一、上海十大名味小吃具体都是哪些？

上海的小吃能给大伙儿聊一聊，下边就给各位介绍一下我记忆中上海市的十大有名的小吃

1、生煎包

生煎包肯定算得上上海市及附近江浙沪许多地域的传统式特色美食，备受当地人及来沪工作人员的钟爱。所说的生煎馒头实际上是一种生煎包子，上海市区，把小笼包称之为馍馍，素馒头就是指素馅包子，肉馒头是指大包子，而生煎馒头是指生煎包子。生煎馒头的馅通常会拌入肉皮冻，持续高温煎熟后，猪皮冻化了，吃的过程中一咬下来，满口香，美味无比。

2、葱油拌面

葱油拌面是上海市面点的经典优秀作品，一碗简易的葱油面透着上海弄堂人悠闲又无失质量的日常生活。开洋葱油面，以熬香的葱油再加上烧透的开洋，和鲜面条一起拌着来吃。面条有韧性又软滑，开洋美味，葱油则是香喷喷，组成在一起后的味儿立刻提升了。

3、南翔小笼包

南翔小笼包是上海市的传统式美味小吃，以其皮薄馅多，料汁细嫩而闻名天下，是到了上海市必尝的地方特色小吃之一。南翔小笼这道特色小吃最主要重要部位便是小笼包的饺子馅，是由夹心巧克力猪腿肉制成肉酱，撒少量姜沫和肉皮冻、盐、生抽、糖和水调配而成。咬一口小笼包，情不自禁地吮吸这美味的料汁，使你立刻有一种成就感。

4、蟹壳黄

蟹壳黄实际上是油酥烧饼的一种，因饼形近螃蟹壳，熟后颜色如螃蟹壳背一样深红色，因此称之为蟹壳黄。它选用油酥饼面加酵面制坯，制成扁圆饼，饼面沾到一层白芝麻，贴在炉内壁经熬开而成。包馅有咸有甜，咸的有葱油、小鲜肉、蟹粉、鲜虾等，甜的有白砂糖、玫瑰花、红豆沙、枣泥等。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海市的传统特色小吃，也是上海本地人的心头好，松脆颜色金黄色的筒骨香醇，洁白年糕软糯，再淋上甜滋滋酱料，吃过一次后那类味儿就无法忘记。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烹煮而成，不仅有筒骨的香醇，又有年糕的软糯松脆，十分爽口。

6、三鲜小馄饨

上海市的三鲜小馄饨和其他地区三鲜小馄饨是有差异的，这儿的三鲜并不是说包馅是三鲜的，反而是全肉的，三鲜就是指汤里边带有蛋丝、虾米皮、海菜。三鲜小馄饨皮薄馅足，汤鲜香美，是一道十分非常好的尽早。

7、海棠糕

海棠糕是上海传统式的地方名点，用精制的模贝注浆烤制制做。这类用红豆糖水灌溉出炉的海棠糕尽管貌不惊人，可是其发黄的表面，绵软的饺子皮，及其里边细致的红豆沙，都令人很有胃口。

8、汤团

汤团实际上也是大家常说的汤团，上海市许多地区叫丸子，不但是元宵佳节必吃的节日点心，也是各种餐饮店里边的当家的甜品。尤其是在寒冷的冬季里，来上一碗热腾腾的汤团，是多么的甜蜜的一件事情啊！

9、锅贴

锅贴也是上海市的一种传统特色小吃，许多上海本地人把生煎当做一种尽早，加上一个简单的汤或是粥便是一顿极致的尽早。上海市的生煎底脆、薄皮、汁多，咬上一口，焦脆松脆，汁液鲜甜，很是美味可口！

10、油墩

针对许多上海本地人而言，油墩是一种小时候零食的记忆力，类似每一个上海本地人儿时都吃过油墩吧，那巷子中卖油墩的老太太是否还像近日？椭圆型的生铁勺里，先倒进薄薄的一层调节的面浆，再堆上涨好的包馅，放入锅中里炸透，金黄色松脆的油墩子就起锅了，这一定是冬日里的小美味可口呀！

二、上海比较出名的零食

上海比较出名的零食有：蝴蝶酥、高桥松饼、梨膏糖、状元糕、七宝方糕、城隍庙五香豆、杏仁排、大白兔奶糖、蟹壳黄、海棠糕等，这些零食美味可口，在上海街头的店铺一般都可买得到。

上海比较出名的零食

城隍庙五香豆起源于上个世纪七八十年代，是上海最具特色的传统小吃之一，上海有“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”说法，足以说明城隍庙五香豆在上海零食届的地位。

七宝方糕产于上海七宝寺，外皮是糯米做的，里面的馅料可以是芝麻、豆沙、桂花等，是上海最有名的地方土产糕点类小吃。

三、上海十大特产零食有哪些 上海十大特产零食是什么

1、一捏酥是上海高桥三种著名的小吃之一，它原先为粉末状，后来为了便于出售于是制成一捏之形，一捏酥也由此得名。一捏酥外边完整不松散，但入口后却松如雪絮，酥如霜花，并且甜而不腻，十分可口，特别适合老人和小孩食用。

2、高桥松饼是上海新桥的四大名点之一，因为整个饼都非常的酥脆，就取名为高桥松饼。其实它还有一个更为贴切的名字-千层饼，因为它里面非常富有层次，正是因为这些薄而脆的层次才造就了高桥松饼酥脆的口感。

3、崇明金瓜是上海的传统特产之一，这种瓜在成熟之后整个瓜身都是金黄色的，它不仅瓜皮是金黄色，里面的果肉也带有金色的细丝，加上产于上海崇明，于是就有了崇明金瓜的名号。

4、虽然把蒜当做零食感觉是有点奇怪，但是上海嘉定大白蒜那可真是鼎鼎有名的，它乃是全国的四大名蒜之一。嘉定大白蒜的蒜瓣又大又白，吃起来味道十分的辛香，家里有人喜欢吃蒜的话可以带一些回家，将蒜一整个腌制起来，不就成了美味的小吃了吗。

5、蝴蝶酥也是上海有名的糕点小吃之一，它的外形类似一只蝴蝶，里面是由一层层酥皮构成的，不仅外形好看，吃起来也十分的美味，奶味足但不腻口，是一道非常适合送礼的小吃。

6、梨膏糖在上海的大街小巷都能看得见，你还可以在大街上观赏老师傅现场熬制梨膏糖的过程。梨膏糖主要是由白砂糖、杏仁以及多种中药材熬制而成，因此它不仅是一道美味的小吃，其对人的身体也有着一定的保健作用。

7、状元糕也是上海的一道名小吃之一，而且它的历史十分的悠久，距今已有一百多年的历史。状元糕在清朝时有着考状元的良好寓意，如果你家里刚好有面临升学考的孩子们，可以给他们带一份状元糕回去，让他们在品尝美味的同时还能感受到这美好的寓意。

8、五香豆并不稀奇，但城隍庙五香豆就显得有些不一般了。城隍庙五香豆采用的是上好的五香豆，结合特殊的调料和讲究的火候，最后炒出来的五香豆又酥脆又美味，很适合在旅途中吃着解解闷。

9、上海七宝寺的七宝方糕是当地最正宗的方糕，它吃起来软糯香甜，中间还夹杂着不同的馅料，口味十分的丰富，关键是这么美味的糕点价格还非常的实惠，绝对值得购买。

10、这款薄荷糕就是其中最受人们欢迎的一款，它是以糯米粉为主要原料，配合一些薄荷粉，然后点缀着红绿丝，外表看起来就十分的诱人，吃起来则感觉凉爽可口，尤其适合夏季食用。

四、上海可带走的特产零食

桃、糖渍瓜、佘山笋、松江四鳃鲈鱼、枫泾西蹄、城隍庙五香豆角、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹雕、崇明水仙、朔绣、兰花印花布、张江腰菱角、南翔小笼包、定日福建肉松、新长毛糖炒。

南汇桃是上海南汇区的特产，是中国国家地理的标志性产物。南汇桃果实大，色泽红润，皮薄肉厚，入口香甜多汁，在各种比赛中多次获奖。

南水蜜桃柔软蓬松，白里透红，果味浓郁，嫩滑多汁，入口香甜，心旷神怡。南汇桃的特点是皮薄肉厚，汁甜，核微红。

南汇桃果实硕大美观，果皮乳白色，易剥皮，果肉纤维少，香味浓郁，是不可多得的优良桃种。

“佘山青笋”因康熙的宠爱而远近闻名，故佘山又得名“青笋山”。自2002年首届佘山兰花笋文化节举办以来，已举办六届，引起了广大市民的极大反响和热情参与。

每年4月起，“青笋文化节”成为佘山特色主题活动之一。“兰竹文化节”的主题是笋、竹、茶文化，主要内容是“挖笋、品笋、采茶、品茶”。

崇明金瓜是上海市崇明区的特产，是国家地理标志农产品。南瓜又名金南瓜、搅南瓜、南瓜，是葫芦科南瓜属黍的一个变种。金瓜主要是食用成熟的瓜，瓜皮呈金黄色，故名。

因其瓜肉搅拌后自然形成晶莹剔透的金色细丝，故又称“金瓜”。瓜丝吃起来像海蜇，鲜香、脆爽，所以又被称为“植物海蜇”、“素食海蜇”。

崇明金瓜的吃法很多，最常见的是凉拌，也可以拌海蜇丝、萝卜丝、生菜等。，都是宴席上的冷锅珍品；南瓜丝也可做汤，嫩南瓜去皮切片后与蘑菇、竹笋、肉片一起炒，或晒干、速冻、盐渍、罐装出口。

高桥松饼是上海浦东新区高桥镇的四大名点之一。它因入口爽脆而得名。由于面点层次分明，每一层都薄如纸，也称为千层饼。

高桥松饼通常以精制白粉(面粉)、熟猪油、白糖、红豆、桂花为原料，经擦拭、包裹、开袋、插皮、填充成型、烘烤、冷却、检验、包装等工序制成。

成品形似月饼，饼面金黄，光滑细腻，外围乳白色，底部不焦不硬，面点层次分明，馅无杂质，皮薄馅满，脆甜。它有洋葱、芝麻和脂肪的味道。但油而不腻，香甜爽口，香气浓郁，皮脆馅糯，绵软可口，回味无穷。

五、上海人最爱的十大零食是什么？

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上海人最爱的十大零食是：分别是薄荷糕、七宝方糕、城隍庙五香豆、金泽状元糕、上海梨膏糖、高桥松饼、一捏酥、叶榭软糕、万年青饼干、大白兔奶糖。

上海的美食琳琅满目，除了各式本地美食，还有不少零食食品。上海人最爱的零食有很多，各种口味尽不相同，最有特色的零食如下。

1、薄荷糕

薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的糕点菜式之一，以薄荷为制作主料，薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。夏天是薄荷糕最畅销的季节，外观洁白如雪，上面还有星星点点的绿色，那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的，凉凉的，吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样，口气绝对清新。

2、七宝方糕

正宗的七宝方糕产于上海七宝寺，是上海最有名的地方土产糕类小吃。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。说起方糕并非只是一种糕点，只是外皮都是糯米，但是里面的馅料却有很多种，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花。关键是这么美味的糕点价格还非常的实惠，5元就可以买大大一块。

3、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海的传统小吃，产地中国上海城隍庙，用料讲究，火候适当，所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。城隍庙五香豆获得过上海多项荣誉，成为上海一大特色。

4、金泽状元糕

金泽状元糕产自中国上海青浦，为青浦著名传统糕类特产之一。到了解放后，状元糕在原有的基础上，经过进一步研制开发，又增加了椒盐、桂花、奶油等系列的特色品种。成品片薄，色泽金黄，味美气香，甘甜松脆，入口即溶，内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素，具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便，且价格便宜。

5、上海梨膏糖

上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。

6、高桥松饼

高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。高桥松饼成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。

7、一捏酥

一捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状，用汤匙抄吃，作冬令进补的小食品。后为便于出售，乃制成一捏之形，故称一捏酥。产品外型如一手所捏，指纹清晰，完整，不松散，入口松如雪絮，酥如霜花，油而不腻，甜而适口，营养丰富，特别适宜儿童及老年人食用。

8、叶榭软糕

叶榭软糕始于明万历元年（1573）年，创始人为施隆茂。它是上海地区著名传统名吃，有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种，具有松、软、甜、香、肥五大特点，吃起来松软香甜而不腻，加薄荷更是夏日饮食佳品。叶榭软糕原为手工生产，现经技术改造，实现半机械化，包装出售，但仍保持其传统特色。

9、万年青饼干

上海万年青饼干是上海非常著名的零食，诞生于20世纪50年代，其中以三牛和泰康的万年青饼干最为出名。上海万年青饼干是一种类似于葱香饼口味的饼干，带着一种咸甜的味道加上葱香奶香以及酥脆的口感，让人吃了停不下来。万年青饼干除了当做零食以外，也可以用来当作茶点或是早点，都是不错的选择。

10、大白兔奶糖

大白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。时至今日，大白兔奶糖已经成为中国首屈一指的糖果品牌。周恩来总理甚至于1972年将大白兔奶糖馈赠访华的美国总统尼克松。

六、谁知道上海有什么特产?要干货,零食

上海五香豆、上海麻酥糖、上海梨膏糖、进京乳腐、上海高桥松饼

1、上海五香豆

上海五香豆又称奶油五香豆，是上海市非常著名的传统小吃。

以该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。

在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。

2、上海麻酥糖

上海麻酥糖是特色传统名点之一，节日食俗。

从南宋流传至今，为老上海特产。

是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。

黑酥糖内嵌猪油丁，甜中稍带咸味。

白酥糖内嵌白糖玫瑰，清香适口。

3、上海梨膏糖

上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。

4、进京乳腐

进京乳腐也称为南桥进京乳腐，是上海市特产之一，以黄豆、糯米为原料，做成豆腐后使其发酵而成。

主要分为红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。

5、上海高桥松饼

上海高桥松饼是一道美味可口的名点，属于沪菜系。

产自中国上海高桥镇。

用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。

因其入口酥松而得名。

又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。