一、文昌有什么特色美食

文昌饮食以清淡甜鲜为主，其中海南四大名菜之首、新加坡国菜发源地的文昌鸡就诞生于此下面就一起来看看文昌的特色美食小吃都有些什么吧。

文昌特色小吃1. 文昌抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。

文昌特色小吃2. 锦山牛肉干

锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃，因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料。

文昌特色小吃3. 文昌糟粕醋

糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一种传统民间小吃，其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。

糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成，辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。经常被作为餐前小吃食用。糟粕醋对人体血液循环比较好，长期食用可以美容减脂，预防高血压。

文昌特色小吃4. 文昌椰汁西米露

文昌椰汁西米露是海南文昌特别的清凉美食。西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。

西米有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

文昌特色小吃5. 锦山椰叶棕

椰子的叶子本身并没有象粽叶那样，会有一种自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的区别，就是微甜，很香糯。

文昌特色小吃6. 三角留

三角留为民间传统小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。在逢年过节，家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝，而且会在三角留中心点红，预示和美幸福。

文昌特色小吃7. 东阁粿子

东阁人做的粿子是用湿面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南话称作“滑(滚)溜呜”，与甜甜的椰奶汁加冰块，在炎炎夏日真的很有惬意。

文昌特色小吃8. 椰子酱面包

文昌话俗称“嘎亚包”，“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意。文昌老爸茶店都有卖，大都1块钱一个。

文昌特色小吃9. 信封饼

1942年的时候，信封饼由外出到新加坡打工的文昌会文镇的村民带回来的。那时候，出去南洋一带打工的人很多，由于思乡心切，他们就将这小小的点心做成了信封的形状，带着浓浓的情谊回到了家乡，将手艺一辈辈的传承了下来。如今，信封饼已经被给予了团圆、美满的含义，在新春时为来年讨个好兆头。也成为了文昌会文这一带的传统名小吃。

文昌特色小吃10. 文昌空心煎堆

文昌空心煎堆是海南省传统的汉族名点，属于海派菜。煎堆又称麻球。色泽金黄，体积膨大滚圆，皮簿酥脆，香甜可口，制作原料为 糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。

二、文昌美食排行榜前十名

文昌美食排行榜前十名如下：

1、抱罗粉

抱罗粉是文昌的汉族特色小吃，因盛起文昌抱罗镇得名。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，甘甜可口。

2、铺前糟粕醋

糟粕醋是文昌铺前镇的汉族传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、鲎肉、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃，味道微辣酸甜可口。

3、重兴赤烧

赤烧是流行于文昌重兴地区的一种秘制猪肉干，制作技艺最早由泰国华侨带回，后经本地改良并发扬光大。

4、锦山牛肉干

锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃，因产于文昌锦山而得名。肉脆味美、香甜适口，细啃慢嚼，津津有味，不愧为下酒的上乘小吃。

5、锦山煎堆

煎堆，海南人称其为“珍袋”，是一种知名的汉族小吃，文昌锦山镇的鉴光珍袋店做的尤为好吃，其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、甜腻适中，味道浓烈。已四代传承逾百年历史。文昌还有一种祭祀用的珍袋，大如篮球，非常考验制作工艺。

6、苙

苙是文昌、琼海民间一种馈赠亲戚朋友的食物，代表着吉祥如意。苙，其实就是海南饭团，用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳，再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面，然后再把苙放到锅里用水煮熟，形似小枕头的长方形。

7、椰子船

椰子船，又称椰子盅，是文昌、琼海一带的汉族传统小吃。把椰子皮剥开，而后将配上红糖的糯米塞进椰子壳中封好，煮两个小时，熟后把椰子壳敲开，将椰肉对称切成八份，形似小船，故名“椰子船”。

8、会文信封饼

信封饼，是文昌会文地区的传统名小吃。如今，信封饼已经被给予了团圆、美满的含义，在新春时为来年讨个好兆头。

9、角酥

角酥，起源于闽南地区的一种汉族小吃，传入文昌后变化不大。

10、东郊甜薯袋

东郊甜薯袋，是文昌东郊镇的著名小吃。因馅中放有甜薯粉，所以在炸的时候饼的中间部位会凸出来，形似飞碟。甜薯袋既有甜薯的甜，又有葱花的咸，两种味道糅合在嘴里，实在妙不可言。

三、文昌特色美食

说到文昌美食，我相信大家首先想到的一定是文昌鸡。文昌鸡享誉全国，是海南四大名菜之一，是许多人来海南必吃的名菜。但文昌的特色美食不是只有文昌鸡噢，来文昌，这些美食你一定要尝尝！

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文昌鸡

文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。

文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。白切加工方法和佐料俱独特。据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛产榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。食法以白切为主，配以独特的佐料，令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

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锦山牛肉干

产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美，吃时蘸醋和辣椒配成的佐料，又有不同风味。

锦山牛肉干作为海南籍华侨较喜欢的即食特产，主要远销于东南亚的国家和地区。许多人出国探亲，总要买几斤带出去让侨居国外的亲人尝一尝家乡的风味，把它作为馈赠亲友之珍贵礼品，华侨回来，也总要吃吃故乡的名产“锦山牛肉干”，是酒席上宴待乡亲之美食佳肴。

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文昌空心煎堆

海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带，尤以锦山地区出名，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。经面点师改进，将其体积缩小，可供日常制作与销售。

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文昌按粑

海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。香甜软糯，椰味十足，粘韧适中，制法简便，别具特色。

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文昌抱罗粉

抱罗粉是一种米粉，其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成。

吃的时候，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。