一、长沙有什么美食特色美食
长沙特色美食有口味虾、姊妹团子、龙脂猪血、臭豆腐、大香肠、糯米粽子、椒盐馓子、芙蓉三鲜火锅、毛氏红烧肉、湘宾春卷、绿豆沙、萝卜丝饼、糖油粑粑等
口味虾又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，深受口味颇重的长沙人喜爱。
姊妹团子是长沙的又一有名小吃。姊妹团子是以糯米为主料，分糖馅和肉馅两种。糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇为主料。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。
龙脂猪血口感嫩滑，犹如龙肝风脂一般美味，因此得名。它以新鲜猪血为原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的龙脂猪血，能使周身暖和，五腑受用。
长沙的臭豆腐虽然到处可见，不过要数百年老店火宫殿最有名。用黄豆为原料的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。
糯米粽子是湖南长沙民间的汉族风味小吃，端午节食俗。用蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。
二、长沙特色美食
长沙特色美食大全
在长沙,遍地可口美味你又吃了多少呢?以下是为大家分享的长沙特色美食大全，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
NO.1 臭豆腐
说起长沙，最先想到的无疑就是臭豆腐了，大街小巷遍地可见的臭豆腐店。
长沙的臭豆腐可是一点都不臭，闻着也是香的，只有细嚼慢咽，才能品出臭豆腐深处臭臭的味道。但是还是很好吃的，毕竟是每天必买一碗。
在这里要特别提一下长沙的老长沙文和友臭豆腐，这算是一家名店了，和其他店的臭豆腐的确不一样，在长沙，臭豆腐普遍都是先炸再用切碎的蒜泥和海椒塞进豆腐里，最后盛出来的时候用独特的酱料水淋一下，所以吃起来是软软的，还有酱料的汁从豆腐里溢出来，可这家臭豆腐却省去了酱料的环节，并没有淋酱料水，所以吃起来脆脆的，口感很是不一样，可以尝试一下。
NO.2 糖油粑粑
每家店都如一的甜味，有小时候的味道。总觉得小的时候，在路边买来吃过的，但是后来再也没有吃到这样的味道了。外表金黄，应是用糖水敷上的，吃着脆脆的，应是用油炸过的，但是里面却是粘糊糊的，同行的朋友说，这个是用汤圆做的，把汤圆放在油锅里炸，怪不得里面是粘糊糊的。
NO.3 葱油粑粑
这个是和糖油粑粑截然不同的，但唯一相同都是让我吃出了小时候的味道，有一种小时候在家乡的路边摊买的油炸的肉饼的味道，但没有肉饼那么的油，咸咸的。
NO.4 小龙虾
小龙虾是在火宫殿吃的，并没有去出名的老长沙龙虾馆。感觉味道一般般，没有重庆小龙虾的辣味，就是这样。
NO.5 过桥米线
这个可以真是提一提，在长沙吃了两次过桥米线，新鲜。过桥米线是把煮沸的鸡汤端上来，然后将生的鹌鹑蛋、肉片等等放在鸡汤里烫熟，然后再把粉放进去，便是过桥米线了。味道还是很好的，其实和重庆的砂锅米线有得一拼，但是吃个新鲜嘛。
NO.6 浏阳蒸菜
在长沙看到了很多浏阳蒸菜的店铺，自然要去吃一波，就在庙街里吃起来了。点了日本豆腐和一个腌制的鸭子，还是很好吃的，感觉做法就和粉蒸肉一样，没什么特别的。
NO.7 老长沙大香肠
就是一个普通的香肠，据说磁器口也能买。
NO.8 青团
在百度上查了一下，据说青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草的.汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉。吃起来不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。可能会有些人吃不来，但是还是可以尝试一下的。
NO.9 牛杂与牛丸
来长沙的第一餐，味道很好，汤很浓，牛杂还是很好吃的，牛丸就是超市卖的那种，粉粉的，不像是在海边城市的那种牛丸，特别劲道。
NO.10 火宫殿
最后，就要提到火到不行，还上过“天天向上”的火宫殿，老实说，是吹的火爆，菜品却很一般，还有一点偏贵，估计是节目效果吧。
NO.11 卤粉
还是很好吃的，是煮好的粉加些佐料，没有水。可能会有些人吃不来，因为对桌的一个大叔就嫌弃这个粉太干了，还特地让店员来加水，但是对于我来说还可以，口感也挺好的，味道也挺好的。
NO.12 向群锅饺店
在微博上看到过有人推荐了一次，然后就被我直接忽略了，可是我有一个熊朋友，突然向我推荐这家店，说特别好吃，然后就被坑去了。点了一个甜水冲蛋、卤牛肉和煎饺，不得不说，是真的不好吃，除了那个甜水冲蛋还可以，其他的就真的很一般了，卤牛肉很咸，煎饺冷冷的，皮挺硬的，总的来说是一家不推荐的美食店。
NO.13 茶颜悦色
一家推荐到火爆的奶茶店，长沙大街小巷都能看到。点了两杯桂花弄，奶茶上有一层厚厚的泡沫，泡沫上有几瓣桂花，喝起来有淡淡的桂花的香味。
;
三、长沙必吃的特色美食
一：长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是长沙的传统特色名吃，长沙当地人称之为臭干子。臭豆腐是用黄豆为原料，经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、发酵等十几道工序制作而成，经过油炸之后，外焦里嫩，配上料汁，味道更是鲜而香辣，闻着有一股臭味，但是咬一口就会发现又有余香，很是诱人。
二：糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙的传统名吃，是由糯米粉和红糖制成的。将水磨糯米粉揉成面团，然后做成小饼，放在平底锅中煎至金黄，然后淋上红糖水即可，吃起来香甜软糯。在长沙，不管是男女老少，都对糖油粑粑爱不释手。
三：长沙米粉
长沙米粉是湖南长沙的传统小吃，是长沙市民最爱的小吃之一。长沙米粉分为两种，一种是圆粉，一种是扁粉，不过由于扁粉更容易入味，所以大多数人还是喜欢吃扁粉。吃米粉需要配上汤料，一般汤料是由肉丝和猪骨汤配上酱油等调味料调制而成，吃起来汤鲜味美。
四、长沙特色美食排行榜前十名
长沙特色美食排行榜前十名：
1、长沙米粉
长沙米粉是长沙人最爱的小吃之一。长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系 。去长沙吃米粉的时候就不会遇到尴尬不懂的问题了。
2、紫苏酸枣粒
在日常生活中，相信不少人都喜欢吃酸枣，也知道其中有一种叫做紫苏酸枣，觉得其味道不错，也听人说过吃紫苏酸枣是可以给身体带来一些好处的。
3、灯芯糕
它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。它的主料有糯米，白糖，芝麻油等和二十几种中药制作而成。口感软糯，甜辣而清香。
4、宁乡兰花干子
宁乡兰花干子的做法是将豆腐干两面斜切不可切断与适量的白糖，生抽，老抽，盐，八角，桂皮等一起煮制入味就可以了。然后将剞上刀纹的方干逐块拉开，放在阳光下略晒或风吹，成兰花干生坯。
5、剁椒鱼头
剁椒鱼头，看名字就知道它的大概模样与做法了。一般选用鳙鱼鱼头，剁椒配上豉油、姜、葱、蒜等蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口
6、酱板鸭
酱板鸭是个很出名的小吃，有活血，养胃健脾等功效。是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲。
7、口味虾
口味虾是长沙的传统小吃之一，色泽鲜红，香味独特，口感香辣鲜，既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选
8、嗦螺
嗦螺，看名字就是嗍着吃的田螺，配料和口味虾差不多，味道肯定是很好的。 吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字:赞!
9、糖油粑粑
这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软。喜欢吃甜食的朋友，到时候记得品尝一下。
10、臭豆腐
全国各地是火遍了，也深得吃货们的心，闻着臭吃着香是它的的特点之一。正宗的臭豆腐外脆里嫩，每块都有独特的酱料和汤汁，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
五、长沙美食 长沙著名美食有哪些
1、长沙臭豆腐属于湘菜，又被长沙当地人称为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2、口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。
3、糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
4、辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。
5、长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系；该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。
6、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
7、麻仁香酥鸭是湖南省的一道特色名菜，属于湘菜，因其注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
