一、厦门的“庆兰月饼”有什么特色？

庆兰月饼有百年历史最早是由潮州逃难到厦门鼓浪屿的一位带着小孩的女人做起的。这女人由于随和勤劳，常帮一家店的工人洗衣服，缝补衣服，打扫店面环境，得到店老板欣赏，同意她在店面旁边的楼梯口摆摊卖馅饼。一晃十几年过去了，孩子长大了，继承老母的工作，并有所发展，搬到厦门开元路附近开了个小作坊。。。。之后经过两代人努力，生意越做越出名，二十世纪四十年代，甚至每个星期都有一班飞机送货到新加坡和台湾。他们要保证货到新家波或台湾时，打开来饼是热的。。。。。。。

这家人姓邓，厦门志有记载。

二、全国各地都有哪些特色的月饼？

难等：一年吃一回的贵州榕江“寨蒿麻饼”

手掌大个的麻饼，有着炭火烤制的特殊香味，一口咬下，不甜不腻，满嘴酥香。贵州黔东南苗族侗族自治州榕江县寨蒿镇，当地一种传统手工制作、炭火烤制的“寨蒿麻饼”已有200多年的历史，这种饼只有在中秋节才能吃到，错过就得再等一年。

77岁的李遵林从18岁就开始当麻饼学徒，但直到1991年他才在寨蒿镇上开起第一家麻饼店，受他的影响，如今寨蒿镇已有七家麻饼店。不过，这些店平时卖糕点，只有中秋节前的一个月里，才开始卖麻饼。

李遵林说，麻饼配料由花生、芝麻、桂子、陈皮、冰糖、瓜子、糯米等组成，原料多产自寨蒿镇。从和面、填馅、成饼、上锅碳烤，一个饼从制作到出炉要1个多小时。作坊都是按批量做，一批可以做40个饼。从选料、制作到制成的全部工艺，一直沿用传承两百多年的传统手工工艺，并保持用木炭烤饼。

可食可玩：承载记忆的福建“鲤鱼饼”

在福建福州，有一种传统的、颇具当地特色的月饼，叫“鲤鱼饼”。“鲤鱼饼”并不是鲤鱼做成的饼，而是以面粉为主要原料制作的呈现鲤鱼图案的糕饼，分以食为主和以玩为主。食的重馅料的口味，玩的讲究形状、色彩，可挂在小孩胸前。

根据个人不同偏好，“鲤鱼饼”的馅料、大小、形状可以丰富多样。对老福州人来说，“鲤鱼饼”就是他们记忆中最传统的月饼。

福州民俗专家方炳桂表示，“鲤鱼饼”承载着福州传统礼仪、民间习俗的特定涵义，在福州旧俗里，每逢中秋佳节，长辈特别是外公、外婆都会送外孙、外孙女“鲤鱼饼”，并将饼用红绳挂在孩子胸前，表达长辈对晚辈奋发向上、平安顺利的殷切期望。

风情万种：香气四溢的新疆大盘鸡月饼新疆月饼一如西北特色一样，豪迈又不失风情。鸡肉倒入滚烫的热油中，表面的水分被炸干，加入花椒、八角、草果、桂皮等香料，继续翻炒，配上软糯的土豆，就成为新疆著名的美食大盘鸡。对于在异地的新疆人而言，每逢中秋佳节，最牵挂的仍是那口家乡的味道。

“为何不将新疆美食跟月饼结合起来呢，让客居他乡的新疆游子吃到最思念的家乡味道呢？”新疆乌鲁木齐美食达人刘珈希和张银做了一个大胆的尝试：将大盘鸡包进月饼里。

用去骨大盘鸡鸡肉配上少许辣皮子作为馅料，把馅再一点一点添加到月饼皮里，然后用模具一扣，月饼就做出来了。刘珈希表示，自己没有想到，销量居然这么好。

三、福建什么牌子月饼好吃

网上商城都有售！超市也有！美王月饼最负盛名的是采用“ 祖传秘制 ”的伍仁金腿月饼，独特加上浓香美味的口感，吃过的人都赞不绝口。每年中秋节都会出现一饼难求的景象，在广东地区卖得很火爆的。同时 ”历年来获得多项大奖。连续获得中国食品博览会金奖、中国18个协作城市产品互认免检证书、“中国名优产品”，“最美味月饼”等多个奖项。同时是荣获广东国际月饼节金奖品牌。

四、福建泉州有哪些知名品牌的月饼啊

中秋节时做月饼比较大的有:伍氏、全芳。这两个牌子做得比较大。而且有很多的连锁店。

现在的中秋节除了送月饼，还开始流行送茶叶了。

五、有谁知道福建本土的知名月饼品牌有哪些吗？特别是福州的，有哪些？

·金誉月饼

·荣诚月饼

·超雅月饼

·安德鲁森月饼

·华丰月饼

·美可月饼