一、舌尖上的甘肃，好吃到扶墙的陇南7大美食，每一个都极具当地特色

众所周知，我国幅员辽阔， 历史 悠久，饮食文化博大精深。也因为地理、环境等因素的不同，南北饮食文化上也存在着较大的差异，但不管身处哪一座城市，您发现他们都有着属于自己特点的 美食 名吃。而对于不少喜欢到全国各地游玩的旅行爱好者来说，每到一座城市除了欣赏美景、 历史 文化之外，必不可少的就是品尝当地 美食 了。

陇南市是甘肃省的地级市，位于甘肃省的东南部，这里气候宜人，风景优美，虽然在一些地方上比不上很多一二线城市，但说到陇南 美食 绝对。陇与其他城市相比有过之而无不及。南人依托各种各样的农产品，制作出了琳琅满目，具有浓厚地域特色的 美食 小吃。在陇南散落在各处的 美食 小吃争奇斗艳，每一个都充满着诱惑。今天小红就为大家带来陇南极具特色的7大 美食 ，每一个都深受人们的青睐，好吃到扶墙，绝对是您到陇南不可错过的，没吃过三五样算白来了。

作为一座典型的西北城市，各种面食自然是少不了的。其中豆花面为陇南赫赫有名的特色 美食 小吃之一，在陇南地区很是常见，但尤以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口着三个地区的豆花面最为地道，也最有特色。豆花面的面主要是以白面、荞面制作，或者是用豆面（黄豆面）、玉米面在于白面混合之后的杂面。首先将做好的豆花盛入碗中，再将煮好的面条捞入碗中，加入各种各样的调味料，有炒豆丝、韭菜、青椒，还有必不可少的油泼辣子、蒜苗等等，可根据自己的口味随意搭配。陇南豆花面吃起来细嫩爽口，口味多样，让人回味无穷。

陇南除了豆花面之外还有杠子面，杠子面是陇南西和县的特色面食之一，其与西和锅盔齐名，不仅在当地，甚至在陇南地区都小有名气。杠子面的制作也颇有意思，之所以叫做杠子面，是因为在擀面的时候会用一根如胳膊粗细的杠子来压面，就单单制面的过程就是一道靓丽的风景线。杠子面也是当地人必不可少的早餐面食之一，其吃起来劲道爽滑，风味独特。

棒棒面是陇南徽县的一道特色面食，很多人说它类似扯面，其实棒棒面就源于扯面，其制作的时候兼容扯面工艺，里面配上蒜苗、小葱、豆腐、辣子等佐料，吃起来口感细嫩爽滑，面条劲道，味道鲜美，绝对是一道您到陇南不可错过的面食。

当然除了面食之外，陇南成县的馄饨也是颇有名气。成县馄饨准确地说应该叫做成县牛肉馄饨，成县的牛肉馄饨并不像咱们平时所吃到的馄饨一样比较清淡，而是料很足，汤味较重。成县的馄饨中是加入牛肉臊子的，其味道香鲜美味，入口回香，让人回味无穷。您到陇南一定要去尝尝这与众不同的成县馄饨。

可以说在陇南礼县不吃热面皮的人凤毛麟角，几乎人人爱吃这热面皮，可以说礼县人的一条就是从这热面皮开始。礼县热面皮，是用面粉制作成面皮，再将面筋蒸熟，加入各种各样的佐料搅拌，再搭配上时令蔬菜，吃起来细嫩可口，香鲜麻辣，十分得鹅美味。

说到陇南 美食 就不得不提到武都的豆花子，它是用黄豆制作而成，其制作工艺与豆腐类似，但口感要比豆腐松软，而且必豆腐脑稍微的硬上一些。将豆花子盛入碗中，加入用胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁，趁热食用。其味道鲜美，辛辣清香。

洋芋搅团是陇南地区的名优小吃，顾名思义是用洋芋制作而成。在以前的时候当地人多以它为主食，而现在随着发展逐渐演变成为陇南的一道特色名吃。洋芋搅团不仅可以热食，还可以冷食，两种吃法做法不同，其口味也大有不同。如果您到陇南一定要去尝尝。

当然 陇南 美食 小吃远不止这些，还有柔软滑爽的宽川荞麦凉粉，有着悠久 历史 的西和锅盔，麻辣爽口的麻辣粉，又好吃又爽口的陇南麻食，陇南大碗菜八大碗等等。他们每一个都是陇南饮食文化的重要组成部分，都寄托着陇南人的乡愁。如果您还知道陇南有哪些 美食 名吃，欢迎下方留言补充。

二、东北人带100斤开水玩泼水成冰，为何这个操作成了当地特色？

因为这个操作只有在零下30度才可以形成，也是证明北方寒冷的活动。

东北是一个四季分明的地方，尤其是冬季成为东北的代名词。冬季白雪覆盖在整个黑土地上，每棵树都被装扮成银色的装饰。

东北也有很有冬季好玩的项目，比如滑雪、滑冰、狗拉爬犁、堆雪人等活动，现在又发现一个新的娱乐项目，在零下30度的地方，向空中泼上一杯开水，开水在空中会变成白色的雪似的，从远看仿佛雪中的白浪。

其实泼水成冰，并不是真的形成了冰。很多实验者选择用冷水或是温水，都达不到视频中白色浪的效果。实验者发现选择用开水撒下天空，就会形成白浪的效果。

其实实验者发现在空中形成的白浪并不是水变成冰，而是开水撒发出的水雾。就像我们在冬天吐气时候出现的哈气，因为温度低所以显示明显。

冬季东北除了好玩的娱乐项目，还可以有很多好吃的东西。冬天东北的杀猪菜就是很出名的菜，初冬腌制好的酸菜，配上刚出栏的猪肉，喝上一口汤赶走一身的寒气。

酸菜属于东北冬季食物的一种演变，在北方很久以前是没有办法储存新鲜蔬菜。人们会将新下来的土豆、白菜、萝卜，放在挖好的地窖存放，但是保存的量有限。

最后人们发明了将大白菜腌制成酸菜，酸菜配着猪肉一起吃，不仅解油腻还很开胃。为了迎接冬季的到来，东北的人们还会腌制一些小咸菜，在秋季太阳正烈的时候晒一些土豆干、豆角丝、蘑菇干等蔬菜。

如果大家想体验一把冬季的感觉，欢迎来到东北做客。这里不仅有美丽的雪景，还有特殊的佳肴，更重要还有一群热心的人们。

三、一个地方的美食，成就了一个地方的特色，所谓一方水土养一方人。

小吃传递出的文化与传承

         “我认为每个中国人都应该了解自己家乡的美食以及背后的故事。一个地方之所以有这个小吃，一定与当地的地理、历史和文化有关，这是一个特别有意思的切入点，去讨论中国的文化，我觉得特别有意义。而且小吃本身与旅游、食品相关，它未来有巨大的商业前景。

        “每个地方的小吃都有很多，我们在前期调研时做了大量的工作，通过查阅资料、实地走访、请教专家等方式，确定了这几个小吃。”

小吃承载着城市的发展变迁

“扬州人为什么会喜欢吃干丝呢？不一定有很多人知道答案。但是这一点也不会减少扬州人对干丝的感情。答案并不重要，但这代表着这个地方的人，代表着他们的性格。每一道小吃的出现、形成、演变都承载着当地生活与文化的变迁。

“一个有特色的小吃和它带着的一个好的故事本身，不需要文字的修饰。”当地人怎样理解与讲述当地的小吃，最能反映小吃的原汁原味。

      一个地方的饮食，成就了一个地方的特色，所谓一方水土养一方人。绥德的美食，淳朴，踏实，是其引以为傲的资本。来天下名州，这些上郡古邑的特色美食，你都尝过，才算得上是到绥德！

绥德雪花

  绥德雪花是陕西省榆林市绥德县的特色小吃。雪花是糕点中的珍品，有“糕点之王”的称誉。雪花形似月饼，呈黄白色，皮酥而馅香。它的外表面洁白，薄且多层，人们食用时，掉下去的碎片，酷似天空中飞扬的雪片，纷纷落下，故名雪花。

       在陕北，有句民谣无人不晓。那就是，“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”可见，羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。代代传唱的信天游唱道：“米脂婆姨绥德汉，不用打问不用看。小伙子跑马一溜风， 讨上米脂婆姨乐死人。石狮子守门钻不进猫，绥德汉一个比一个好。”这四十里铺常有人来此寻找心上人，吃顿饭，加深了解自然是应有之意。而羊肉面则是陕北人之最爱.

      抿节在陕北方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。( 延安)抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。本是一种毫不起眼的大众面食。民歌有词：“挖的那个杂面抿成抿节，挖的那个白面揪成不碴”。

     绥德的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。味道甘甜、可口。2、圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤，味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质。

“选择做小吃，理由很简单，因为我们都能看得见、摸得着、尝得出、体会得到。因为它是活的，它就是我们的生活。”