台湾的美食有哪些?

台湾美食介绍

基隆美食:victory:

李鹄饼店、绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜、天妇罗、甜酒酿、原汁猪脚、豆花、鼎边锉、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香肠、旗鱼羹、

台北美食

西门町：鸭片粉圆、挫冰、肉羹、卤味

圆环夜市：蚵仔煎、鹅肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龙山寺小吃、麻辣鸭血、麻辣臭豆腐、爱玉冰

万华夜市：蚵仔煎、郑家碗裸、胡椒饼

士林夜市：豆花、豆干、广东粥、炒花枝、花枝羹、刀削面、猪肝汤

公馆夜市：水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头

饶河街夜市：担仔面、沙威马、日本料理、肉粽、药炖排骨

永康街小吃：生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小笼包、芒果冰

复兴南路：清粥小菜

新竹美食

新竹贡丸、米粉

台中美食

太阳饼、肉粽、润饼、肉圆、当归鸭、麻油鸡、米糕、草湖芋仔冰 蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕

嘉义美食

草仔粿、海鲜、阿里山野菜、莲子汤、香菇肉羹、鸡肉饭

台南美食

龙眼、麻豆文旦、关庙凤梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子鸡、豆签羹、肉丸、梅子鸡、梅汁排骨、梅酱虾球、梅汁烤方

高雄美食

烤七里香、盐蒸虾、炒螺肉、鲁白菜、过鱼汤、鸭肉米粉、鸳鸯米粉

屏东美食

林边莲雾、椰子、津山荔枝、红仁鸭蛋、西瓜、汤圆、东港海鲜、猪脚

澎湖美食

丝瓜、南瓜炒米粉、红烧鱼头、蜜汁鸡腿

比较著名的小吃：桃园大溪有豆干，台北淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚，基隆有“鼎边锉”，彰化有肉圆，臭豆腐，棺材板，风味肉粽……至于蚵仔面、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等这些我们耳熟能详的吃食，差不多每一个小吃店都有

去台湾旅游必尝的20道美食有哪些？

台湾可谓是食客的福地，台湾小吃是各大 旅游 排行榜中的常客，夜市囊括了台湾从南到北地所有大小型食物。而你只要走一趟夜市，就可吃遍台湾所有经典。

– 蚵仔煎 –

提到台湾小吃，我想很多人和我一样，首先想到的是 蚵仔煎 。

蚵仔煎 ，闽南话读做ô-ā-jiān，并非台湾特有，发源于福建泉州一带，本是闽南语系地区一道常见的家常菜，不过现在却成了台湾小吃的代表。

闽南话有句俗语叫“肥蚵仔肥韭菜”，是说每年的农历二月，韭菜的生长最为旺盛，也是蚵仔最为肥硕的季节。蚵仔煎就是蚵仔和韭菜的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的生蚝搁在一起，加入稀释的番薯粉、新鲜的蛋液，以及葱、香菜，入油锅煎至金黄，就大功告成啦。

刚出锅的蚵仔煎口感香脆，内馅香浓滑嫩。从味道来讲，生蚝的鲜爽搭配煎蛋的鲜甜，再混合韭菜特有的香味，真是让人食欲大开呀~

– 棺材饭 –

这是一道中西合璧的小吃，前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。本名叫鸡肝板，据说是三四十年前，台湾一位叫许六一的师傅发明的。

传统的棺材饭的做法是，将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸到金黄色后捞起。掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁等精心炒制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，就大功告成啦。

做好的棺材板要趁热吃比较好吃。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，说不出的好吃呀~

– 珍珠奶茶 –

源自于台中的 珍珠奶茶 绝对是台湾数一数二的招牌，珍珠口感Q弹，冷热皆好喝，但是价格却很亲民。

创意无限的台湾人也将珍珠奶茶的精神发扬光大，现在除了以红茶为基底的奶茶外，还可换成青茶、绿茶、乌龙茶、铁观音。也有在茶上加一层厚奶油的盖茶系列。另外珍珠可替换成蒟蒻、椰果、仙草、布丁、杏仁冻或咖啡冻。足够你的国外朋友在台 旅游 期间一天换一种尝鲜。

– 鸡排 –

鸡排 是台湾人最喜欢的点心之一，办公室的漫漫午后或者是被饥饿侵袭的夜晚，大家都会冲到最近的路口去买一份鸡排来吃。腌过后再油炸的鸡排总是香味四溢，咬开金黄色的酥皮，底下鸡肉肌理条条分明，流泻出鲜美的鸡汁，让人难以抗拒。

现在榨油机改良的更为聪明，可以把鸡排面粉上过多的油过滤掉，减少油腻感。而台湾吃鸡排的方式有的会将鸡排剪成许多块，有的则坚持不剪以保有鸡肉原汁原味。

– 三杯鸡 –

三杯鸡 的三杯指的是一杯米酒，一杯油以及一杯酱。如果再加上辣椒和大蒜，味道更是无与伦比。不过，也有厨师将“三杯”理解为一杯酒，一杯芝麻油以及一杯糖。

现在有很多三杯鸡的食谱提倡 健康 饮食，减少了油、酱油的比例。但尝过三杯鸡的几种不同比例，认为还是原汁原味的三杯鸡味道最销魂。

– 盐酥鸡 –

盐酥鸡 跟鸡排一样都是油炸类点心的首选，常常在卖盐酥鸡的摊贩可以买到炸鸡排，可是卖鸡排的地方不一定有卖咸酥鸡。因为盐酥鸡也包含炸其他食材的通称。

小小的摊贩里，除了鸡肉外，还有带骨鸡肉、鸡块等鸡肉其他部位可选择。黑轮与米血也是不可或缺的搭配。

有的人还会配上一份红薯薯条或四季豆、花椰菜、杏包菇等。炸好的盐酥鸡要靠九层塔提味，有的店家会询问客人需不需要加葱蒜辣椒，可以说是十分过瘾又客制化的民间小吃。

– 臭豆腐 –

虽然臭豆腐的味道让许多外国人闻之色变，但也无损在地人的兴致与喜好。炸过的臭豆腐表皮酥脆内曾包着细滑的豆腐，软硬兼具的反差口感让人惊艳，再配上清爽顺口的台式泡菜，吃过的人都回味无穷。

除了常见用炸的臭豆腐，清蒸臭豆腐的臭味程度也堪称一绝，有机会的话两种滋味请务必要品尝一下。

– 可乐饼 –

可乐饼 是台湾街头常见的小吃之一，与日本的炸肉饼类似。可乐饼以土豆泥或肉末为馅，然后裹上面粉、鸡汁和面包屑。你可以根据自己的喜好将肉末、蔬菜、海鲜以及其他食材混合在一起。我们最喜欢的莫过于肉末和奶酪的混合。

– 甜不辣 –

甜不辣 指的的鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸，长时间油炸后，在肉汤中煮熟。食用前，将鱼糊块从肉汤中捞出，闷在褐色的酱汁中。

它是台湾人所深爱的一种弥漫着浓郁的香味而且百嚼不厌的美味。甜不辣基于日式杂烩，口感更加甜香，并配有更硬的鱼豆腐和独特的酱汁。完成鱼豆腐的制作后，还有很多的工序。在小摊贩的 美食 车上用小碗乘些许汤汁和酱汁，搅匀后去品味这种属于台湾的独特美味吧。

盘点了一圈台湾 美食 ，你是不是也迫不及待想要去台湾吃起啦~~如果你暂时去不了台湾也没有关系，时间充裕的时候，宅家买好食材，也可以尝试做点台湾小食。

台湾的特色美食有哪些？

1、大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。

2、鼎边锉，台湾基隆著名小吃。鼎边锉原本是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。

3、蚵仔煎，台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。

4、姜母鸭是80年代后期在台湾流行起来的小食，将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜（也被称做姜母），搭配上胡麻油、米酒、混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。

5、棺材板，是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。它的发明者是台湾一位姓许的师傅，名叫许六一。这个小吃最早出现在台南，后来，在台湾各个地区都很受欢迎。

台湾有许多特色小吃，你知道的都有哪些呢？

台湾虽然没有去过，但是不影响我对台湾小吃的认识，每年夏天我所在的城市都会举办为期半个月的台湾美食小吃展览会，各种台湾的小吃都有机会品尝到。我感觉台湾因为靠近福建，很多小吃都和福建的差不多，下面给大家分享一下我所知道的台湾小吃有哪些。

1、蚵仔煎

台湾的牡蛎叫蚵仔，一般养在近海滩涂地。台湾的牡蛎个头不大，但是味道特别鲜美。蚵仔煎的做法是将牡蛎放在淀粉浆里再打一个蛋，放在平底锅里煎，配上小白菜或是茼蒿。起锅后加上特别调制的西红柿酱，就成了美味的蚵仔煎。

2、大肠包小肠 

大肠包小肠 ，是台湾90年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。

3、卤肉饭

其实是红烧肉末浇在白米饭上的吃法，但是这个红烧肉末非常讲究，挑选上好的猪肉，肥瘦适宜切成小块后，加上酱油，以小火焖煮几小时后，就成了非常下饭的美味餐点。

4、盐酥鸡

台湾盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜。

5、台湾香肠

台湾香肠肉质肥瘦适中，口感嫩滑而且微甜，是台湾一道著名的美食，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合各种场合的休闲肉类食品。

6、蜜豆冰

因为地理位置的原因，台湾的甜品是比较发达的，种类比较多，蜜豆冰就是其中之一，是很多台湾人从小吃到大的一种甜品，是一种怀念中记忆的味道。

以上6道台湾小吃我都吃过，当然我没有吃过的更多，欢迎大家留言进行补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

台湾特色美食有哪些?

台湾特色美：

1、大肠包小肠

大肠包小肠是台湾独一无二的独创美食。大肠包小肠和热狗有几分相似，不过要将包裹着猪肉肠的面包换成糯米。简单来说，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，最后会涂上各种口味的酱料或加上花生粉、蒜头、黄瓜丝、香菜等配菜以丰富口感，还有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以选择。

2、珍珠奶茶

珍珠奶茶是1980年代出现在台湾的一种饮品，将用淀粉制成的粉圆加入奶茶，在90年代日渐热门起来，渐渐成为人手一杯的人气饮品。除了珍珠之外，部分店面也会同时加入布丁、咖啡冻、仙草冻等增加口感。在台湾珍珠奶茶店到处都是，而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己选择的。

3、鸡排

鸡排也许并不是一道难得一见的小吃，但是难得有像台北一样热爱鸡排的城市。甚至有部电影就叫做《鸡排英雄》，可见台北甚至整个台湾对鸡排的感情。在台北的大街小巷上都能看到很多人手里捧着金黄酥嫩的鸡排。无论是油炸还是碳烤，台北的鸡排都是香酥嫩滑。只有你亲口尝一尝，才能感受到台北对鸡排的这份执着和用心。

4、芋圆

芋圆是一道著名的台湾传统甜点。先将芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，然后放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。如果加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有红豆芋圆、薯圆等。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

5、凤梨酥

极为知名的台湾点心，内馅用冬瓜酱，再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮，口感酥滑细致，因为在闽南语中的凤梨音近「旺来」，所以一直以来都是很受欢迎的礼品。近年来有许多商家以土凤梨做馅料，比冬瓜馅酸，适合怕甜的朋友。