厦门沙茶面是起源于沙嗲酱，这种小吃是从什么时候传入厦门的？
厦门沙茶面是起源于沙爹酱，这是一种来自于印度尼西亚的餐饮调味品，是由印尼华侨传入到厦门，至今已经有300多年的历史。
一、 独特的厦门沙茶面，名字的由来
厦门地区有着很多小吃，比如土笋冻、姜母鸭、沙茶面等。其中，沙茶面是厦门地区独特的小吃之一，它以口味怪异而著称。沙茶面的口味有些怪异，是因为它里面有一种独特的调料，名为沙嗲酱。这种酱料是来自于印尼的，原本它的本名叫沙嗲面，但是，因为闽南语中的“嗲”字与“茶”字同音，故又名沙茶面。
二、 沙茶面中的沙嗲酱料，带来口味鲜美
有一些人认为沙茶面的味道有些怪异，这是因为其中的沙嗲酱，是由海鲜，酱油和高汤配出的头汤，再加上独有调料制成的。这其中的海鲜酱油是由几十种海产品和厦门当地特产熬制而成，味道纯正，超辣爽口。但习惯了沙茶面味道的人会认为，这种鲜黄中带绿的美味是十分鲜美的，早上来上一碗是非常开胃的。
三、 沙嗲酱起源于印尼，由印尼华人传入
沙嗲酱一种起源于印度尼西亚的餐饮调味品，是由南洋地区的华侨们流传到厦门地区的。这也是因为当时厦门地区有着通航岸口，所以成为了很多海外饮食的流传地。印尼地区的华侨将沙嗲酱这一独特的酱料传入到了下面，在经过当地的改良结合，组成了跳头汤，色泽红黄，鲜香微辣。再配上甘甜爽滑的面条，就组成了如今的特色小吃沙茶面。
总结
来到厦门旅游，不仅要了解当地的人文风情，也要品尝当地的小吃。最出名的特产沙茶面，可是要去尝一尝的，滋味浓厚的面汤也一定会让你感受到其中的鲜美，甜辣可口的味道会让你倾倒。
想去厦门玩，厦门有什么好吃的小吃值得推荐？
厦门不仅有秀美的海滨城市风光，还有很多地道的闽南风味小吃值得一试。如果去厦门玩，以下小吃可千万不要错过哟。
沙茶面。沙茶面是厦门最具特色的风味小吃了，面条爽滑筋道，汤甜香可口。吃的时候可以往里面另加很多海鲜配料，比如鱿鱼、虾仁、猪肝等等。厦门卖沙茶面的店家有很多，街边随处可见，名气比较高的有乌糖、月华沙茶面等。不过说实话，我作为一个比较重口味的人吃沙茶面感觉有些寡淡了，而且很多朋友也表示不太吃的习惯。不过作为厦门的名小吃，既然来了还是要尝尝的。
土笋冻。土笋冻起源于泉州，相传还是郑成功发明的呢。土笋冻是由一种蠕虫，可口革囊星虫制成的类似肉冻的食品，再淋上酱油、醋等即可食用，味道清爽可口。说实话我第一次看到这个的时候真没想到里面是虫子，还以为是笋，而且吃起来也没有虫子的腥气和口感。直到吃完以后朋友才告诉我那个是虫子。。。
四果汤。这是我最爱的一个小吃了！厦门的夏天又热又湿，我每次出去逛街走热了总会买碗四果汤解渴消暑。当冰凉又有甜意的汤汁和着嫩滑的银耳、仙草一起喝下，瞬间神清气爽。里面还有Q弹的芋圆、薏米、各种水果，十余种配料口感丰富又好喝。而且四果汤里的食材也都是很常见的，所以一碗四果汤价格也都在五块到十块之间，当然在鼓浪屿上除外啦，价格会更高一点。
芋包。这也是厦门的一种传统小吃，是老一辈厦门人过年必吃的一种食物。芋包很软糯，里面的馅也很丰富，像虾米、板栗、冬笋、豆干、五花肉等。我最喜欢吃的是淋上黄芥末酱的芋包，黄芥末酱的味道没有绿芥末那么冲，和芋包一起吃正好不会太油腻。
海蛎煎。海蛎煎也叫蚵仔煎，是闽南风味的一道家常菜。做法也很简单，用粉浆包裹牡蛎，再和以鸡蛋、蒜苗、香菜等煎成饼。不过我倒是没有吃过海蛎煎，因为不太喜欢海鲜的腥气味道。
当然了厦门是一座沿海城市，肯定少不了海鲜大排档这类的，你也可以去尝尝。而且这里也有很多热带水果，像芒果、百香果、火龙果，还有一些甜品类的烧仙草也很好吃。厦门的小吃很多，虽然不一定都能合口味但作为一座城市的特色小吃，还是值得品尝一下的。从小吃里感受厦门的闽南风情和古早味。
你知道厦门沙茶面吗，好吃吗？
这个沙茶面真的很不错了，作为游客来能吃到这样的连锁店的沙茶面可开心了，配料都是很透明的，切好放在上面让你一目了然，看着都很有食欲，味道也是很好的，感觉我可以吃好几碗，料给的也好足，价格透明，我还想再去吃两天，强烈推荐给大家赞的不得了！!!
