你知道山东人春节的传统美食都有哪些？你最爱吃哪个？

你知道山东人春节的传统美食都有哪些？你最爱吃哪个？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

1、山东煎饼果子

假如你跟我说山东有哪些小吃特色产品，最先进入脑海中的便是——山东煎饼果子，煎饼是山东知名的特点传统的面点，如今不但全国各地都能吃到，听说还传入了国外。将五谷杂粮碾成面浆，倒进烧开的鏊子，用煎饼果子筢子摊平烙制而成。

2、青岛大虾

大伙儿想到青岛大虾，总是会想到到一个字——贵！青岛红烧大虾是山东胶东口味名菜。胶东半岛海域长，海鲜佳肴诸多，草虾便是这其中之一。草虾每一年秋春两个季节来回于渤海和黄海中间，因其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而闻名中外。“红烧大虾”从古至今是粤菜中脍炙人口数量的名菜美味，其颜色之美、口感之佳，久为大家所称道。

3、济南把子肉

把子肉是济南传统式徽菜，早在清朝时期，鲁地即广为流传有效草绳绕树干绑扎五花肉，进行生抽烧煮而成的把子肉，其味入口就化，香而不腻。生猪肉切割成大概相同的分量，装进去煮炖。其他豆类食品、生鸡蛋，一并装进去煮。蔬菜、长豆角则绑成几捆，也放到锅中，顾客可以想吃啥点什么，花式也比较多。

4、德州扒鸡

德州扒鸡是着名的德州三宝之一，德州扒鸡是中国山东传统式名吃，制作手艺为国家非历史文化遗产。德州扒鸡早已几百年的历史时间，在中国的“鸡”特色美食上，肯定可以独享一席。通过与众不同加工工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥实而不腻口，香甜可口，鸡的外皮展现出橙黄色，鸡脯肉又透着一点红，轻轻地咬一口就能能感觉到扒鸡的鲜嫩。

5、九转大肠

《西游记》有须菩提祖师“九转金丹”的小故事，“九转大肠”是为夸赞主厨制作此菜像道教“九炼仙丹”一样精益求精，便将其改名为“九转大肠”。九转大肠是山东省济南市的一道传统的名菜，是清朝光绪初期济南九华林酒楼店主创新，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，颜色白里透红，材质滑嫩，肥实而不腻口，假如来山东度假旅游这个菜千万别错过了！

6、周村烧饼

周村烧饼来源于汉朝的“胡饼”，距今1800很多年的历史时间。因产自山东省淄博市周村区而而出名。据历史资料记述，明代周村商贾云集，多种多样特色小吃应时而生，用于胡饼上贴烤制的“胡饼炉”这时传到周村，本地餐饮店户的老师傅融合焦饼薄、香、脆的特性，加以改进，造就出广为流传的大酥油酥烧饼。周村烧饼吃起来，通道一嚼即碎，香满嘴腹，松脆出现异常，且久嚼不油腻，若错手落地式，则会皆成残片。

假如你到山东度假旅游，携带一份周村烧饼作为婚礼伴手礼，真的是很好的挑选！如今在网上也是有买的，假如想尝新，可以选购一些尝尝，坚信并不会令你心寒。

山东特色小吃 山东特色小吃有哪些

1、兖州大烧饼

兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。外酥里嫩、香脆可口。

2、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。2018年9月10日，中国菜正式发布，九转大肠被评为山东十大经典名菜。

3、煎饼卷大葱

煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。不同的烙制工具，不同的原料，做出的不同的煎饼，味道也各不相同。卷上大葱后各有各的味道，各有各的嚼头。肉嫩、香而不腻。

4、潍坊肉火烧

山东潍坊肉火烧，是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，是潍坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍庙肉火烧最为出名。肉火烧，以面粉、肉为主要食材制作而成，其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。

5、青岛流亭猪蹄

猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。民国七年(1918年)版的《周氏族谱》中记载，流亭猪蹄创始及成名于清咸丰年间，至今已有150多年的历史。

6、爆炒腰花

爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。 爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

7、菜煎饼

菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称中国热狗，流行于枣庄 、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。

8、豆腐箱

豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾临幸博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。2018年9月10日，中国菜正式发布，博山豆腐箱被评为山东十大经典名菜。

9、淄博酥锅

酥锅是一种山东淄博传统名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为苏锅。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为酥锅菜。

10、烟台盘丝饼

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。

山东春节特色美食有哪些

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山东的特色美食小吃有：水煎包、德州扒鸡、山东煎饼、周村烧饼、鲅鱼饺子、锅塌豆腐、甏肉干饭、龙口粉丝、南煎丸子、干炸丸子、四喜鸭子、烟台焖子等。

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三种山东春节特色美食

山东煎饼是山东的一种特色。

山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。

还有德州扒鸡，沿海地区还会较多的吃海鲜，糖醋黄河鲤鱼，清氽赤鳞鱼、煎白条鱼饼等，还有好吃的咸鱼黄金饼。

还有红烧猪头肉，韭青炒海肠子、福山烧小鸡、烤小雏鸡等。

面食有年糕，豆腐粉条包，豆沙包，枣山，大饼，家常水饺。