一、淮安特产都有什么 淮安特产都有哪些
1、淮安特产有：钦工肉圆、洪泽湖青虾、水冲港板栗、淮安大米、文楼汤包、洪泽湖白鱼等
2、钦工肉圆已经有千百年的历史了，属于淮扬菜系，吃起来光滑细嫩，富有弹性。青虾是一种纯淡水虾，洪泽湖恰巧是中国四大淡水湖之一。洪泽湖的青虾营养丰富，肉质鲜美，容易消化。
二、淮安有哪些特产美食可携带
; 淮安的特产有茶馓、蒲菜、高沟捆蹄、苏粤乳鸽、凌桥大米等。
1、茶馓：茶馓是江苏的传统点心，淮安地区的茶馓则是最负盛名，历史最悠久的，在清朝是曾经是贡品，刚做好的茶馓色泽金黄，香酥脆松，宛如金线绕成，环环相连，又称细环饼。
2、蒲菜：蒲菜是淮安特有的传统名菜，又名蒲芽、蒲笋，指的是香蒲根部的茎芽，既可直接生吃，又可以做菜，淮安池浅淤深，水质优良，出产的蒲菜肉质肥嫩，颜色洁白，味道清香甘甜，鲜嫩清脆。
3、高沟捆蹄：高沟捆蹄是淮安涟水县高沟镇的特产，距今已有100多年的历史，以上好的蹄膀肉为制作主料卤制而成，色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食用方法是用刀将捆蹄切成薄片，扣于盘中，作为冷盘。
4、苏粤乳鸽：苏粤乳鸽是淮安淮阴区的特产，选用优质乳鸽，配以多种名贵中药材，采用现代加工技术精制而成，口味独特，鲜嫩味美，就算吃多了也不会觉得腻，在2002年的时候被评为了淮安市十佳旅游商品。
5、凌桥大米：位于淮阴区西南洼地的凌桥乡，有着远离城区、土质好、无污染的地理优势，培育出的凌桥大米具有无腹白、蛋白质含量高、色泽透明、不易碎的特点，煮熟后口感柔和、香纯味美。
总结：
淮安的特产有茶馓、蒲菜、高沟捆蹄、苏粤乳鸽、凌桥大米等。
三、淮安有哪些特产？拜托各位大神
淮安的特产有：
1、扬州狮子头：
扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。“狮子头”千百年来盛誉不衰，成功之举在于保持基本格调传统烹调方法，而在适应季节变化。
2、平桥豆腐羹：
平桥豆腐羹是江苏省淮安市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。传说乾隆皇帝下江南时驻跸平桥林秉直家，林创此菜招待乾隆，得到乾隆称赞，称他为"林百万"，并誉此菜为"天下第一菜"。
3、高沟捆蹄：
高沟捆蹄是一道名菜，属于苏菜系，此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。
4、钦工肉圆：
钦工肉圆是一道传统名吃，属于淮扬菜系。曾经是清代的著名“贡品”，所以又名清官肉圆、清贡肉圆。它的制作已有千百年的历史，乃是江苏省十大名菜之一。
5、淮安茶馓：
淮安茶馓，是淮扬菜中的一道名点，它又叫细环饼，呈梳状、菊花形等网状图案，放入麻油锅中泡炸而成，以此做出的茶馓质地酥脆，而且味道香美。
四、淮安特产有哪些呢?
1、安东萝卜干是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。安东县，是现在江苏省淮安市涟水县的旧称，由于此地的制作的萝卜干味道别具一格，因此取名安东萝卜干。
2、淮安蒲菜，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。生食鲜嫩多汁，清香微甜，无涩味；熟食爽嫩柔软，无渣。
3、涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成。
4、淮阴鸡粥蒲菜是一道由生鸡脯肉和蒲菜为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥。
5、洪泽湖河蚬，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等，是双壳类软体动物，栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中。
五、淮安有什么特产最出名 淮安较出名的特产有哪些
1、淮安茶馓，是淮扬菜中的一道名点，它又叫“细环饼’，是用上白精面，拉出像麻线一样的细面丝，再一圈一圈地绕在手掌上，做成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网状图案，之后放入麻油锅中泡炸而成，以此做出的茶馓质地酥脆，而且味道香美。
2、高沟捆蹄，是江苏淮安涟水县的特色江苏小吃，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了高沟捆蹄。
3、淮安蒲菜：淮安蒲菜是淮安的特产之一，其可炒可烩，清香甘甜，肥嫩香脆，爽口美味，可以制作多种名菜。
4、淮山药：淮山药也是淮安的特产，淮山药为楚地仙物，经常食用，有健脾胃、降血压、抗肿瘤及延缓衰老等功效，也是蒸煮烧炒的美味佳蔬。
