一、韶关是遍地是美食的一个地方，国庆打算去游玩，大家能分享些当地美食吗？

广东韶关特色美食都有哪些可强烈推荐？韶关是广东省地市，坐落于广东省北边，是岭南文化的集中地，中国出色旅游胜地，能用12个词来描述——“历史名城、风景秀丽、民俗风情”。拥有的美食特色自然也就数不胜数了。小编今天共享广东韶关最值得一试的六大美食特色，一起来看看吧。

一、酸萝卜焖鸭

酸萝卜焖鸭是广东韶关一带的汉族人口味特色美食，恰当配搭让鹅肉来到腥，酸萝卜的香味更温和，彻底用鹅肉自身的油份制作，维持原生态，吃着也是爽爆健脾开胃，是不可多得美味可口，由于有酸萝卜的参与，甜味更甚，味儿太上头，口味拌着甜味我我能连配三碗米饭！

二、铜勺饼

铜勺饼是广东韶关著名特色传统美食，口味有些像牛耳酥，但特薄，咸脆饼底，里面是花生仁或是扁豆，花生仁吃着有一点点甜，但非常容易腻，扁豆味儿较轻，比较容易吃出饼自身的香味，我我认为扁豆的更好吃，觉得下酒菜吃会非常好！

三、大塘作扣肉

大塘作扣肉是广东韶关武汉的区域著名小吃，本地大塘人都要做，在韶关本地知名许久，我我就是广东韶关的广东客家人，这个菜就是我每一年回家了都要吃的，有盐味也是有清甜味，一般以盐味占多数，南乳汁是精粹，肉中夹之芋头，肉味和芋香浑为一体，制做好一点的大塘作扣肉肥实而不腻口，通道柔软，是肉制品爱好者们忘不掉的美食。

四、油爆山坑螺

油爆山坑螺是广东韶关特色传统美食，山坑田螺生长在流水清亮、并没有环境污染的山中流动性溪流中的一种灰黑色螺类，外观设计尖长，如小指尺寸，长短约小指一半，尽管坑螺的块头比较小，但它的口感较浓，合适与鸡一起搭配，在猛火爆炒下，鲜嫩的肉质地吸取丰满的料汁，香气四溢。

五、凉水猪小肚

龙归凉水肚是韶关的招牌菜，本身就是猪小肚做出来的，但鲜脆香嫩，韶关人很爱吃。猪小肚清洗用姜葱水煲烂熟，但是维持一定嚼头与口味，猪小肚弃姜葱水再冲干净，浸在凉水里面，另备上炸花生，京葱朝天椒与甜甜的的清蒸鱼生抽，猪小肚切件摆盘，京葱朝天椒装饰设计，甜酱油拌花生匀称淋上都成。

六、油罩糍

油罩糍是广东省韶关市翁源县的特色美食，我我特别喜欢这一，新鲜的炸出来太热了超好吃，表层香香脆脆，里面绵软爽口，油罩糍闻上来香甜可口，一口咬下去美好的味道在舌尖一转，令人更愿意咬第二口。

二、韶关美食

铜勺饼、周陂米饺、冷水猪肚、烟肉、南雄红烧嫩猪肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。

1、铜勺饼：是韶关市的著名特色传统小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。

2、周陂米饺：刚蒸出来的米饺晶莹剔透，食之皮薄馅多，美味可口。

3、冷水猪肚：是韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。

4、烟肉：肉质劲道、咸香可口。

5、南雄红烧嫩猪肉：是韶关南雄市的特色美食，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。

6、大塘扣肉，是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃，吃起来肉中含芋味，芋内有肉香，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。

7、爆炒山坑螺：口味鲜爽，入口香嫩味道非常不错。

8、罩鱼头煲：是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口。

9、南雄腊鸭：烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美。

10、酸笋焖鸭：属于粤菜系，肉质很丰厚，口感柔软，味道酸辣，尝一口味道更是滋味无穷。

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三、广东韶关的特色美食都有哪些可推荐？

广东韶关的特色美食都有哪些可推荐？韶关是广东省地级市，位于广东省北部，是客家文化的聚集地，中国优秀旅游城市，可以用12个字来概括——“历史名城、山清水秀、民族风情”。所以拥有的特色美食自然也不计其数了。今天小编分享广东韶关最值得推荐的六大特色美食，一起来看看吧。

一、酸笋焖鸭

酸笋焖鸭是广东韶关一带的汉族风味名菜，巧妙搭配让鸭肉去了腥，酸笋的味道更柔和，完全用鸭肉本身的油分来制作，保持原汁原味，吃起来更是酸爽开胃，是不可多得的美味，因为有酸笋的参加，辣味更甚，味道太上头，酸味拌着辣味小编我可以连配三碗米饭！

二、铜勺饼

铜勺饼是广东韶关著名的特色传统小吃，口感有点像牛耳酥，但更薄，咸脆的饼底，上面是花生或者豌豆，花生吃起来有一点点甜，但容易腻，豌豆味道比较轻，更容易吃出饼本身的香，小编我觉得豌豆的更好吃，感觉下酒吃会很棒！

三、大塘扣肉

大塘扣肉是广东韶关曲江的地方传统名菜，当地大塘人都会做，在韶关当地出名已久，小编我是广东韶关的客家人，这道菜是我每年回家都要吃的，有咸味也有甜味，一般以咸味居多，南乳汁是精髓，肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，制作好的大塘扣肉肥而不腻，入口绵软，是肉食爱好者们念念不忘的美味。

四、爆炒山坑螺

爆炒山坑螺是广东韶关的特色传统小吃，山坑螺蛳生长于水流清澈、没有污染的山间流动溪水中的一种黑色螺类，外形尖长，如小手指大小，长度约小手指一半，虽然坑螺的个头较小，但它的味道较浓，适合与鸡一起配搭，在猛火爆炒下，鲜美的肉质吸收了饱满的汤汁，香气四溢。

五、冷水猪肚

龙归冷水肚是韶关的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃。猪肚洗净用姜葱水煲熟透，但要保持一定嚼劲与口感，猪肚弃姜葱水再冲洗干净，泡在冰水里头，另备上炸花生，葱丝辣椒与微甜的蒸鱼酱油，猪肚切件装盘，葱丝辣椒装饰，甜酱油拌花生均匀浇上就成。

六、油罩糍

油罩糍是广东省韶关市翁源县的特色小吃，小编我特别喜欢这个，新鲜炸出来热的超好吃，外层香香脆脆，内里松软可口，油罩糍闻上去香气扑鼻，一口咬下去美妙的滋味在舌尖一转，让人更想咬第二口。

以上就是小编分享广东韶关最值得推荐的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

四、韶关特色小吃

韶关的特色小吃有南雄板鸭、打油茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、周陂米饺、牛杂煲。

1、南雄板鸭

南雄板鸭是广东韶关南雄市的传统名吃，历史非常悠久，据记载，距今已经有着上千年的历史了，其制作工艺十分精细，经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序，制作出来的板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼，2009年被列为中国国家地理标志产品。

2、瑶山烟肉

瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。

3、糯米酿豆腐

糯米酿豆腐是韶关一道美味可口的传统名菜，在五六十年代的农村，由于生活贫困，山村的农民们只好用糯米酿豆腐，结果味道却十分美味，便一直流传至今，成为了一道乡间美食。