一、栖霞区美食

栖霞区美食有咸水鸭、汤包、回卤干、卤茶蛋、咸板鸭、汤包等

1、咸水鸭：以中秋前后、桂花盛开季节的盐水鸭最佳，又叫桂花鸭，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。

2、汤包：猪皮炖成浆糊配以鲜肉为馅儿，猛火蒸透即成，皮薄、馅多、味美、油腻外溢，吃时先吸其油汤，再细细品之。

3、回卤干：薄片的炸豆腐用水回煮，锅中放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味。

4、卤茶蛋：取头生蛋，洗净、煮熟、去壳，在蛋白之上浅浅地划几条刀口以便透味，入锅加料文火烹煮几个小时而成。

5、咸板鸭：用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种，因其像一块板子，故名板鸭，色香味俱全、外形饱满、体肥皮白、肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。

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二、红叶下的栖霞山醉人——啪！要吃饭啊！栖霞山美食攻略！

栖霞山又叫摄山

提到栖霞山

就会想起它秋天枫叶，

满山的红叶

红叶下

远观长江

游古刹栖霞寺

据说还有机器人带你赏红叶

古迹、科技、天地之间的壮丽景观

栖霞山景区宣布

南京市第九届（森林）旅游登山节

暨第十八届“秋栖霞”红枫艺术节

将于10月13日在南京栖霞山正式拉开帷幕

至12月16日结束

有没有很激动~很想去

但是~~~

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌

美景不能当饭吃

况且爬栖霞山怎么的都要消耗很多体力

看看都怎么吃吧~~~

——来栖霞寺怎能错过这一碗素面呢

推荐：素面、烤麸、酸菜鱼（素）

来栖霞寺总不能错过一顿素面，这家就在栖霞寺的旁边。

餐厅面积很大，可容纳上百人同时就餐，

装修中规中矩，惊喜的是四壁都是字画，有隆相大和尚亲笔。

素面和凉菜即买即拿，热菜需要等候

素面很好吃，苏式面的感觉，浇头是各种各样的素菜，唯一的缺点就是20一碗有点小贵，吃完很舒服，烤麸酸酸甜甜，也很不错

店里酸菜鱼、回锅肉、大虾。。。

菜名是荤的，但是全是素的，

做的都还挺像那么回事，

偶尔尝试味道挺不错的。

注意:

不建议吃饭，据说吃过的都说硬

不要错过饭点，过了饭点就没有吃的了

地址：南京市栖霞区栖霞街84号栖霞寺内(近栖霞街)

时间：10:30-14:00 17:00-22:00

——特色蒙古包，一起吃喝玩乐

推荐：农家鱼头烧肉圆、油浇毛肚、藕夹、羊排、时蔬

就在栖霞寺的路口，

每个包都是很有特色的蒙古包

可以吃吃饭，唱唱歌，打打牌

很适合朋友家人小聚，

吃吃喝喝一下午多开心啊

菜品是正宗农家的味道，特香

菜的份量多的吓人，实惠~

地址：南京市栖霞区栖霞大道栖霞新村143号-1文尊休闲生态中心内

时间：08:00-22:00

——爬完栖霞山来碗腰肚面，够大份

推荐：腰肚面、猪肝面

很不起眼的一家店，绝对的性价比。

面一般女同志是吃不完的，

猪肝面猪肝很足

腰肚面腰肚也特多

爬完栖霞来这里吃完面真是太满足了

地址：南京市栖霞区栖霞街68-6工商银行栖霞支行附近

时间：06:00-17:00

——超好吃猪耳朵猪头肉，必带

推荐：猪耳朵、猪头肉

不要阻拦我

这是南京城最好吃的猪头肉，简直了！

酥烂咸香~

关键修整的很干净~

喜欢吃猪耳朵、猪头肉不要错过，带点回去

地址：南京市栖霞区栖霞街与202县道交叉口南50米锰矿新村

时间：---

三、栖霞特产有哪些

南京小吃列中国四大小吃之首，主要的集中地有夫子庙、狮子桥、甘家大院等，刘长兴面馆是南京著名的面馆，百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭、板鸭店。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了”酸菜鱼、绿柳居等，此外南京还有秦淮八绝、鸭血粉丝汤、小笼包、煮干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、旺鸡蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、糖芋苗、东山老鹅等等风味小吃。

特产

食品类 雨花茶 盐水鸭 活珠子 龙袍蟹黄汤包

固城湖大闸蟹 田家茶叶 浦桥玉剑 青山碧螺春

洪蓝玉带糕 星甸清真烤鸭 　 　

工艺类 南京云锦 雨花石 金陵折扇 南京仿古牙雕

金陵金箔 南京木雕 雕花天鹅绒 羽毛贡扇

老街布鞋 金陵辟邪 慢城叶画 金陵竹刻

四、烟台有什么好吃的特色小吃？

烟台的特色小吃有烟台焖子，福山拉面，蓬莱小面，鲜鱼水饺，宁海脑饭，黄县肉盒，糖酥杠子头火食，盘丝饼，红烧藕丸，碧绿羊排，芙蓉干贝，韭菜海肠，红烧大虾，油爆双脆，疙瘩汤等。其中以福山拉面，蓬莱小面和盘丝饼最为出名。

1.福山拉面，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面，空心面，龙须面三种，具有工艺性强，口感好，品种多的特点。实心面分圆形，扁形，三棱形三种20多个规格。一般浓汁配粗条，清汁配细条，炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条。

2.蓬莱小面，是蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，条细而韧，卤为真绸熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油，木耳，香油，八角和花椒等佐料，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究，味道鲜美远近闻名。

蓬莱小面是用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少，卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美，风味别具而自立特色。此面的特点是有筋力，有咬头。分圆条和扁条两种。圆条多配大卤，温卤，三鲜卤等，扁条多配各种炸酱和麻汁干拌等。

3.盘丝饼，是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。它是将面粉放入盆内，加适量水，碱，食盐和成软硬适宜的面团。用抻面的方法拉成扣状面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。取一段面条坯，从一头卷起来盘成圆饼形，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。

在食用时，提起饼中心的面头处把丝抖开，再散放盆内撒上白糖。因此盘丝饼具有面丝金黄透亮，酥脆甜香的特点。