普洱美食有哪些

普洱美食有鸡豆腐、鸡肉烂饭、三尖角粑粑、普洱茶、柠檬八宝饭等

1、鸡豆腐

相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有这一道新鲜美味的菜。

2、鸡肉烂饭

佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭当菜，一般情况下，是作为一道菜来食用的，拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭，和佤族一样，忌用白毛鸡煮鸡肉烂饭。

3、三尖角粑粑

三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食，也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑的特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。是老少皆宜不可多得的大众美食之一。

4、普洱茶

普洱茶采摘自云南省普洱茶区的普洱茶树上，中国最老的普洱茶树已经有2800年的历史。普洱茶是经过人工发酵加工的紧压茶。

属于黑茶，普洱茶含有较多的营养价值和药用成分，经过发酵的普洱茶，在发酵过程中产生益菌群作用。陈放越久的普洱茶营养价值越高，在陈放过程中会产生一些营养成分。

5、柠檬八宝饭

柠檬八宝饭是云南省普洱市的特色美食。而八宝饭，大多作为喜庆筵席上的点心，主要特点就是色彩富丽，甜糯油润。

普洱美食之--酸木瓜

朋友，你吃过酸木瓜吗？

我的老乡一听说酸木瓜三个字，嘴里就会有涶液浸出，就像《三国演义》里战士们的望梅止渴一样。是的，吃过的人，听听就会咽口水。

今天自己想来说说家乡的酸木瓜做配菜是什么味道。有人会说，既然那么酸，怎么还能去配菜？

只因，家乡人喜食酸酸辣辣的味道。

            一

酸木瓜又叫木瓜，花小色艳红，秋季果熟，椭圆形。未熟透时酸木瓜色绿味涩，熟透呈黄色，气味香，食之很酸。酸木瓜具有健胃、消食、生津的作用。生活中自己不是经常吃，但却离不开它。

酸木瓜可以生吃，削皮切片或是舂碎，拌辣椒、盐、味精，酸酸辣辣，下得口吃的人会是极喜食酸者。

一般是小伙伴聚在一起时，大家动手配合，你削皮，她舂辣子，我剥蒜，一起制作之后一起吃。

有小伙伴相伴，吃酸木瓜才更有滋味。这是小伙伴们的一种集体零食，是年轻人的专利。

当然也少不了见者有份，阿叔大妈小朋友都愿意参与品尝，大家边吃边辣得吸气，还是边叫边吃，热闹不已。

如果吃不了太酸的，可以用冰糖浸沤、除汁、晾干，制成果脯再吃。

而制果脯沥出来的酸酸甜甜的酸木瓜汁，是极好的生态果汁，保留时间稍长便成为果酒，味道类似于苹果醋，但香味不同。

不一般的味道谁喝过都会喜爱，尤其是注重保养身材美女们的最爱。

还可削皮切片后放盐、剁椒、花椒腌制后，做配料炒牛肉沫、煮木瓜鱼，常常吃得自己回味无穷。木瓜鱼跟酸笋鱼有着异曲同工之效，甚至更甚一筹。

有的人觉得酸笋发病不敢吃，但又忍不住喜吃酸酸的煮鱼，就只能是选用酸木瓜来配，这样做可以放心食用。

熟食就直接配菜。配在猪蹄汤里叫酸木瓜猪脚，配在鸡汤里叫酸木瓜煮鸡。做法简单，等主菜煮汃起锅之前十多分钟，将切片或块，去籽的木瓜放入锅内焖煮，看到木瓜煮裂开即可食。

当地的老人们如果阴雨会天腰腿疼痛，就认为自己得了风湿病，要经常吃这道菜，说吃了就不痛，对风湿骨痛有较好疗效。

自己则喜欢把鸡背笼骨（鸡脊背）连皮带肉一起剁细，酸木瓜切丁，加一把鲜细米辣剁碎，与姜、蒜、鲜花椒同炒，香酸爽口，极其下饭，每次炒出来都不会有剩余，这种吃法不仅不浪费食材，全家每个人还不免多吃上一碗半碗饭也是常事。

自古以来就有的吃法是虎骨木瓜酒。将酸木瓜和虎骨一起放入高度粮食酒中泡制，边喝边每年继续加酒，喝个十年八年不成问题。

很多年前，谁家有虎骨木瓜酒，是赠礼、待客的佳品。前些年，如果有虎骨木瓜酒的话，可以作为好友相聚、贵客临门之时一同品尝的珍藏版。近几年，虎骨木瓜酒，只能作为挂在喝酒人嘴上说说，仅供回忆的念想了。

本地民间一直有酸木瓜泡酒当医治风湿病痛药酒的习惯。

现在只能在老挝、缅甸的边民中还有少量虎骨酒出售，但价格昂贵。到目前为止还在盛行的，是酸木瓜、枸杞加冰糖一同泡酒，有滋阴壮阳功效一说，喝此酒的人在喝时都表现出一副很享受的样子。

                  二

来自网络的介绍：

木瓜属蔷薇科植物木瓜。本属植物有木瓜（木瓜海棠）、贴梗海棠（皱皮木瓜）等，这几种是原产中国的温带木本植物，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏；它们是传统文化、诗歌中所提到的木瓜，如《诗经》中的名句"投我以木瓜，报之以琼琚"。

木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

吃了太多的肉食，酸木瓜里的酵素，可帮助分解。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

木瓜是云南特产，来自无污染的高海拔山区，木瓜越接近黄色越香，它散发出的果香非常的好闻，放置在室内比什么空气清新剂强多了，而且对人体有益无害。

是具美味、药用价值为一身的绿色无污染水果。它有开胃、治疗风湿痛等保健作用。木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，它耐储存，通风阴凉可以放置60天,不会变坏,只会表面出现脱水褶皱 。

网络媒体的说法虽然神奇，但不可全信，也不用不信。至于长期保存的方法，是跟其它季节性食物一样，切片、晒干、收存，用时水发就行。

自己觉得有必要说清楚一下：这是酸木瓜，不是木瓜，不是木瓜，不是木瓜！重要的事情说三遍，叫木瓜的不一定就是酸木瓜，那种甜的木瓜，肯定不是我这里说的酸木瓜。

如果你想尝尝酸木瓜煮猪脚、煮鸡，可以到云南来，也可以用酸木瓜干自己煮，只是酸木瓜干的味道没有鲜木瓜煮的那么酸爽哦。

普洱还有许多生态美食，比如柠檬干巴丝，舂干巴、舂米干米线、舂栘依，都是酸酸辣辣味的，如果你喜欢的话就来尝尝吧。

云南的美是国人所共知的。普洱除了美食，空气质量也不错。

普洱有什么好吃的特产

普洱好吃的特产有：

1、普洱茶

2、普洱咖啡

3、墨江紫米

4、西盟米荞

5、景东紫胶

6、景东芒果

7、普洱瓢鸡

8、景东核桃

9、普洱石斛

10、普洱烟叶

普洱市别称思茅，是云南地级市。位于云南省西南部，辖1区9县，2012年全市人口258万人，总面积45385平方公里。2007年1月21日，思茅市更名普洱市。

云南普洱的美食有什么？

您好，我是生活达人乐迪，这道题由我来为您解答。

普洱是一个具有民族特色的城市，旅游景观独特，少数民族色彩浓厚，要去普洱旅游，一定要品尝当地特色美食，品尝普洱这个城市的独特风味，感受这个城市的风土人情。说到云南普洱，大多数人的反应就是云南普洱茶。其实，在普洱不止有普洱茶，当地这三大特色美食也是一绝！就让我们一起来看看吧

一、花生汤米干

米干这个词早已不单纯只是一种早点，而是被赋予了更多乡愁的意义。逢年过节，午夜时分，总可以看到老街头排起长长的队伍，节日归乡的游子和慕名而来的游客总是把老街头的两家豆浆米干店围得水泄不通，仿佛不吃到一碗米干就不算来过普洱。传统手工“米干”有着特别的制作工序，从稻米的选取、浸泡、磨浆、过滤、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起来松软而弹牙，可口而鲜甜，吃后回味无穷，在当地早餐界有着绝对名声和人气，有着浓浓的地方特色。

二、“三尖角”粑粑

“三尖角”是云南普洱地区最家喻户晓的传统美食，是民间待客的佳品，景东“三尖角”粑粑因其皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样而闻名，口味也最为地道，每逢春节，许多家庭尤其是农村家庭都会做上一些，一是庆贺丰收，二是馈赠亲朋好友。三尖角粑粑，因有糯米和大米严格的配比，加之各种按个人喜好搭配的素菜馅和腊肉沫荤馅，现采的泡木果叶和松针透出的清香更让你吃得意犹未尽、回味悠长。三尖角粑粑，拿在手里怀揣的是故乡悠悠的情，吃在嘴里凝聚的是父母浓浓的爱。

三、酸笋鱼

在普洱当地，多数家庭都备有酸笋缸。酸笋是普洱当地的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，尤其是酸笋和鱼成了常见搭配，成就了富有普洱风味的酸笋鱼。酸笋鱼的特色之处，一是选鱼不同——采用滚子坪富硒瘦身鱼。这种鱼在海拔900米的滚子坪山上用活水养殖，且是经过大量“运动”的草鱼，肉质紧密结实，肌纤维较高，口感爽滑无泥腥味。二是笋不同，楠竹笋同样产自滚子坪山上，经老坛泡制，味道无比鲜美爽脆。

以上就是为大家介绍的三种云南普洱美食，大家去了普洱一定要去尝尝，感受这座城市不一样的烟火。

谁知道普洱市有些什么特产或者有哪些好玩的地方呢？

探秘魅力城市，寻找适宜人类居住好地方。

这一站我们来到云南普洱市，你们是不是马上联想到普洱茶，虽说普洱茶是普洱市的名片，但是普洱市也有许多吸引人的“宝贝”。

普洱市简介

普洱市位于云南省西南部，是云南省地级市，普洱市别称思茅市。普洱市下辖一个市辖区和9个自治县，这9个少数民族自治县居住着汉、居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族。

普洱少数民族居住地

丰富的自然资源

普洱市曾是“茶马古道”上重要的驿站，是普洱茶的重要产地之一；普洱市矿产资源也丰富，已探明的黄金、铁、铜、铅、江城钾盐矿等储量充足；普洱市也因其水能蕴藏量成为“西电东送”、“云电外送”的重要基地；普洱市森林覆盖率高，是北回归线上较大的绿洲，生物多样性也丰富。

宝贝1——普洱茶

普洱茶，是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。

普洱熟茶

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场，普洱茶因集散地的地名而得名。

云南茶园

普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、不施农药的原始森林中，属于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作，品质特优。

普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，生、熟普洱茶性能和功效不一，对人体的作用也不尽相同，随季节进行选茶变化，从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。

宝贝2-湿地公园

普洱五湖湿地公园

云南省“转正”的湿地公园有普者黑湿地公园和普洱五湖湿地公园。普洱五湖湿地公园由洗马湖、梅子湖、野鸭湖、信房湖和纳贺湖5个湖泊构成，五湖间有人工管道和沟渠相通，五湖汇水均流入思茅河，最后流入澜沧江。

五湖湿地公园醉人风光

湿地公园是许多动物喜爱的栖息地，普洱五湖湿地公园吸引的动物有鸟类、哺乳动物、两栖动物、爬行动物等。

湿地公园中的鸟类

鸟类对栖息地的选择以植被类型为基础，森林覆盖率高，生物多样性也丰富，这样的环境也非常有益于居住在周边的人类的健康。

五湖湿地公园是普洱的一个缩影，普洱的魅力还远不止这些。小编从易买房获悉，湿地公园周边也围绕有一些楼盘，满足了一部分人想在湿地公园附近居住的愿望。

宝贝3-舌尖上的普洱

好环境下产美味，普洱市的特产有普洱咖啡、墨江紫米、普洱瓢鸡、景东芒果、景东核桃、思茅咖啡、景东无量山乌骨鸡等。

普洱美食

不看不知道！居然可以这么便宜，我已经下单了！

你们来到普洱，在饮食方面千万不要客气，尽情品尝鲜美的味道。普洱美味小吃有肉心水酥、鸡豆腐、豆汤米干、还有以当地少数民族酸辣口味为主的烤鸡、烤鱼、槟榔芋和山药等。

宝贝4-房价可以接受

普洱市有好茶奉上、好玩的地方也不少，如果居住在此，是不是好上加好了呢?普洱市的房价不会高得让很多人望尘莫及，反而是亲民的价格。居住在湿地公园旁，那是多么健康舒适的生活方式。