一、吴川有什么特产?
1、吴川八宝饭
吴川八宝饭于1922年在吴川梅菉镇创制的参照宫廷八宝饭,根据吴川的物产条件,结合当地群众的口味习惯,创制出吴川风味的八宝饭,按吴川的风俗习惯,多数宴席都要上八宝饭。
2、烂镬炒粉
吴川炒粉以“坡尾炒粉”最出名。坡尾人炒粉的镬并不用完整的镬,而是先去掉两个镬耳,再把镬沿削小,戏称“烂镬”。据说烂镬炒粉火匀、火旺、粉香,有“镬气”。
3、吴阳沙螺
吴川地处海滨,水产品极其丰富,其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。沙螺,学名为尖紫蛤,又名西施舌,吴阳沙螺在清朝为贡品,因产于鉴江河与海水交汇地方,咸淡水交融,其肉雪白清脆,其汤甜润可口,吴阳沙螺粥尤为美味。
4、粉皮
粉皮经济、美味可口,但随着改革开放的深入,城市化进程的加快,此项纯手工作坊技艺几乎失传。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐消夜的首选和至爱。它的吃法多种多样:可捞,可汤煮,可炒。粉皮在吴川的农村很少见了,在梅菉、塘尾、吴阳、黄坡等市场里倒有不少。
5、蟛蜞汁
吴川蟛蜞汁清香可口,消滞化积,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。
6、田艾米籺
田艾米乙(音):每年春耕的田野上长满灰绿色的田艾,一般采摘顶部田艾芯,然后晒干制成田艾绒,用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮,然后包上白糖、花生、椰丝等做成甜味的田艾米乙,香味的则用新鲜虾仔、生葱、瘦肉等作馅。
参考资料来源:百度百科-吴川
二、湛江吴川有什么特产
吴川 特产",相信吴川梅录特产烂锅炒粉肯定出现过,个人还推荐吴阳的沙螺、黄坡的蒜头、苏村的番薯、博茂的海蜇、坡尾的烂镬炒粉、林屋的牛蒡等等。 它们都能在淘宝上找得到。
羽绒和泥塑就是能带走的。土特产有沙螺、海蜇、米蟹、苏村蕃薯、麻鸭等;矿产资源主要 有石墨、玻璃砂、高岭土、石英、花岗岩等。
吴川蟛蜞汁价廉物美,清香可口,能下气化痰,去积腻,助消化,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹,拇指大小,当地亦称"黄钳"。其种类较多,常见的根据其双螯的颜色,分为"红螯"、"白螯"两类
坡尾炒粉
许多食家常用"梅粉胜广河"这句话来赞誉吴川梅菉的街边炒粉。一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口铁锅,平日只在市场角落、墟尾街头摆摊开档的"大众化"炒粉。它之所以久享盛名,自有其"奥秘"所在:一、制粉必须选用香软可口的上等白米。二、浸米时间要根据不同季节气温而决定长短。三、炊粉皮粉浆要薄,炉火要旺。四、切粉丝要细。五、炒粉是最关键的一环
瓦煲狗肉
狗肉是驰名粤西的风味食品。俗话说,"狗肉滚三滚,神仙企唔稳。"吴川的瓦窑煲狗肉,更以其独特的香滑味浓而压倒同行。食客一闻其名,无不垂涎三尺。吴川瓦窑煲狗肉历史悠久。它烹制时,必须选用不超过一岁龄的肥腴嫩狗和备齐配料,特别是一定要用梅菉瓦窑待制生产的瓦煲烹煮。这种专用的狗肉煲上釉均匀厚实,而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍,使煮炖狗肉原味不易挥发。
麻通
麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品,该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品,晒干后随时备用。再加工制作时,将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸,炸至膨胀适度,取出淋上白糖胶,洒上芝麻即成。成品粗如甘蔗,长7~8公分,中空充满泡沫,入口松脆香甜,是糖果中佳品。麻通的制作,在吴川已有一百多年历史,但其制作技术长期秘传,直至60年代才公开
麻鸭
麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地,以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎
吴川海蜇皮
产于广东吴川。 海蜇皮含有较高的糖、蛋白质以及人体生长发育不可缺少的钙、碘、维生素等。吃起来爽口清新,别具风味,用辣椒、麻油等凉拌,更是佐膳佳品,很爱人们喜爱。海蜇皮还有消滞、化食,健胃益脑的功效。
三、吴川市美食
吴川市美食有吴川粉皮、及第粥、吴川麻通、沙螺、炭烧生蚝等。
1、吴川粉皮:用面浆蒸出一张张薄薄的面皮,一张张分别卷起来,再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻制作而成。
2、及第粥:及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成,色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全,客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米上桌,非常好吃。
3、吴川麻通:吴川独有的风味小食麻通,形似香蕉,色泽金黄,入口酥脆,咀嚼无渣,香甜可口,是吴川传统的名牌小食,在清朝已有制作。
4、沙螺:吴川地处海滨,水产品极其丰富,其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。沙螺,学名为尖紫蛤,又名西施舌,吴阳沙螺在清朝为贡品,因产于鉴江河与海水交汇地方,咸淡水交融,其肉雪白清脆,其汤甜润可口,吴阳沙螺粥尤为美味。
5、炭烧生蚝:很多外面卖的生蚝基本上都是写着湛江生蚝,但是实质上大多都只是打着这招牌在卖而已,炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃,也是吴川的一大特色美吃,生蚝新鲜、肥美,经过炭火烧烤,非常美味。
四、湛江吴川有什么特产?
吴川 特产",相信吴川梅录特产烂锅炒粉肯定出现过,个人还推荐吴阳的沙螺、黄坡的蒜头、苏村的番薯、博茂的海蜇、坡尾的烂镬炒粉、林屋的牛蒡等等。 它们都能在淘宝上找得到。
羽绒和泥塑就是能带走的。土特产有沙螺、海蜇、米蟹、苏村蕃薯、麻鸭等;矿产资源主要 有石墨、玻璃砂、高岭土、石英、花岗岩等。
吴川蟛蜞汁价廉物美,清香可口,能下气化痰,去积腻,助消化,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹,拇指大小,当地亦称"黄钳"。其种类较多,常见的根据其双螯的颜色,分为"红螯"、"白螯"两类
坡尾炒粉
许多食家常用"梅粉胜广河"这句话来赞誉吴川梅菉的街边炒粉。一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口铁锅,平日只在市场角落、墟尾街头摆摊开档的"大众化"炒粉。它之所以久享盛名,自有其"奥秘"所在:一、制粉必须选用香软可口的上等白米。二、浸米时间要根据不同季节气温而决定长短。三、炊粉皮粉浆要薄,炉火要旺。四、切粉丝要细。五、炒粉是最关键的一环
瓦煲狗肉
狗肉是驰名粤西的风味食品。俗话说,"狗肉滚三滚,神仙企唔稳。"吴川的瓦窑煲狗肉,更以其独特的香滑味浓而压倒同行。食客一闻其名,无不垂涎三尺。吴川瓦窑煲狗肉历史悠久。它烹制时,必须选用不超过一岁龄的肥腴嫩狗和备齐配料,特别是一定要用梅菉瓦窑待制生产的瓦煲烹煮。这种专用的狗肉煲上釉均匀厚实,而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍,使煮炖狗肉原味不易挥发。
麻通
麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品,该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品,晒干后随时备用。再加工制作时,将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸,炸至膨胀适度,取出淋上白糖胶,洒上芝麻即成。成品粗如甘蔗,长7~8公分,中空充满泡沫,入口松脆香甜,是糖果中佳品。麻通的制作,在吴川已有一百多年历史,但其制作技术长期秘传,直至60年代才公开
麻鸭
麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地,以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎
吴川海蜇皮
产于广东吴川。 海蜇皮含有较高的糖、蛋白质以及人体生长发育不可缺少的钙、碘、维生素等。吃起来爽口清新,别具风味,用辣椒、麻油等凉拌,更是佐膳佳品,很爱人们喜爱。海蜇皮还有消滞、化食,健胃益脑的功效。
五、关于吴川特产
如果你搜索过"吴川
特产",相信吴川梅录特产烂锅炒粉肯定出现过,个人还推荐吴阳的沙螺、黄坡的蒜头、苏村的番薯、博茂的海蜇、坡尾的烂镬炒粉、林屋的牛蒡等等。
它们都能在淘宝上找得到。
羽绒和泥塑就是能带走的。土特产有沙螺、海蜇、米蟹、苏村蕃薯、麻鸭等;矿产资源主要
有石墨、玻璃砂、高岭土、石英、花岗岩等。
因为不知道您要的是关于食品方面的还是其他的,大概就以上的了。
六、吴川特产有哪些
吴川特产有鱼丸,炸虾饼,梅菉,麻通,八宝饭,裹粽等等,吴川,广东省辖县级市,由湛江市代管,位于广东省西南部的鉴江平原上。东接茂名市茂南区,北接化州,西接湛江市坡头区,南濒南海。吴川是湛江地区思想文化最开放的县城,在语言、风俗、观念等方面都有着独特风格,与湛江其它县区有很大的不同。吴川是著名的建筑之乡,数百名亿万富豪多为包工头出身,是全国富豪数量最多的县级市。在改革开放初期,“吴川模式”与同时期的“温州模式”并驾齐驱,在当时以“北有温州,南有吴川”享誉全国。