一、广东省汕尾市是一座悠久的城市，汕尾市有什么美食呢？

广东省汕尾市是一座悠久的城市，汕尾市有什么美食呢？菜头丸菜头丸是传统的小吃，所谓的菜头丸指的就是用白萝卜制作的丸子采用的原料有白萝卜、地瓜粉和花生米。制作方法比较简单，但是过程很琐碎。蒸好的丸子晶莹剔透的而且QQ弹弹超级有弹性，吃在嘴里相当有嚼劲，味道也是超级好吃。

汕尾市位于广东省东南部，莲花山南麓，东与惠来县接壤，西与惠东县接壤，北与梅州、紫金县接壤，南与南海接壤。正宗的汕尾香肠粉必须从浸泡过的大米中磨碎，以确保米浆的新鲜度和粉皮的亮度、弹性和细滑度。汕尾人对卤水汤的调配有自己的天赋，但能做秘汤的人一定能让自己的店很多。

当然，腌菜和葱珠最能体现汕尾的特色，也能在蛋糕上起到调味糖衣的作用。汕尾市的传统美食和小吃种类繁多。海福峰地区的饮食习惯与闽南地区相近，并受广州地区的影响，逐渐将两者的优势结合起来，形成了自己独特的风格。它吸收了世界各地食物的精华，并获得了很高的声誉。它以海鲜、汤和甜菜为特色，已成为国内外著名的美食。

有烤鹅、保国莱、清汤蟹丸、油泡蜗牛丸、绉甜肉、太极芋头泥等。传统小吃如小米、牛肉饼、蔬菜饼（蔬菜袋饼）、韭菜饺子、冬鸽、猪肠粉、蛋饼饼、蔬菜茶、咸茶、扁食等。这些都是品尝山味的最佳方式，不计其数的食物，它必须尝试什么？让我们来看看：它曾经是一种只在冬至吃的食物，所以它被称为冬鸽，但现在它已经成为人们也可以吃的日常美食，无论是主食还是夜宵，它都同样美味。其实，冬鸽并不是太神秘的东西，只是用糯米粉裹着蔬菜和肉，美味的烹饪技巧在于皮和馅的技巧。

二、汕尾美食

冬节蛤、扁食面、菜茶、层糕粿、汕尾薄饼等。

1、冬节蛤：是广东汕尾一带的汉族小吃，一般到冬至节时家家户户都会做。里面包有丰富的馅料，有卷心菜，沙葛，猪肉，腊肠，香菇，还有汕尾干货虾仁，鱿鱼脯等食材，味道鲜美。

2、扁食面：是汕尾的一大特色，扁食面中都会放入比较多的配菜，比如说叉烧，烤肠和花生之类的。云吞口感润滑，面入口有弹性。还有另一种吃法干捞扁食面。

3、菜茶：菜茶又称丁茶，属于节日食品。菜茶的配料非常丰富，加上熬制的骨头汤，味道清香。食材包含：菠菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、鱿鱼、虾仁、腊肠、炒米、花生米、胡椒、骨头汤或鸡汤、特制香茶等众多材料，随人喜好，丰俭由人。

4、层糕粿：是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜。用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等。“吃层糕粿”时要蘸一些香油。

5、汕尾薄饼：是广东省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品。还有甜薄饼和咸薄饼之分。甜薄饼主要白粮、红粮、或者赤沙粮、芝麻、麻成、豆酥、贡糖、果酱等做内馅，用三到四块甜制薄饼馅料薄饼皮包上敲碎，包好切块。咸薄饼，就先把豆芽、芹菜、蒜、葱等炒熟盛起，再把鲜墨鱼、猪肉、腊肠、虾肉等炒熟，（当然是丰俭由人）加入适量的生油、盐、调味精、汕尾味王“铁脯烀”等，然后再把蔬菜、海味、肉、调味料全部混合在一起炒热盛起，就可以做内馅，用四到五块薄饼皮包上就可以吃了。

三、汕尾的特色小吃有哪些？

下面上汕尾美食，先来个海鲜！

上面两张是酸菜贝壳好好味，下面左边是鱼蛋和鱼皮饺，右边是杂鱼汤

我们那里叫九节虾

葱花蒸蟹

粉丝蒸扇贝

蚝仔烙

豉汁炒圣子

马胶鱼丸——这种长的是加了肉的，没有加肉的是圆的

咸菜苦瓜麻鱼汤——极品名菜，不可不尝，不过未必人人都喜欢。

蚝仔煲

炒钉螺——夏天夏夜的必备品，加上炒米粉，三五知己，坐在海边，吹着海风，人生一大快事。

下面介绍一下汕尾的小吃。很多外面没有见过的哦

1.菜茶

说到汕尾小吃，不得不提的就是菜茶啦！！先介绍一下：菜茶用猪骨熬的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了。

2.猪肠粉

类似于潮州肠粉的做法。不过加入了猪肉和花生等，其美味不言而喻.汕尾二马路西鱼市旁的一家，铺面挺小，做出来的东西却很正！

3.层糕粿 （用汕尾话才能明白其中含义，类似于千层糕）

层糕粿很多人吃过，汕尾地区很多地方都有，但由于种种原因，越来越少人做了，有失传的危险了，他的层糕粿最精华部分是在于他的配料，鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。

4.小米

有名的海丰小吃——小米。最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。小米加蚝油再加辣椒酱是我的最爱。

5.菜包\菜粿\菜包粿

没吃过菜粿就不要说去过汕尾了。菜粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。据说梅陇的是最好吃的。有机会要试试。PS：不要误会这是饺子，是不同的一种食品！

6.咸茶

其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后

四、汕尾有什么特色小吃？

汕尾的特色小吃有

1.菜茶

菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省汕尾市地区传统的小吃，属于节日食品，一般每年的农历正月初十到二十，这几天是该地区的传统节日“男丁节”。“男丁节”并非事实上的节日，以前该地区的人只要添了男丁的，来年的这段时间内（具体时间各村、各乡不尽相同），就会泡制菜茶来宴请同乡，以示庆贺。现在由于人们的生活富裕了，大部分地方就把它当作“年度”节日了。

2.菜头丸

它是汕尾的一种传统小吃。"菜头"是陆丰本地话，即萝卜。"菜头丸"其实就是"萝卜丸"，用白萝卜做成的丸子。 "菜头丸"的制作材料主要是白萝卜、番薯粉(地瓜粉)、花生米。制作方法说起来并不繁杂，不过，当真做起来，工作也是相当琐碎。蒸熟后的"菜头丸"外表晶莹剔透，还极有嚼劲，味道也是清香甘甜。据说这种食品还有祛火除痰、消食开胃的功效。

3.薯粉饺（小米）

这是汕尾地区的特色美食——薯粉饺，但是汕尾当地的居民都习惯称薯粉饺为小米。小米是汕尾海丰县代表性的小吃之一，它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。优质美味的小米一定要皮薄而软，小米是半透明则更佳；肉要爽口弹牙，肉馅内有少量汁液，全只小米要够热则为最佳。

4.牛肉饼

相信大家一定听过潮汕的牛肉丸，但是海陆丰的牛肉饼可能就没多少人听说过了。牛肉饼不同于牛肉丸，因为呈现的是较扁平的饼状所以有了牛肉面这个名字。牛肉饼肉质纤维分散，筋肉相间，嚼起来有种弹性的胶质，再蘸点辣椒酱更是惹味，超级有弹性，牛肉饼加辣椒酱，简直是人间美味。

5.九毛膏

九毛膏是汕尾市地区一款颇具地方特色的大众化小食，汕尾菜的代表，也称为“狗毛膏”，制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物，这一小吃看似白凉粉，材料和口感又有别于白凉粉，咬起来又爽又脆；享用时伴上糖浆和炼奶，冷藏后口味更佳，在炎炎的夏天里成为人们解暑的首选。

6.汕尾薄饼

汕尾薄饼是广东汕尾地区知名的传统小吃，是广东省汕尾市深汕区鲘门镇的特色代表小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐。薄饼也分为甜咸两种，卷好的薄饼通常是很大一卷，一大口咬下去，饼的清香加上配料的美味，实在太美味了。而现在，无论你什么时候想吃，街头巷尾都是有出售的。

五、汕尾特色美食是什么？

1、肠粉

用米浆蒸熟后形成的皮，再自主选择加入肉类，有牛肉、猪肉、海鲜，一般猪肉是最普遍的，配菜有白菜，笋丝，生菜，一般白菜最常搭配。再加入每家店都有着不同口味的酱汁，有蚝油、芝麻酱，一般芝麻酱居多。

2、卤味

卤味之中有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等，卤味在汕尾也是不同店有着不同口味，但大体上都有一个卤汁的香味，另外有的偏甜，有的偏咸香。卤鹅的身体部位如鹅翅、鹅脚、鹅头，都是值得一试的。

3、鸭母捻

一种糖水，碗底用的是白木耳、莲子、番薯，再加上下面那一粒粒像汤圆的东西，也是有芝麻馅花生馅的。

4、牛肉、牛杂粿条

粿条是一种用米浆做成的粉条，通过煮熟后配上新鲜牛肉，或者特色熬制的牛杂，最后浇上鲜美汤汁，做成一碗汕尾人生活在必不可少的美味。

5、粿汁

用米浆做成的，一般配上卤味一起吃的，早餐午餐下午茶都可以，图片是卤猪大肠、苦瓜、鸡蛋，还有腊肠。

六、到了汕尾一定要吃的当地美食有哪些？

汕尾市传统美食小吃种类众多，海陆丰地区的饮食习惯跟闽南地区接近，又临近福建、潮州，渐渐的汇成自家地区的饮食风格。并且汕尾地区历史悠久，文化底蕴雄厚，从古至今留传很多美食文化，现在来科普一下吧。

一、汕尾薄饼

说到汕尾薄饼的起源，其实是以前物质还未丰富前，汕尾人清明祭祖之后的节日食品，改革开放之后，汕尾薄饼又作为个体户的小吃重新走上人们饭桌。薄饼的总体口味分为两种：甜味薄饼、咸味薄饼。甜味薄饼的材料主要由麦芽糖和坚果类等加工而成；咸味薄饼由肉、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮是在热锅中烙熟的薄圆形面饼，用皮将馅卷成筒状。

二、菜茶

菜茶！虽称为「茶」，却极有口感。又称为丁茶，它是汕尾地区的传统小吃属于节日食品。菜茶主要由菠宁菜、芹菜、白菜、生菜、青蒜、荷兰豆各种菜、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼、腊肠、铁脯粉等炒制而成，吃的时候加入熬好的骨头汤或鸡汤，撒上花生米、炒米（爆谷），加点胡椒粉或辣椒会更美味。

三、小米

此“小米”非彼“小米”。汕尾有一种很出名很受欢迎的特色小吃就叫小米，可是这个小米跟粗粮可是一点不拉杆，它其实就是用薯粉做成的饺子，口感独特，爽口弹牙。汕尾人亲切地称呼这种薯粉饺为小米。

四、手工马鲛丸

汕尾特色美食中有一种丸常常让吃货意犹未尽——手工马鲛丸。Q弹、劲道、老少皆宜。鱼丸的主料是马鲛鱼，马鲛鱼肉细嫩鲜美，味道醇厚。吃进嘴里弹性极好，口感顺滑，汤汁鲜美，像是一场舌尖上的盛宴。