地区特色饮食与当地环境的关系，不用太长，两三百字即可
各地人的饮食不仅与环境有关，与风俗传统，地理气候，宗教，当地文化，经济等等因素都有关
中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。
拿四川吃辣为例，历史上，四川地处山区，山高路险，道路崎岖，交通极为不便，缺油少盐，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的难题．酸就是酸汤，辣就是辣椒，长此以往，经常食用辣椒，能吃辣椒，爱吃辣椒也就成其为一种特殊的饮食习惯。
四川属盆地，四季潮湿，冬季阴冷，吃辣椒是为了祛湿，补阳气。
长寿之乡——巴马，生态环境良好，那里的人以素食为主，终身从事体力劳动，性格开朗。
巴马老人从来不喝茶，祖祖辈辈都是在享受上苍恩赐给他们的自然的健康泉水。很少吃肉的他们，都是以素食粗粮为主，主粮是玉米，副食是豆类，食用油是火麻油，山茶油，蔬菜为野生蔬菜，南瓜苗，红薯叶，苦脉菜等，这个村里很少能买到牛奶，酸奶更是没有一家来卖，原因很简单，他们平时从来不喝牛奶，只喝各种粗粮粥，所有又有粥食长寿乡的美称。
观看舌尖上的中国,写一份关于某地区地理环境下形成的美食简介？
中国地势复杂多样，境内截然不同的地理环境（如海洋，草原，山林，盆地，湖泊）造就不同的生活习俗，也形成不同的饮食习惯。舌尖上的中国带我们走遍大江南北，品味到不同地区不同的美食。我觉得最有趣的是第二集《主食的故事》。由于南北方降水量、太阳辐射等自然条件不同，让生活在不同地域的人们，享受到截然不同的丰富主食。像陕北地区气候干燥，糜子，成为当地人最爱的主食。南方地区适合种水稻，水稻成为我们餐桌上不可少的事物。 一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国为我们带来视觉的美味享受，让我们感受到不同地域的生活气息，更展现人们利用不同自然条件，创造出各种美食所展现的智慧。
