猪红汤的做法,猪红汤怎么做好吃,猪红汤的家常做法

菠菜猪红汤的做法:

1. 将猪血冲洗干净,切成块状,备用;

2. 将菠菜洗净,切成段,备用;

3. 猪血放入汤锅中,加清水适量,煮沸约10分钟;

4. 放入料酒、葱花、生姜丝,再放入菠菜,煮沸;

5. 加精盐和味精即成。

韭菜猪红汤

用料:猪血300克,嫩豆腐300克,韭菜100克,

调料:猪骨汤,姜丝,作料少许

韭菜猪红汤做法:

1,猪血、嫩豆腐洗净,切成薄片.韭菜切成小段,姜丝成细丝

2,中火将油五成熟时将蒜片放入,待蒜成金黄色,再成出来待用.

3,锅中放入适量清水,大火烧开后放入猪血,再次烧开1分钟后,捞出放入凉水中侵凉待用.

4、将猪骨汤嫩豆腐和猪血放入锅中,大火烧开后放入姜丝和韭菜段,再次烧开后关火,调入盐和白胡椒粉,再撒入蒜片即可.

5、

小贴士:

猪血汤一定要骨汤来做才够味,否则清汤寡水,会很难喝的!

猪红汤的制作方法

猪红汤

材料:猪血250g、韭菜50g、黄豆芽150g、白胡椒粒5g、姜20g、白胡椒粉,盐,糖,料酒,油各适量

做法:

1、材料洗净,猪血切块,黄豆芽去尾,韭菜切小段,姜切小块。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。  

2、烧一锅开水,将猪血,然后盛出。  

3、取一个干的锅子,烧开,放入油,放姜块略炒至闻到香味。  

4、加韭菜、豆芽略炒(大概炒一分钟就可以了),加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽过水的猪血煮5-10分钟。  

5、再加适量的水至没过所有材料,加入盐调咸淡,加入少许糖调味。  

6、煮开后,即可开吃。  

7、如果嫌胡椒味不够,可以在吃的时候再视口味加白胡椒粉。

营养价值:

猪血素有“液态肉”美称,这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中,蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。