一、琼海有什么特色美食？

一、芒果肠粉，在琼海，芒果肠粉当属小吃界一霸当早茶经典遇上水果之王，一番奇妙的化学反应后，成就了这道经典甜食。一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块，再加上打发的淡奶油，使得口感细腻滑润；细心淋上自制的芒果酱，画出细致好看的花纹，似啫喱般弹滑的芒果肠粉，在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡，都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光。

二、鸡屎藤粑仔，鸡屎藤原是一种野生藤本植物，琼海人摘其叶，按比例合在大米里磨成粉，再和粉捏成大豆般的“粑仔”，下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚，可谓消暑凉夏圣品，冷热皆宜既吃又喝。

三、脆皮高粱卷，琼海人青睐掺入米浆来制作美食，另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口，轻轻一咬，表皮酥香爽脆，混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。

四、椰奶清补凉，清补凉是闻名全岛的小吃，之所以叫清补凉，是因为里面大多数是凉食。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海。琼海的清补凉，椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。

五、绵绵冰，一向以制作杂粮出名的琼海，制作绵绵冰也是技术一流，所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来，一尝琼海绵绵冰的味道。在琼海的凉爽冷饮店，最吸引人的便是榴莲绵绵冰了。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中，入口即融，榴莲甜香残留口齿鼻间。偶尔吃到小块的榴莲果肉，让人忍不住咂吧嘴，想更深地汲取出那股香浓。无论冬夏，只要来到琼海，绵绵冰是绝对不可以错过的。

二、琼海市美食

琼海市美食有卤水加积鸭、琼南伊府面、琼海指甲螺、箕粽、塔洋粑沙、胡椒猪肚煲、椰香高粱粑等。

1、卤水加积鸭：由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方不同，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。

2、琼南伊府面：海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

3、琼海指甲螺：指甲螺是海南琼海的特色美食。万泉河的指甲螺生长在河的下游，以乐城岛周围为最佳，螺体小如人的手指头，故得名。指甲螺深黄色，喜欢在有“冷水沟”注入河中的浅水滩栖息、蠕动与繁衍生殖。

4、箕粽：每年的端阳节，琼海一带除了包传统的肉棕外，还包一种叫“箕棕”的棕子，其体积较小，只有两指大，形状为多边形。箕棕做法：在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂，用粽叶包成多边形。这种粽子很耐煮，要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖，其味道甜糯韧滑。

5、塔洋粑沙：是琼海街头名气最大最常见的早餐小吃-炒粉。塔洋粑炒所用的粉，广东人叫沙河粉，海府人叫粑条，塔洋本地人则叫白粑（本地人将“白粑”下锅煮成汤叫“粑汤”，用油炒叫“粑炒”）。

6、胡椒猪肚煲：胡椒猪肚煲在琼海蛮受欢迎的，猪肚用盐擦洗干净，去掉肥油，把胡椒末放到猪肚内，缝好。放到沙锅里，加入水、盐、糖、酱油等大火煮开，小火慢炖，两三个小时即可。

7、椰香高粱粑：椰香高粱粑流行于琼海地区一带，用当地产高梁米配鲜椰子丝蒸熟即成。高梁米、糯米混和洗净，浸4小时，捞起配清水磨成浆，装入布袋压干，取出搓软成圆形小坯。鲜椰子破开，刨出椰丝，用白糖拌匀待用。将高粱粑坯入蒸笼猛火蒸熟，趁热粘上糖椰丝即成。

三、琼海美食

芒果肠粉、鸡屎藤粑仔、脆皮高粱卷、椰奶清补凉、绵绵冰。

1、芒果肠粉：在琼海，芒果肠粉当属小吃界一霸。当早茶经典遇上水果之王，一番奇妙的化学反应后，成就了这道经典甜食。一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块，再加上打发的淡奶油，使得口感细腻滑润；细心淋上自制的芒果酱，画出细致好看的花纹，似啫喱般弹滑的芒果肠粉，在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡，都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光。

2、鸡屎藤粑仔：鸡屎藤原是一种野生藤本植物，琼海人摘其叶，按比例合在大米里磨成粉，再和粉捏成大豆般的“粑仔”，下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚，可谓消暑凉夏圣品，冷热皆宜既吃又喝。

3、脆皮高粱卷：琼海人青睐掺入米浆来制作美食，另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口，轻轻一咬，表皮酥香爽脆，混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。

4、椰奶清补凉：清补凉是闻名全岛的小吃，之所以叫清补凉，是因为里面大多数是凉食。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海。琼海的清补凉，椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。

5、绵绵冰：一向以制作杂粮出名的琼海，制作绵绵冰也是技术一流，所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来，一尝琼海绵绵冰的味道。在琼海的凉爽冷饮店，最吸引人的便是榴莲绵绵冰了。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中，入口即融，榴莲甜香残留口齿鼻间。偶尔吃到小块的榴莲果肉，让人忍不住咂吧嘴，想更深地汲取出那股香浓。无论冬夏，只要来到琼海，绵绵冰是绝对不可以错过的。

四、琼海特色美食小吃有哪些？

一、芒果肠粉，在琼海，芒果肠粉当属小吃界一霸。当早茶经典遇上水果之王，一番奇妙的化学反应后，成就了这道经典甜食。一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块，再加上打发的淡奶油，使得口感细腻滑润；细心淋上自制的芒果酱，画出细致好看的花纹，似啫喱般弹滑的芒果肠粉，在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡，都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光。

二、鸡屎藤粑仔，鸡屎藤原是一种野生藤本植物，琼海人摘其叶，按比例合在大米里磨成粉，再和粉捏成大豆般的“粑仔”，下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚，可谓消暑凉夏圣品，冷热皆宜既吃又喝。

三、脆皮高粱卷，琼海人青睐掺入米浆来制作美食，另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口，轻轻一咬，表皮酥香爽脆，混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。

四、椰奶清补凉，清补凉是闻名全岛的小吃，之所以叫清补凉，是因为里面大多数是凉食。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海。琼海的清补凉，椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。

五、绵绵冰，一向以制作杂粮出名的琼海，制作绵绵冰也是技术一流，所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来，一尝琼海绵绵冰的味道。在琼海的凉爽冷饮店，最吸引人的便是榴莲绵绵冰了。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中，入口即融，榴莲甜香残留口齿鼻间。偶尔吃到小块的榴莲果肉，让人忍不住咂吧嘴，想更深地汲取出那股香浓。无论冬夏，只要来到琼海，绵绵冰是绝对不可以错过的。

琼海市的特色小吃

1、琼海嘉积鸭

嘉积鸭又名番鸭，原产英国，清光绪年间琼海嘉积镇华侨从南洋引进养殖。由于水土条件和喂养方法独特，嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”，与“文昌鸡”、“东山羊”、“和乐蟹”并称为海南四大名菜。不过海南四大名菜”只是原材料，而不是菜品,所以现在市场上很少有看到正宗的加积鸭。

2、琼海温泉鹅:

琼海温泉鹅具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点，是海南的一大名菜。主要做法有白切、红烧、酒醉、椒盐等，一盘肥而不腻，清淡原味、淳香可口的温泉鹅，辅之辣椒、蒜茸、盐、味精和酸桔子汁制作的酱料，让人垂诞三尺，欲罢不能。温泉鹅一般人都可食用，尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。

3、琼海名小吃鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔可能有些人听到这名字，可能会有被吓到的感觉。但实际上它十分有营养，特别养人就是鸡屎藤粉，用来做琼海名小吃。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，所以被称为鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾，它的嫩茎叶可以蒸食，其茎汁味甜还可吸食!鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤，敷于患处，也可为冻疮药。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。

用鸡屎藤做的小吃还有鸡屎藤汤圆和鸡屎藤米粉，当地海南人也把鸡屎藤粑仔做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。

传统的滋补鸡屎藤粑仔做法是：将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖。