福建南靖土楼各个楼都有什么特色小吃

当地民风纯朴，很多食物都是自家养的和种的当地较为特色的菜：蕨菜、溪鱼、观音菜、咸水鸭、笋干、虎尾仑炖鸡汤、当地酿米酒、砂锅。

蕨菜

蕨菜学名薇菜，在当地也叫山龙虾，属于蕨类菜，蕨菜炒梅菜或红糟是一道非常美味的菜。

观音菜

观音菜又称孔子菜、野菜、紫背天葵。清炒观音菜是必不可少的一道菜。

溪鱼

当地的溪鱼都是从溪里捞上来的，原生态，没有污染，所以口感也非常好。如果喜欢酥脆的，不妨试试干煎溪鱼。

笋干

南靖是个产笋的地方，云水谣当地也有产笋。如果是产笋的季节，一定要上上这道菜，不错的选择。如果没赶上这个时间，可以炒笋干。当然笋有分立笋和麻笋。立笋炖汤非常口渴甘甜。麻笋比较适合炒。

咸水鸭

当地的鸭和鸡都是土生土长的，所以肉非常的有韧劲，吃起来也爽口。在当地称为健美鸭，可能是因为不是一直圈着养，有让它们活动，所以肌肉有韧劲的缘故吧！

虎尾仑炖鸭/鸡汤

闽南人通常喜欢将虎尾仑和猪肚或者鸡一起炖汤，虎尾仑功效是清热，解毒，止血，消炎、治咳嗽。再配上云水谣的土鸡，绝对不会让您失望！

酿米酒

云水谣当地酿的米酒度数不高，在当地称为土楼可乐。喝起来甜甜的，不过后劲有点强，不要喝醉了。

家常便菜

腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。

周末要去南靖土楼旅游啦~当地有什么好吃的求推荐？

当地民风纯朴，很多食物都是自家养的和种的。当地较为特色的菜：蕨菜、溪鱼、观音菜、咸水鸭、笋干、虎尾仑炖鸡汤、当地酿米酒。上两个月我和7个同学自己开车去，认识塔下的原村长、书记，在书记那吃的菜美味啊，所以建议走自由行过去，住上一天，夜宵还可以吃烤溪鱼，跟团就走马观花，还吃10多元左右的民工餐。

土楼美食？

最负盛名的是永定牛系列，如牛肉丸、牛肉兜汤、牛杂汤等，永定牛肉丸选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精心制成丸状，汤中配以佐料食之，味鲜爽口，食而不腻。特色美食还有客家泡鸭爪、梅菜扣肉、酿豆腐、盐水鸭，芋子包和炒发粄也是客家独具特色的主食。还有客家米酒也是一大特色，入口醇厚香甜，往往让初饮者不以为意，谁知后劲雄劲，有点“酒不醉人人自醉”的意味。另外，土鸡、云水谣砂锅和溪鱼也不可不尝。

福建土楼有哪些特产?

有副对联可以概括土楼的六种主要特产：

上联是：米酒竹茶米糕糖

下联是：笋干菜干芋仔粉

上联说的是：客家糯米酒、含有竹子清香的茶叶和糯米制成的糕点、糖饼。这三样，因为都含有客家土楼居民的传统手工艺，故被称为土楼“手工三宝”。

下联说的是：竹笋干、芥菜干和芋仔磨成的粉。其中芋仔粉是用来制作客家芋仔包、芋仔饺、芋仔板的主要原料。这三样，因为都是当地山产和土产，故被称为土楼“地里三鲜”。

“手工三宝”和“地里三鲜”共同构成了客家土楼传统的六种主要土特产。

随着社会的发展，近年来，土楼附近的居民渐渐开发出一些新的具有当地特色的产品，比如“下洋泡鸭爪”、“牛肉干”等。这些在全国其他地方也有卖，称作特产虽然有些勉强，但是做法确实都有客家风味。

土楼还有一些中药材，也可作为特产来看待。比如近些年种植的金线莲就广受欢迎。