武汉的特产是什么

武汉的特产是什么

武汉的特产是什么？去到武汉必吃的特产有哪些呢？以下是我为大家搜集整理提供到的武汉的特产，希望对您有所帮助欢迎阅读参考学习！

蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养，药用食补两宜。

蔡甸城关建镇于晋，莲花湖环抱古镇，湖水清澈，湖泥肥沃，由于汉江多次改道，洪水泛滥，矿物质淤积，为蔡甸莲藕的生长提供了物质基础。

蔡甸植藕历史悠久。隋唐时期，作为栽培的莲藕在蔡甸传播引种，开始人工栽培，良种沃土相得益彰，越长越好，宋代开始闻名京都，蔡甸莲花湖莲藕年年晋京朝贡，夏冬两季，水陆兼程，定时入京。明清时代已经是大面积植藕。清代诗人乔大鸿在“晚渡南湖”诗中写道“十里尽薄荷，迷漫失南湖，人家何处边，停桡问渔叟”。

根据《地理标志产品保护规定》，中国国家质检总局组织了对蔡甸莲藕地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年3月5日日起对蔡甸莲藕实施地理标志产品保护（2007年第43号）。

保护范围

蔡甸莲藕地理标志产品保护范围以湖北省武汉市蔡甸区人民政府《关于界定蔡甸莲藕地理标志产品保护范围的函》（蔡政函[2006]21号）提出的范围为准，为湖北省武汉市蔡甸区所辖行政区域。

武汉梁子湖大河蟹，全生态养殖，中国唯一两个原产地标志之一。

武汉梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的.钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

“千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。”前年，余秋雨在文化节开幕式上现场即兴作诗，令梁子湖螃蟹名声远扬。梁子湖是我省第二大湖，三分之二水面在江夏区境内。湖水清澈，水质达二级标准。所产螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。不输阳澄湖大闸蟹。2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹获原产地保护产品，其商标相继被评为“武汉市著名商标”和“湖北省著名商标”称号。产品深受消费者的青睐，行销全国，并远销韩、日、新加坡、马来西亚及港、澳、台等7个国家和地区，年创汇500万美元。

梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%，还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分，尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸最为突出，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“河蟹上席百味淡”的美誉。此外，河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄，其鲜美香溢，诱人食欲，成为声溢满著、驰名中外的水产佳品，深受国内外市场的欢迎，成为我国出口创汇的主要水产品之一。

地域范围

梁子湖大河蟹养殖范围为：湖北省武汉市江夏区所辖的舒安街、山坡街、乌龙泉街、梁子湖风景区管委会、五里界街、法泗街、安山街、金口街、郑店街、庙山办事处、大桥新区办事处、藏龙岛办事处，养殖面积13866.67公顷，年产梁子湖大河蟹1500吨；其地理位置位于：东经30°至33°6'，北纬114°12'至115°48'。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：梁子湖大河蟹系我国著名的中华绒螯蟹，个体规格为：雄性个体一般200克/只左右，雌性个体一般150克/只左右。中华绒螯蟹有四大特点：一是青背，梁子湖大河蟹呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥草的娇腹晶莹洁白；三是黄白，梁子湖大河蟹一对蟹足呈钳状及四对步足的前后缘有金黄色绒毛；四是金爪，梁子湖大河蟹四对步前端呈金色，坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双鳌腾空，成熟鳌头胸部都微微隆起，个体肥大，膏满脂丰。2、内在品质指标：梁子湖大河蟹营养丰富，含有多种维生素，其氨基酸量十分丰富，天冬氨酸含量≥1%、精氨酸含量≥0.5%、谷氨酸含量≥1.1%。总体来看，平均氨基酸含量≥9.3%。因此 ，梁子湖大河蟹营养丰富，口感好,是淡水河蟹的精品。3、质量安全要求：梁子湖大河蟹产地产品质量执行《无公害食品》NY5073-2001。

洪山菜苔仅产于武汉市弄昌洪山寺一带，菜茎为红色，较一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香软，略带甜味，是蔬菜中的佳品。

产于湖北武昌。 又名红菜苔，俗称油菜苔，简称菜苔。洪山，处于丘陵地带，有九岭十八凹，土质为红壤和黄壤土，避风向阳，又有泉水浇灌，冬春之际，气候温和，最宜紫菜苔的生长。 《名医别录》中记载：芸苔"乃人间所啖菜"，这里的"芸苔"就是紫菜苔。早在三国时，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。在《齐民要术》、《唐本草》、《唐本草注》等古书中， 都有关于紫菜苔的记载。清代的《武昌县志》、《汉阳县志》中也有洪山紫菜苔"味尤 佳，它处皆不及"之类的记载。相传是湖北历代向皇帝进奉的贡品，曾被封为"金殿玉菜"。紫菜苔，采摘早，产量高，品质优良，营养丰富，傲霜抽苔，粗壮肥嫩，色带嫣红，柔脆可口。每100克可食部分含碳水化合物4．2克，蛋白质1．6克，还含有胡萝卜素、核黄素、 尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、铁等有益于人体的营养成分。 ;

武汉特产有哪些 武汉的特产有哪些

1、热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。

2、汉鸭脖子　鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等）最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

3、黄陂马蹄是湖北武汉黄陂区的特产。黄陂荸荠，球茎扁圆、脐平，表皮枣红色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。“黄陂荸荠”保护区面积达5622公顷，年产16800吨，成为全国荸荠主产区之一.黄陂荸荠，适宜种植区有武汉市黄陂区六指街、前川街、横店街、罗汉街、李集街、蔡榨街、三里桥街等行政区域内水田范围，球茎扁圆、脐平，表皮枣红色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。

4、蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养，药用食补两宜。　

5、湖北省武汉市江夏区法泗镇桂子山、金水河流域一带，土地肥沃，雨量适宜。 由于地理环境独特，这里出产的大米粒型均匀，色泽鲜明，油质透明、清晰，呈玻璃状，无白肚，在同类大米中首屈一指，占有得天独厚之优，被称为“法泗大米”。

6、武汉梁子湖大河蟹，全生态养殖，中国唯一两个原产地标志之一。武汉梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。

7、舒安藠头，是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，2010年，经国家质检局审定为“国家地理标志产品保护项目”。据元《农桑辑要》记载，早在南宋时期，江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植藠头，从来未间断，其产量以舒安、徐和、燎原为最丰，是湖北富有地方特色的传统拳头产品。

8、作为四大名蜜之一，荆蜜源自武汉市黄陂区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。得天独厚的条件使得此处荆花花期达36天左右，比其他地区长约15天，荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。　

9、湖北的甜玉米，起源于武汉，而武汉的甜玉米起源于汉南，汉南是全国最早种植超甜玉米的地区之一。汉南甜玉米有“水果型玉米”之称，既可生食，又可熟食，是玉米家族中的“娇宝宝”。

10、洪山菜苔仅产于武汉市弄昌洪山寺一带，菜茎为红色，较一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香软，略带甜味，是蔬菜中的佳品。产于湖北武昌。 又名红菜苔，俗称油菜苔，简称菜苔。

武汉有哪些特产

武汉的特产有精武鸭脖，麻烘糕，武汉豆皮，黄陂荆蜜，热干面，武汉汉绣，武汉剪纸，武汉泥塑，豆丝。

1、精武鸭脖

精武鸭脖是湖北武汉极具传统特色的小吃，在1993年，鸭脖在武汉开始兴起，距今也有二十多年的历史了。武汉的精武鸭脖制作十分考究，选用优质的鸭脖子为主要原料，在配以红辣椒，花椒，八角等几十种天然香料精心烹制然后在经过多种香料浸泡，最后风干而成，所制作出来的鸭脖十分有嚼劲，香味扑鼻，麻辣鲜咸，鲜美无比。精武鸭脖不经吃起来美味，还含有蛋白质等丰富营养，有开胃易食，活血化瘀的功效。

2、麻烘糕

麻烘糕是湖北武汉最传统的特色糕点，有着悠久的历史，创始于清朝末年，至今已有百多年的历史。麻烘糕的制作工艺十分考究，选用湖北应山的优质糯米，黄梅县的黑芝麻，咸宁的桂花为主要原料，在配以绵白糖，小磨香油，采用传统的制作工艺精制而成，最后所制作出来的麻烘糕吃起来酥脆爽口，品质优良，如果你春节到了武汉，一定要将麻烘糕带回家，不管是自己食用还是赠送亲友都是非常不错的选择。

3、武汉豆皮

豆皮是湖北武汉最传统的地方名点，有着悠久的历史，据记载，至今已有40年历史了。武汉豆皮的制作工艺十分考究，选用优质的熟豆浆，糯米，鸡蛋为主要原料，在配以甜面酱，猪肉馅，干蘑菇，香葱等辅料，最后经过传统的制作工艺制作而成。所制作出来的武汉豆皮香气四溢，色泽金黄，吃起来酥软嫩香，美味可口，成为了武汉的八大名吃之一。

4、黄陂荆蜜

黄陂荆蜜是湖北武汉的特色产品，有着悠久的历史，在明代时，李时珍就将黄陂荆蜜录入《本草纲目》，在清代还专门设立专司蜂蜜的部门。黄陂有着优越的地理自然环境，雨量充沛，光照充足，四季分明，非常适合黄陂荆蜜的生产，所产出的荆蜜口感绵甜，吃起来甜中有酸，还不刺喉，还含有丰富的营养，有散风去湿，止咳化痰的功效。黄陂荆蜜并在在2011年时被列为中国国家地理标志产品。

5、武汉热干面

热干面是湖北武汉最知名，最传统的特色小吃，就连国外友人都会不远万里到武汉尝一尝武汉的热干面，热干面有着悠久的历史，创始于1930年代，至今已有将近百年的历史。热干面的选料非常讲究，选用优质的碱面为主要原料，再配以适当的油，盐，香葱，芝麻酱等配料，一碗香气四溢的热干面就制作好了，吃起来筋道美味，鲜香可口，成为了武汉人早中晚的美食之一，被评为“中国十大面条”之一，目前武汉热干面正在申报国家级非物质文化遗产项目。现在武汉个大超市也有袋装的热干面，如果你到了武汉，记得买点袋装的热干面，带回家给亲友尝一尝。