一、泉州当地的特色美食有哪些？本地人推荐的有哪些？

下列就是泉州市本地的美食特色

土笋冻；土笋冻是始于福建泉州，一种色香味俱全极佳的独特传统式特色小吃，是一种由特有设备生产加工而成的冷冻品。流传发明者是爱国英雄郑成功。 它富含胶原纤维，主原材料是一种蜘蛛，属于星虫小动物门，别名爽口革囊星虫，体长二、三寸。通过熬煮，绦虫卵所含胶原纤维融入水里，制冷后即凝固成小块，其肉清，味美甘鲜。加上好生抽、永春老陈醋、蒜末。

面线糊；始于福建泉州，是福建省闽南和中国台湾的特色小吃，呈粘稠，是由细线面、红著粉制做成。先将烧开，放进番薯粉和调味品、线面。一般为早饭服用，还可以作为甜品和宵夜，就着炸油条跟马蹄酥吃。美味可口，香甜滑爽，具备闽南地区地方风味。

肉燕；肉燕又被称为太平燕，是福建泉州的一道知名的独特特色小吃，也是福州市风俗习惯中的喜气名菜。福州人过年或过节，婚丧嫁娶，亲朋好友聚别，必吃“太平燕”，即取其“安宁”、“安全”之有利，故“无燕不了宴，无燕不成年”。肉燕亦从而变成赠予上品，为福州人包含国外老乡所衷情。肉燕别名扁肉燕。

洪濑鸡爪；洪濑鸡爪是福建闽南汉族人传统式特色小吃，产自福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇卤味鸡爪而得名，因此这类特色小吃又被统称为“洪濑鸡爪”。但是，这看上去不太起眼睛的特色小吃，身后却有一套认真细致的加工工艺，因此才有凤爪透骨香、劲道浓厚的口感。

四果汤；四果汤是一道色香味俱全的美味小吃，起源于福建省漳州市，属于闽特色菜。味甜可口，清爽祛毒。在许多代人的记忆里都离不了一种随着着酷暑和蝉鸣声的可口甜美，那类可口甘甜源于于一碗广为流传已久的四果汤。四果汤有悠久的历史，系福建省闽南地区一带十分有名的特色美食，盛于漳州市、泉州市一带，具备去暑减温的功效，因此在夏天深受大家钟爱。每至酷暑，或者街边小摊，或是百年老字号店面，大家一直喜爱适时地叫上一碗四果汤，消却炎热夏日的闷热。

烧肉粽；烧肉粽是福建省的特有特色小吃，泉州市的烧肉粽有悠久的历史，具备甘甜嫩滑，光亮不腻，精益求精等特性。泉州市的肉粽子出名于国内外，肉粽子店遍及街头巷尾，更为知名的是东街肉粽子，它家的棕子被评选为中华名小吃。这儿的肉粽子种类之多，并有尺寸之分，但关键差别在还取决于原材料上，关键以瑶柱、平菇、鲜虾、生鸡蛋、牛黄喉、猪瘦肉、海蛎干为原料。肉粽子许多地区都是有，泉州市的肉粽子不但个大馅多，最特点的是佐以甜辣酱和番茄酱，吃的过程中一定要把棕子掰散拌着吃，意犹未尽，吃过泉州市的肉粽子，别的肉粽子你也就不喜欢吃完。

当地人所强烈推荐烧肉粽，洪濑鸡爪，肉燕，土笋冻

二、各地都有哪些特色小吃？

各地特色美食小吃有柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼、新疆切糕、北京烤鸭等。

1、柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，据说酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

2、成都冒菜说到成都都会想到火锅，但这比较适合一群人吃，热闹。但今天我要说的是冒菜，冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛啊，土豆金针菇啊都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣，因为如果是个人吃火锅的话，看隔壁桌热闹氛围会很孤单吧。

3、广州虾饺在广州呆过的小伙伴，一定吃过香港好多美食吧。广州的吃早茶习惯肯定都知道，有叉烧包啊、云吞面啊、沙河粉啊、荷香糯米鸡好多好多。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺哦。

4、云南鲜花饼去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼啦，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香，好吃极了。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也超级好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼提到金华的酥饼，那真的是回忆满满。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

6、新疆切糕新疆离我们很远，但那边的小吃还是家家户晓的。烤小肥羊、羊肉手抓饭好多好多。当然我们这边也有很多新疆饭店，味道也都不错，但切糕至今还没有那个餐厅做到7成新疆原本的切糕味。可以说新疆切糕是不可复制的。不仅如此，切糕里还有各色坚果果仁，营养丰富，还很扛饿。真的是当地一大特色啊

7、北京烤鸭如果没听说过北京烤鸭，那真的不是中国人啦!俗话说：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。北京全聚德烤鸭店，厨房师傅都是当面片鸭片切的可以说晶莹剔透，薄如纸了，然后拿煎饼包着吃，蘸着特色酱料，真的是不吃烤鸭真的是一大遗憾啦。然后那边的鸭骨头也可以打包带走，完全可以回家炖碗热乎乎的鸭汤。

8、武汉热干面武汉人早餐必备拌面!没吃过热干面的小伙伴们，一定要去尝尝啊!武汉人对它热干面的感情寄托，不用我多说了吧。所以真的要去武汉当地，好好品尝一下热干面的魅力。并且武汉面现做现卖，刚出锅的才最为美味。热干面加芝麻酱那步也不能少，酱汁浓香诱人食欲。

9、宁波水磨年糕要说起年糕，每逢过节家家户户都会蒸年糕，但是这么多年糕中，要数宁波水磨年糕啦。而且年糕也不是只有一种单一吃法，它能和好多食物炒出多类型的菜。雪菜年糕啊、烤年糕啊、桂花蜜年糕啊，还有炒年糕，真的是超级好吃了。宁波年糕的吃法，估计从小宁波的孩子能说出几十条做法吧。

10、西安肉夹馍几乎没人没吃过肉夹馍，不管只不是在西安，大街小巷肉夹馍的摊位很好找吧。但再多的摊位也不如去到西安，尝尝正宗的肉夹馍，肥瘦相间的肉，一点解腻的黄瓜丝和秘制酱料，那真的是人间美味。所以说去到西安，不尝尝那里的肉夹馍真的是后悔终生。

供参考。

三、当地有什么特色小吃可以学习？

这太多了，你也不说哪个当地美食，只能推荐几个

1.成都

特色美食代表：龙抄手、豆花、担担面、钟水饺、串串香、三大炮、麻辣兔头

川菜风靡全国乃至国外，成都小吃风味独特，品类繁多。最有特色的的还是龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃，川菜不光以辣为主，也有很多甜的美食，最有名的醉八仙、甜烧白、红糖糍粑等等。

2.重庆

特色美食代表：牛油火锅、酸辣粉、麻辣小面、抄手、鸡杂、豆花

提到重庆美食，当属火红热辣的火锅，重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创。重庆当地最为著名的火锅品牌有德庄、刘一手、秦妈、巴乡鱼头、小天鹅等等。当然重庆还有很多路边老字号火锅也是很不错的。与火锅齐名的还有重庆小面，所谓小面并不是指面条本身的大小，是指面条不放任何肉类和其他材料，只放一些佐料和少量青菜，然后拌开来吃。

3.长沙

特色美食代表：火宫殿臭豆腐、毛氏红烧肉、口味虾、杨裕兴面馆

长沙是一座舌尖上的城市，吃货的福地，长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街、南门口等等。说道长沙的小吃，臭豆腐自然是一绝，外焦里嫩，鲜辣可口。长沙这座城市很多散落在小巷中的小吃摊味道也是相当不错的。

4.厦门

特色美食代表：沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、烧肉粽、春卷

去厦门旅游的人当属最多了，厦门的小吃也有很多，有东南亚舶来但已成为厦门代表的沙茶面，也有本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤等。厦门中山路一带是老字号和各种小吃的集聚地。厦门由于南普陀的原因，斋菜和素饼也成了厦门的一大特色，素饼更成为了伴手礼的最佳选择。

5.北京

特色美食代表：北京烤鸭、炸酱面、瓷瓶儿酸奶、炒肝、爆肚、豆汁焦圈、涮羊肉

北京美食融合了汉、回、蒙、满、等多民族风味菜系以及明、清宫廷小吃，品种多，风味独特。北京特色美食最著名的当属烤鸭了，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为国宴专属菜，如今的烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派。

四、麻烦介绍一些本地人才熟悉的北京特色小吃～同学要来玩

北京长期以来是我国政治、经济、文化、外交中心，汉、满、蒙、回等各族人民大量在此定居，世界和全国各地文化在此融会交流，形成了荟萃百家、兼收并蓄的饮食文化。

1.烤鸭

烤鸭是北京最负盛名的特色菜，烤鸭做法有两大流派，一种是以全聚德为代表的挂炉烤鸭，一种是以便宜坊为代表的焖炉烤鸭。烤鸭成品外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。烤鸭的一般吃法是先片鸭，再蘸上甜面酱，用名为荷叶饼的薄面饼卷着吃。在餐厅吃烤鸭，还可以看到现场片鸭，刀法精湛，煞是好看。以北京鸭为原料而制成的"全鸭席"也独具特色，如"火燎鸭心"、"烩鸭四宝"、"北京鸭卷"等。

2.清真菜

清真菜在北京的饮食文化中也占有重要位置，清真菜以牛羊为主要原料，如著名的"全羊席"用羊身上的各个部位，可烹制出百余种菜肴。涮羊肉可谓其中的重要代表，冬天尤其受食客欢迎。涮羊肉一般选用内蒙古的羊，只选择最为细嫩可口、色彩鲜艳的部位，加工成薄如纸的羊肉片，一涮即熟，味道鲜美。另外还有烤羊肉，也十分有名。

3.宫廷菜

顾名思义，宫廷菜指在从宫廷中传出来的菜肴，北京的宫廷菜多来自明清宫廷，它选料珍贵，调味细腻，菜名曲雅，富于诗情画意。大名鼎鼎的满汉全席可谓其中的颠峰之作。现在想完整品尝一次满汉全席难度很大，不过到经营宫廷菜的餐馆体验体验还是很容易的。

4.官府菜

官府菜来自封建时代官僚家庭，博采各流派所长，形成独特风味，最著名的就是谭家菜。官府菜一般特点，一是甜咸适度，南北均宜；二是火候足，下料狠，所以又被称做“功夫菜”，菜肴绵软，容易消化；三是讲究原汁原味。

5.北京小吃

品尝地道的当地小吃，是很多人旅游的一项重要内容。北京小吃口味相当独特，值得细细品味。与正餐有些相似的是，北京小吃同样可分为几个来源，有精工细做的宫廷小吃，如豌豆黄、爱窝窝等，有清真小吃，如爆肚、驴打滚等，有深得底层人民欢迎的汉民小吃，如等卤煮火烧等。

6.地方菜、西餐

北京荟萃了全国乃至全世界的佳肴。有些餐馆在北京已有几十年的历史，称的上“经得起历史检验”。到北京旅游，尝遍世界美食，也可作为旅游的快事一件。