一、温州文成县有什么特产
文成县有很多特产，比如文成粉丝、社群鸭、杨梅、贡茶、文成拉面等等……
二、浙江温州寻味之旅 文成不得不打卡的8种特色美食 旅行攻略
文成县，位于浙江省温州市西部山区，这里的美食有着鲜明的地域特色，是大山的无私馈赠
盘点文成美食，有这一篇在手就够了。
让川村
让川村属文成县西坑畲族自治乡，是一个小清新的的慢生活民宿村。村子里建满各种各样的民宿院落，参差有秩，美好清雅，长住居民都是畲族人。
畲族是大山里的游耕民族，又称“山哈”。畲，读she（一声），字意是“刀耕火种”。
让川村美食打卡点：
畲族长桌宴
畲族的吃饭方式与众不同，极具民族特色。他们把宴席摆成一字蛇阵，长达百米，目前长桌宴是让川村最隆重的待客礼仪。
在以前，在大山中，这种长桌宴是畲族用于接亲嫁女之类的大型活动，四方宾客和当地村民一起吃畲族菜肴，4个人一组，每组一个圆圆的大草盘，里面先上6个冷菜，然后陆陆续续上11个热菜。
期间畲族的小伙子表演节目，而畲族的姑娘则会身着盛装，为每一位客人倒茶斟酒送祝福。
无论冷菜、热菜还是主食，全部都是一碗碗、一盘盘。一组人吃完马上坐满下一组，场面颇为壮观。
刘基故里
刘基故里，位于浙江温州文成县南田镇武阳村，全国重点文物保护单位。刘基，字伯温，辅佐朱元璋平天下的明朝太师级人物，神机妙算，一统江山。
在刘基故里，人们游览到的不是千篇一律的古宅、旧屋，而是一个画风清丽又不失古朴的高颜值小村，刘基家门口的荷花池足有百亩，是武阳全年免费的荷花养殖基地。
刘基故里美食打卡点：伯温家宴
它原本是刘伯温的后代于刘基庙例行国家级非物质文化遗产“太公祭”而设置的家族宴会，如今也是游客在伯温故里必吃美食。
饭桌上每一道食物都是南田当地传统的风味小吃，都和刘伯温有关，都是具有纪念意义的菜肴，每一个菜都是一个故事。故事里的事，是历史演化的传说，是传说留下的文脉，是文脉传承的美食。
其中田螺、莲藕、莲子，还有鱼，全都是伯温故里门口的那一片百亩荷塘里自产的纯天然绿色食品。
猴王谷
藏在文成原始森林里的“秘境”，在2000年开发之前，这一片1000多公顷的原始绿林里没有人类生活，只有一群不讨吃的、不抢包包、不摘眼镜、不“戏弄”人类的“训练有素”的猴子。
猴王谷美食打卡点：
猴王谷的隐心谷树屋度假区有一个精心打造的餐饮区，这里的每一道菜都是地道的亿年森林里生长的“原始味道”，聘请本地专业的厨师精心打造。
好山好水出好菜。青钱柳、绿豆腐、犁头菜，石蛙、石笋、食耳、石斛、石斑鱼，药材与食材一起炖，名副其实的养生菜。
猴王谷的家禽土特产都是自主养殖，菜品有着清淡少盐的特点，非常适合老人和孩子。
其中最具特色美食是“养生绿豆腐”，它的原材料是一种只产于浙南和闽北一代深山里的野生灌木，被誉为“山中之宝”，当地人又叫它“豆腐柴”。
绿豆腐有着果冻一般的口感，爽滑剔透、可甜可咸，配上手工制作的糯米糍粑、地瓜粉丝、迷迭香土鸡和白落地煎蛋，每一道绿色佳肴都让喜好养生的游客赞不绝口。
附：猴王谷摄影打卡点:隐心谷树屋区的云海
隐心谷度假树屋区与被誉为“文成小西藏”的铜铃山镇同属一片原始丛林，占地150亩，安于茫茫峻岭一隅。
清晨立于观景台上，可以看到浩美壮观、不输黄山的大片云海。
附：猴王谷美景打卡点：森林步道和短尾猴
文成境内80%以上都是山，在县城的西部，至今还保留着大片大片的“无人区”，穿猴王谷深林步道，欣赏到的是隐藏了几亿年不为外人所知的“秘境”之美。
短尾猴会在脚边为行人引路。
仙人居休闲农庄
这是一处地理位置极好的休闲农庄，就在56省道旁边，这条道是通往安福寺、铜铃山国家森林公园，龙麒源等几个景区的必经之路。仙人居是一个投资过亿的旅游度假区，占地面积1200亩，有山有水，鸟语花香。
仙人居美食打卡点：
在仙人居必吃的美食就是牛头宴。
这道菜叫做“牛气冲天”，是仙人居农庄自主研发的特色农家菜品，在当地已是小有名气，很多客人到仙人居旅行，都是冲着这道菜，去之前还需要预定。
牛头宴的主要材料是黄牛的牛头，去皮之后清蒸、上料，历时9个小时制作完成。牛肉筋道鲜嫩、唇齿留香。
仙人居的招牌美食配上本地天然红薯粉做成纯手工窝头，园中自养的童子鸡，以及“温州大水缸”飞云湖中野生的包头鱼……整桌菜肴色香味俱佳。
仙人居可算是文成旅行不得不打卡的一个美食胜地。
另附：文成当地特色民间小吃
文成拉面
是浙江温州地区的传统小吃，已经有着几百年的历史，制作过程极具当地特色。先是将面放入锅中，再放入葱，用大瓷盆满满盖住，然后用布将周围的缝隙塞到几乎密不透气，小火慢慢蒸。取出之后切成片或者条状，入汤，味浓而美。这一道美食在文成的大街小巷随处可见。
文成粉丝
文成特产，又叫番薯粉丝，经文成10万还乔传播之后目前已享誉海外。它以深山番薯（地瓜）作为原材料，经过纯手工的传统工艺精制而成，口感柔软。可以煮，可以炒，煮不糊、炒不断。
白落地
这是文成当地独有的一种可以当茶、当药喝的野菜，清热去火消暑解渴。
白落地也可用在菜中，通常和鸡蛋一起炒来吃。“白落地温蛋”是文成的一道大街小巷随处可见的菜肴。
附：简要行程预览：
Day 1：全国各地-让川村畲族长桌宴-刘基故里赏荷-品尝伯温家宴
夜宿伯温家宴民宿
Day 2：民宿出发-猴王谷深林美食-猴王谷深林步道-猴王谷观猴
夜宿猴王谷的隐心谷树屋
Day 3：猴王谷云海-仙人居牛头宴-行程结束
我是大红姐姐，旅游FM主播，环球旅行体验师，探索冷门目的地，分享小众秘境。旅行不是一种态度，而是生活本身。
三、文成周边特产有哪些
1、文成粉丝
地域范围 文成粉丝，得益于文成的独特环境和天然气候，出产的番薯块根肥大，淀粉含量丰富。通过当地传统工艺制作而成的番薯粉丝，便具有耐煮、耐炒、不糊不断的独特品质。“文成粉丝”通过浙南薯业产销合作社这个平台，既拓宽了销售渠道，又提高了市场知明度，使文成山区的农家货成为现代城市餐桌上的佳肴。 特定品质文成特产蕃薯粉丝采用千岛湖深山淀粉精制而成，无农药、化肥污染，不含色素，保持天然本色,具有晶莹纯净、营养丰富、经久耐煮、不浑汤、不断条、柔软可口的特点。属低粮、低热能、低脂肪的健康食品。文成番薯粉丝始于清代，距今百余年，因制作方式独特，别具风味，久负盛名。 文化典故文成特产蕃薯粉丝采用番薯经洗净水磨，去薯渣和杂质，取其淀粉调水，一层一层炊透，至冷却转硬后，采用独特传统生产工艺精制而成的番薯粉丝，具有色泽晶莹、口感韧滑、耐煮、耐炒、味美质佳。
2、文成杨梅
文成杨梅是浙江省温州市文成县的特产。文成杨梅素以个头硕大、入口舒爽闻名，不仅取得国家级无公害农产品认证，还跻身“浙江省精品杨梅”行列。文成县地处浙南山区，温州市西部飞云江中上游，土地总面积1 293.24 km2，是浙江省典型的山区县。地貌以中低山丘陵为主，属亚热带海洋季风气候区，四季分明，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温14~18 ℃，最冷月均温8 ℃，极端最低温-5.9 ℃，最热月均温28.2 ℃，极端最高温40.8 ℃，年平均降雨量1 772.4 mm。由于地处山区，山峦叠嶂，沟谷纵横，昼夜温差大，发展果业得天独厚，而且水土保持良好，无任何工业污染，水体、土壤、空气质量均达A 级，环境资源优势明显。文成县共有山地面积8.8 万hm2，其中1.7 万hm2 缓坡地可种植杨梅，发展潜力很大。
3、文成贡茶
文成贡茶文成县文成贡茶协会茶叶是文成优势农产品,全县茶叶种植面积2.0万亩、总产量370吨、年产值9千多万元。为解决文成茶叶商标多、名气小、茶叶品质难保障的问题，2013年申请注册了“文成贡茶”区域公用品牌，聚合全县知名茶叶企业力量，弘扬刘基文化、生态文化，叫响“一品好茶文成贡”的品牌价值主张。
4、文成拉面
已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。然后切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。
5、文成狗肉
将健康狗肉剁成小块，以红酒串沙，配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟、色味俱佳。具具有“安五脏、补胃所、壮阳道、暖 、益气力、厚肠胃”等食疗价值。
6、兔肉松
原料配方 兔肉100千克 酱油8千克 食糖6千克 黄酒6千克 生姜150克 味精35克 制作方法 1.原料处理：将兔肉去骨、脂肪、筋腱等，然后顺肉纤维的纹路切肉条，再切成长3厘米的短条儿。 2.烧松加料：先将兔肉放入锅内，加水略过肉面，以旺火煮沸1小时；闷2小时。待兔肉煮酥后，撇除汤面上的浮油，扯散肌纤维，加入配料，继续用文火煮闷。煮至汤快干时，改用中火，用铁铲不停地翻炒，并拉扯肌纤维，防止结疤糊焦，制成半成品。 3.炒松去杂：半成品含水分为40%左右，重量为鲜肉的50%。半成品入炒松机内继续加温，复炒至成品。如果无炒松机也可重入锅内复炒，但应注意根据半成品含水情况调节炉火大小，使收湿稳，防炒焦。经过2.5～3小时复炒后，用手抓起挤不出水即可。炒松后趁热将兔肉放入擦松机内进行揉搓。没有擦松机，可用经消毒的擦松板，进行人工搓松。
7、文成花卉
现有高山苗木基地1200亩、中低山绿化基地800亩，年产可观赏苗木200万株，主要产品有：香樟、桂花、雪松、树脏盆景等80多种。现有高山花卉培植大棚13个，盆花生产区2万平米，年产一品红、仙客来等名贵盆花5万盆。花卉年业产值达350万元，从业人员达450人，成为文成县农业七大支柱之一。
8、文成薯粉丝
将番薯水磨，滤去薯渣与杂质，取淀粉调水一层一层炊透，经30小时左右冷却转硬后，刨晒成粉丝。其味美，营养颇佳，乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”头盘菜。
9、蕃薯粉丝
蕃薯粉丝采用千岛湖深山淀粉精制而成，无农药、化肥污染，不含色素，保持天然本色,具有晶莹纯净、营养丰富、经久耐煮、不浑汤、不断条、柔软可口的特点。属低粮、低热能、低脂肪的健康食品。
10、文成索面
文成索面为订婚走亲不可缺之礼品。以花园、马村垟、珊溪等地产品最有名。制法是将面粉加适量食盐（春冬含3-5%、夏秋为9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。索面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。索面富营养易消化，为群众喜爱食品。
四、温州文成县有什么特产？
文成县有很多特产，比如文成粉丝、社群鸭、杨梅、贡茶、文成拉面等等……
五、浙江文成县有什么特产
文成是兔乡，用兔子肉做原料的菜也多；文成有山有水，野菜土菜多，所以由这些野生菜做成的菜肴也多。 听说当地婚宴上，上桌的第一道主食就是文成锦粉面。锦粉面十分普通，哪里都有，不过文成锦粉面的佐料种类繁多，蛏子干、墨鱼干、花菜、香菇等等，一大盘端上来的时候，看到的都是佐料，底下藏着的锦粉面倒成了配角，吃一口，非常香浓。当然，这个佐料也不是一成不变，不同的地方也会根据自己的烧菜方式放不同的佐料。
最欣赏的一道菜是文成豆腐，看上去卖相粗糙，吃到嘴里却很嫩，原汁原味。据说，只要横切豆腐，如果豆腐里面的小孔多，就说明这个豆腐肯定是纯豆制作的。这种豆腐是当地的一大特色，当然好吃还离不开厨艺，要做得不咸不淡，汤汁鲜美。文成是山区，海鲜不多，不过做菜时又特别喜欢放各种海鲜干，比如，这道文成豆腐也可以看到蛏子干和墨鱼干的踪影。白落地是一种可以当良药喝的野菜，是一味清热去火的良药，鲜叶可用来泡茶，泡的茶汁清澈碧绿，很好看。白落地可以和鸡蛋一起炒起来吃，也可以和蛋做汤喝，做汤喝就有一个好听的名字叫白落地温蛋，喝起来也是清凉可口。
文成有“兔乡”之称，所以用兔子肉做成的菜肴很多，有牛乳珠烧兔肚，有烧兔舌，还有人家烧兔子肉，更有干锅兔子肉。这里的药膳毛兔特别有特色：先把兔子肉红烧，再焖上一段时间，这样兔子肉出来就很嫩、很松脆。最后加上枸杞、党参、红枣等几味补食，一起放入锅中再炒，起锅后，就是药膳毛兔了。
文成的苦槠豆腐干也是一道土到家的特色菜。制作苦槠豆腐的过程比较烦琐，要把苦槠粉融化成浆，加热后，再冷冻，然后做成块状和着咸菜炒着吃，非常韧，像豆腐干，但口味像番薯干。还有文成狗肉也是很多人到文成后必吃的一道菜，狗肉也有好几样做法，红烧是最适合大众吃的，也是最受当地人欢迎的。地瓜窝窝头、椒盐松村虫，也是文成当地的“土特产”，建议吃的时候，一网打尽。
六、浙江文成有什么土特产。食品和水果
文成兔肉松，文成番薯粉丝，文成索面，咸笋 ，野生蕨菜 ，苦槠腐干（栎仁腐干），兔肉松和兔肉干。米糕，四季豆干 ，万年青。
