一、南瓜可以做什么菜？
南瓜美食的做法
南瓜绿豆汤
这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。
食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。
具体做法：绿豆提前浸泡三四个小时，南瓜去皮去籽切小块儿。把绿豆添加纯净水煮开，然后加适量凉水进去，再次煮开后再加凉水，如此反复，绿豆就很容易煮开花。当然了，绿豆开花前要把南瓜放进去同煮，可以根据口味添加适量冰糖。待绿豆开花，南瓜绵软就可以关火了，晾凉后再喝味道更佳。
2、蒜香南瓜
这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。
食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。
具体做法：把南瓜洗净去皮去籽后切成小块儿，蒜拍碎再来几刀，然后热锅热油，小火把蒜末煸炒出香后，把南瓜放进去，小火翻炒几下，然后加入少许酱油炒匀，添加与食材持平的清水，调入少许的盐，盖上锅盖焖熟即可。
3、咸蛋黄焗南瓜
这道特色名菜，看似复杂其实做起来非常简单，它的配菜只有咸蛋黄与南瓜，外咸里甜，非常适合家庭烹饪。
食材准备：南瓜、咸蛋黄、油盐。
具体做法：把南瓜削皮去籽切小块儿，烧开水后把南瓜放进去煮至刚刚断生，然后捞出沥水待用。提前把咸蛋黄碾碎，锅里倒入少许油，把咸蛋黄放进去，开小火，顺一个方向不停地搅拌，把咸蛋黄炒至起泡，倒入沥水的南瓜，不停地翻炒，让蛋黄袋均匀地包裹附着在南瓜上就可以关火出锅装盘了。
二、南瓜有哪些做法，香甜美味，越吃越想吃呢？
南瓜有哪些做法，香甜美味，越吃越想吃呢？
为自己和亲人增加一道美食。转秋后，要多吃南瓜，7种作法个人收藏好，甘甜美味可口，越吃越想吃！现在我把这7道南瓜美食制作方法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给亲人一道美味可口，给家人一份关怀。
【南瓜肉丸子】
食物：南瓜1一小块、白砂糖1勺、粘米粉适量。作法：南瓜削皮切成薄片，煮熟的南瓜把里边的水扔掉，趁着热加1勺白砂糖。用汤勺碾成泥，少量多餐添加粘米粉，拌和成面絮状物，揉成面团。
取适量面团与手心揉成南瓜肉丸子。油烧到六成热时，把火调小，肉丸子放入锅中慢炸，肉丸子不要太大，会炸不透光。待肉丸子都浮起来，变为金黄后，就能够捞起来控油补水了。
【南瓜蛋炒饭】
食物：剩米饭1碗、南瓜适量、平菇3朵、辣椒1根、鱼浆2个、腊肠1根、虾米音乐少量、黑芝麻粉少量、盐1勺、生抽酱油2勺。
作法：南瓜削皮切半块，平菇切成片，辣椒滚刀块，蒜炒羊肝，腊肠切薄片。锅中滚油，进行爆香蒜泥，添加平菇爆锅一会儿，倒进虾米音乐，南瓜块煸炒匀称。加少许的水，盖上锅盖焖5min，炒糖色，倒进白米饭，放盐，生抽酱油调料。最终记入辣椒丁，腊肠片煸炒匀称起锅。盛入碗中，翻面在盘子里，上洒黑芝麻粉。
【南瓜花卷馒头】
食物：南瓜少许、面粉400克、酵母菌4克、温开水适量。作法：200克2克酵母菌与面粉温开水混和揉成绵软的白面团，200面粉2克酵母菌南瓜泥混和揉成绵软的南瓜面团。盖上盖子，发醇至原先2倍大，取下搓揉排气管，梳理发展条，擀成长方型。
南瓜面皮撂在白面粉上面，外表刷一层食用油，从下往上折2层。切割成相同的几等份，取下一个面坯，那样用筷子压一下，两侧拿手预塑。
再翻个面，用筷子再压一下，再度捏合在一起，拿手各捏一端，向下收边就可以。放进铺有屉布的笼屉里，正中间需有间距，由于蒸的情况下还会继续增大，二次醒发20min。走红将水烧开，中火蒸15min上下熄火，焖5分钟后再解开盖子
【蒜末南瓜】
食物：南瓜一块、大葱2根、蒜3粒、小勺盐、少量生抽酱油。作法：南瓜削皮，切两截去瓤，清洗干净，再切小三角。锅中倒少量油，添加切完的蒜泥，煸炒出清香，添加鲜奶油瓜煸炒一会儿。
添加少许水，大火烧开，转中文火，盖上盖子闷煮。焖煮至烂熟，加小勺盐，少量生抽酱油调料，起锅前上洒葱段煸炒匀称就可以。
【南瓜卷】
食物：面粉220克、南瓜大半个、冷水适量、盐1勺、白胡椒粉1勺、热锅冷油1勺。作法：用冷水把面粉合成面团，醒20min。
南瓜清洗削皮去籽，用擦丝器擦成细丝，倒进适量的油，放盐，白胡椒粉拌匀。面团醒之后，揉成光洁的面团，用擀杖把面团擀成薄擀面皮，横切面上2刀。
调料好一点的南瓜丝均匀的放到擀面皮上。拿手从一边翻卷，卷好一点的南瓜卷用刀割成小段。菜卷放入锅中，走红上汽汽车后转文火10min上下。
