猪红汤的做法，猪红汤怎么做好吃，猪红汤的家常做法
菠菜猪红汤的做法：
1. 将猪血冲洗干净，切成块状，备用；
2. 将菠菜洗净，切成段，备用；
3. 猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；
4. 放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜，煮沸；
5. 加精盐和味精即成。
韭菜猪红汤
用料：猪血300克，嫩豆腐300克，韭菜100克，
调料：猪骨汤，姜丝，作料少许
韭菜猪红汤做法：
1，猪血、嫩豆腐洗净，切成薄片．韭菜切成小段，姜丝成细丝
2，中火将油五成熟时将蒜片放入，待蒜成金黄色，再成出来待用．
3，锅中放入适量清水，大火烧开后放入猪血，再次烧开1分钟后，捞出放入凉水中侵凉待用．
4、将猪骨汤嫩豆腐和猪血放入锅中，大火烧开后放入姜丝和韭菜段，再次烧开后关火，调入盐和白胡椒粉，再撒入蒜片即可．
5、
小贴士：
猪血汤一定要骨汤来做才够味，否则清汤寡水，会很难喝的！
猪红汤的制作方法
猪红汤
材料：猪血250g、韭菜50g、黄豆芽150g、白胡椒粒5g、姜20g、白胡椒粉，盐，糖，料酒，油各适量
做法：
1、材料洗净，猪血切块，黄豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小块。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。
2、烧一锅开水，将猪血，然后盛出。
3、取一个干的锅子，烧开，放入油，放姜块略炒至闻到香味。
4、加韭菜、豆芽略炒（大概炒一分钟就可以了），加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽过水的猪血煮5-10分钟。
5、再加适量的水至没过所有材料，加入盐调咸淡，加入少许糖调味。
6、煮开后，即可开吃。
7、如果嫌胡椒味不够，可以在吃的时候再视口味加白胡椒粉。
营养价值：
猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
