山东各地特产美食各具特色,你知道哪些地方的特色小吃?
说到山东美食,大家第一联想到的便是煎饼果子、小葱和海产品,实际上除去这3样,山东省也有特别多的美食特色,如鲅鱼饺子、羊肉汤、烧饼这些,外省人吃完回味无穷,当地人也是天天吃,每一个城市都是有最象征性的特色美食,看看你吃过几类?
1、临沂市沂蒙煎饼
临沂煎饼是山东的地区传统特色小吃,作法是将一大勺面浆倒在椭圆形的加温不锈钢板上,摊正圆形,抹匀,再加之火锅配菜,最终卷起来吃就可以了色调金黄色、地区风味十足,口味劲道、咬合味鲜。在其中沂蒙地域的煎饼果子做得最美味,本地人几乎每一天都吃。
2、菏泽市单县羊汤
民俗有“赶到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,相当于白来菏泽市走一桩”的观点。单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽市汉族人传统式名吃,色白似奶,鲜而不膻的特有设计风格,写入中华民族名菜谱,被中国人称之为中华民族第一汤。菏泽市每家每户都是会制造的羊汤,过年或过节招待客人倍有面。
3、德州扒鸡
德州扒鸡是徽菜传统。早在乾隆年间,德州扒鸡还仅仅皇宫里的菜式,之后逐渐渐渐地在普通百姓中广为流传,扒鸡五香出骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补养生,造型设计十分美观大方,被称作“天下第一鸡”。如今市面上受欢迎许多扒鸡,吃的过程中一定要选择德州市品牌,那才算是百年老字号纯正牌扒鸡。网上购买的真空保鲜扒鸡便是花糊涂钱,爱吃一定要到山东省德州市吃新鲜的刚出炉的扒鸡才美味。
4、青岛市酱猪蹄
酱猪蹄,大酱汤又浓又香,骨肉分离,恰如其分,肉软嫩又有嚼头,香而不腻。
5、青岛鲅鱼饺子
青岛是靓丽的海滨城市,特色美食丰富多彩被称作“徽菜名镇”。烟台的海鲜肥硕美味,本地人最爱用海产品做饺子,在其中鲅鱼水饺被称作青岛第一鲜,属于非非遗文化。鲅鱼肉质地细致、美味可口、含丰富多彩蛋白、维他命营养成分比较丰富。
山东美食特产
山东美食特产大全
山东是一个半岛半陆的省份,因处太行山以东而得名,却又因历史上的两大诸侯国而别称“齐鲁”。下面是由我为你精心编辑的山东美食特产大全,欢迎阅读!
山东美食
1.山东煎饼
山东煎饼源于泰山,用五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。在山东省新泰市,有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇,有“中国煎饼第一镇”之称号,此地家家会做山东煎饼,堪为传奇。
2.烟台焖子
烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上了连阴天,粉条晒不成,面胚要酸坏,情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,吃后异口同声说好吃,有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖,人们都说好吃,但问此食品叫什么名,谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创,又用油煎焖,就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营,1998年开始搬进了大雅之堂,并由名吃认定会认定为烟台名吃。
3.八仙宴
“八仙宴”由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成,以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案,热菜再现蓬莱的很多风景名胜,热汤以八种海鲜加鸡汤制成。“八仙宴”可以带给食客视觉和味觉的双重享受。
4.德州扒鸡
德州扒鸡是一道很经典的鲁菜,被誉为“天下第一鸡”,闻名中外。德州扒鸡源于明朝,创于清朝,传于民国,盛于当今;肉质鲜美、五香脱骨、口味鲜奇。在当今,德州扒鸡已成为一种载体,将中华美食文化传遍四海。
5.鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是用鲅鱼做主要馅料,配以少许猪肉、香菇以及调料制成的饺子,鲅鱼饺子和其它馅的饺子相比,口味鲜香而不腻,咬一口回味无穷,很有特色。
6.西施舌
西施舌又叫沙蛤,可以炒制、做汤;鲜用或晒干均可。它盛产于日照海域,是当地盛产的一种海鲜。味甘、咸,性凉,能滋阴生津,清热息风。
山东特产
1、 东阿阿胶
李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》,距今约有二千年。东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效,系中医治疗血虚的首选之品。
2、 德州扒鸡
德州扒鸡,始于清朝,传于民国,盛于当今,是享誉中外的历史名吃,被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。
3、 微山湖蛋雕鸭蛋雕刻
微山湖蛋雕鸭蛋雕刻的材料取材于微山湖的麻鸭所产的`鸭蛋,湖区俗称“青皮”和微山湖的“百子鹅”所生产的鹅蛋。蛋雕在其意义上有着“美好”“圆满”的含义,在欧洲中古世纪的传说中蛋雕又有着“新生”和“重生”的美好含义。
4、 茶叶
崂山绿茶、日照绿茶、泰山绿茶、沂水绿茶、榴叶茶、泰山绿茶、日照红茶、
5、 各种海产品
鲍鱼、黄河口大闸蟹、海胆、海参、四孔潍鲤、梭子蟹、扇贝、蛤蜊、潍河银鱼、鹰爪虾、对虾、刺参、乌贼、竹蛏
6、 罗汉参
罗汉参是国家稀有名贵作物。营养全面丰富,具有很高的药用价值和食用价值。食后有利防止高血压及骨质蔬松,有利于提高人的造血功能,有利于促进大脑发育,能防癌抗癌。
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山东特色美食有哪些?
一提到山东小吃,第一印象就是煎饼卷大葱。可能很多山东本地人都没怎么吃过煎饼卷大葱,但是绝对很多人都知道它是山东的传统特色小吃,香脆的煎饼,配上山东本地特产的大葱,再抹上一点酱,一口吃下去,别提多爽了。
济南把子肉、德州扒鸡、周村烧饼。周村烧饼是中国山东淄博的一种传统小吃,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省著名汉族美食之一。圆圆一张碗口大的小饼,薄薄的像一层透明的纸饼,一面均匀的洒满一层芝麻粒。
山东特色
1、烟台苹果,烟台苹果是山东特产之一,其果型硕大,浓红如涂,郁香四溢,肉质脆嫩,吃起来甜脆爽口。
2、乐陵金丝小枣,乐陵金丝小枣也是山东特产,其皮薄肌丰,核小肉厚,清香甘甜。有“枣中之王”、“果中之冠"之称。
3、章丘大葱,章丘大葱是山东的特产,大葱是山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱有特殊的香味和辛辣味,大葱蘸酱,是地道的山东风味。
4、苍山大蒜,苍山大蒜也是山东的特产之一,苍山大蒜具有香、辣、粘、浓、美味等特点,很受大众喜欢。
山东十大特产是什么 来山东旅游的朋友可以带回家品尝
1、山东十大特产是:东阿阿胶、德州扒鸡、苍山大蒜、烟台苹果、乐陵金丝小枣、章丘大葱、平阴玫瑰、龙山小米、金乡大蒜、日照绿茶。
2、东阿阿胶是选择东阿正宗驴皮,只有这个地方有传统熬制方法,因此闻名全国和世界。
3、德州扒鸡是汉族传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
4、苍山大蒜也称作兰陵大蒜,在兰陵县特定的生态环境条件下,经过长期的自然选择和人为定向培育而形成的兰陵特有品种。为山东省传统名特蔬菜之一,是中国出口的优质大蒜。
5、烟台苹果栽培历史悠久,是中国苹果栽培最早的地方。1871年西洋苹果引进烟台,有140多年的历史,被称为中国现代苹果的发源地。
6、德州有三宝:扒鸡、驴肉、金丝枣。金丝枣又称乐陵金丝小枣,是德州著名的三宝之一。
7、章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。
8、平阴县盛产玫瑰花,在《中国名胜词典》上称之为玫瑰之乡。这里的重瓣红玫瑰,不仅栽培历史悠久,而且以花大瓣厚色艳,香味浓郁,品质优异驰名。
9、龙山小米是济南章丘的著名特产,全国四大名米之一,龙山三珍之首,素有龙米之称。以其独特的品质,曾被选为历代皇室贡品。
10、金乡大蒜不仅能生食,而且还能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等产品,广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、保健医药等领域。
11、日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为中国绿茶新贵。