉泡馍的吃法很像，都是将馍掰成块后倒入熬好的汤一起吃。
5、biangbiang面——是用关中麦子磨成的面粉纯手工制作的，面条柔韧，吃起来口感极佳，深受当地人和各地游客们的喜爱。
6、臊子面——历史悠久，臊子就是肉丁，除了肉丁外，面中还配有鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。
7、饸饹——是用豌豆面、莜麦面、荞麦面等制作的，比一般的面条更粗，煮熟后配上豆腐、肉、萝卜等做成的臊子，非常美味。
8、肉夹馍——有腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍等，肉夹馍不仅在陕西非常有名，而且闻名全国，扬名海外，深受人们喜爱。
9、甑糕——是用糯米、葡萄干、红枣或蜜枣等制作而成的，味道十分香甜可口，而且营养丰富。
10、羊肉泡馍——是将馍掰成块后加入熬好的羊肉汤即可，吃起来肉烂汤浓，肥而不腻，令人回味无穷。
