一、河南土特产
·信阳(毛尖茶、香稻丸、信阳板鸭、板栗、固始
·南阳(南阳玉、南阳烙花、玄妙观斋菜)
·三门峡(灵宝苹果、灵宝大枣、贵妃杏 、黑木耳
·濮阳(孔集卤鸡、小尖椒 、冬枣 、“双脊” 、
·鹤壁(缠丝鸭蛋、淇河鲫鱼 、县王桥豆腐、豆腐
·焦作(四大怀药、武陟油茶、海蟾宫松花蛋、延
·安阳(道口烧鸡、安阳烩菜、安阳血糕 、安阳三
·平顶山(宝丰酒、鲁山猴头、郏县饸饹面 、汝瓷
·济源(冬凌茶、土馍、胡辣汤、卷饼)
·商丘(民权红葡萄酒、虾子烧素、商丘水激馍)
·郑州(新郑红枣、新密金银花、荥阳柿子、中牟
·周口 (邓城猪蹄、逍遥胡辣汤、黄花菜、莲花味
·开封(花生糕、马豫兴桶子鸡 、小笼灌汤包 、
·驻马店(小磨香油、鸡汁豆腐干、五香大头菜、
·周口(逍遥胡辣汤 、孔集烧鸡、酱黄花菜 、王
·漯河
·许昌(腐竹、烟草、鄢陵花卉)
·洛阳(牡丹燕菜、洛阳水席)
武陟油茶 开封花生糕 信阳毛尖 新郑好想你枣片
汴京烤鸭、道口烧鸡等,汝阳杜康酒,民权葡萄酒
宋河粮液,禹州钧瓷、汝州汝瓷、开封汴绣、洛阳宫灯、唐三彩 开封朱仙镇年画 南阳玉雕
河南省的物产非常丰富, 历史悠久、丰富多彩的手工业品以禹州钧瓷、南阳玉雕、洛阳仿唐马(唐三彩)、滑县点锡壶、济源盘砚(古称天坛砚)等为著名传统产品。其他特产有河南卢氏、栾川木耳,信阳毛尖茶,灵宝大枣,封丘石榴,杜康酒,淮阳金针菜,黄河鲤鱼,以及豫北四大怀药(生地、牛漆、山药、菊花)等。
一方水土,养一方人,也养育了赋有地方特色的名优特产。地方特产也就是地方的招牌,是推销自己的一张与众不同的名片。适值改革开放,经济潮涌,各地的地方特产成了拉动地方经济的主打力量,"因地制宜",才能有所突破,才能真正地走上经济腾飞之路。
正所谓"靠山吃山,靠水吃水",勤劳的人们正开启自己的智慧,用自己的双手打造属于他们的地方名牌,一步一步的铺就他们的富裕之路。
汴梁西瓜
汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外。其特点是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨,汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁",万事故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
西瓜原产于非洲热代沙漠地区,有四千多年的种植历史。约于公元十世纪(五代十国时期)由西域移植我国,先在回鹘(现新疆境风)栽培,后传入内地,因瓜种来自我国西部,故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载,"峤于回纥得瓜种,以牛粪种之,结实大如斗,味甘,名曰西瓜。"
西瓜双名寒瓜,为葫芦科一年后草本植物。西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品,更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份,一般含糖都在10.2%,最高达31.8%。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药,有消烦止渴,解暑热,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,治口疮,清肺润肠,补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。
汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上,就绘有在汴水岸边的几张桌子上,摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云:"碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜"。文信国在他的《西瓜呤》中也写道:"拔出金佩刀,斫破苍玉瓶"。
开封一带气候温和,夏季雨水均匀,沙壤土质较多,适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验,把西瓜作为乡土珍品精心种植,不断改进,使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。
洛阳樱桃
樱桃,又名珠桃、含桃,具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟,立夏前后即可成熟上市;产量高,树龄长,成树每株产400公斤以上;果味酸甜可口,既能生食,又可酿造,营养丰富,且有调中、益脾等医疗保健功能;果形珠圆红艳,有“如珠未穿孔,似火不烧人”的美誉。洛阳盆地四周,沟壑纵横,清溪环绕,向阳背风处最宜樱桃生长。洛阳樱桃产量丰富,味道极佳。古人曾赞曰:“雨飞新绿嫩,风动野花香,赤玉妆盈村,红珠摘满筐”。每年公历四月份,是洛阳樱桃的上市季节。
灵宝苹果
苹果在我国栽培已有两千多年的历史。别名有:奈、林檎、里檎、来檎、频婆果等。晋代,洛阳已有苹果种植,但那时的品种不佳。十九世纪欧洲优良品种传入我国,果实大、味佳、耐贮藏,迅速得到了推广。现在,苹果成为我国大宗水果品种之一。
灵宝是我省最大的苹果基地,产量已达一亿数千万斤。灵宝苹果的栽培历史,清代县志有记载。民国二十一年(公元1932年)《阌乡县志》载:"苹果,有亦不多"。1923年,灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗,倾其家产,惨淡经宫营,几经周折,终获成功。三十年代,全县苹果园近3000亩,年产20余万斤。品种有倭巾、不国光、伏花皮等。
民权葡萄
葡萄原产于西域,汉张骞通西域时,始传入我国内地。而后,在短短的三百年中,葡萄的栽植遍及河南。如《魏都赋》中有:"篁筱怀风,蒲陶结阴。"说明当时魏都邺(今安阳)葡萄种植很广。《魏本》记载:"魏文帝诏示群臣曰:中国珍果甚多,葡萄当末夏,涉秋尚有余暑,醉酒徐醒,掩露而食,甘而不饴,脆而不酸,味厚汁多,除烦解倦,酿以为酒,甘于曲 醉而易醒,道之固已流涎,况亲食之也,南方有橘心酸,裂人牙,宁有匹比者"。这说明,葡萄在当时不仅作为珍果美食,而且已酿酒。
葡萄属葡萄科落叶木质藤本植物。目前葡萄已发展到三四百个品种。其中河南的葡萄品种分生食、酿酒、制果汁和作罐头等几类品种。生食品种的主要特征是:果粒大,外形美观,味甜而浓香,皮薄,种子少,适于运输或贮藏。如牛奶、玫瑰香等。葡萄是人们喜爱的食品,仅味甜多汁,而且营养丰富。除食用外,还可入药。李时珍在《本草纲目》中说:"葡萄主治筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒,久食轻身,不老、延年。可作酒,逐水,利小便。"现代医学证明,葡萄内含很多滋补品,多吃葡萄有助于补脑提神,治疗神经衰弱。
民权县葡萄酒厂以本县原料为生产的葡萄酒畅销国外,远销十八个国家和地区。
西峡中华猕猴桃
猕猴桃古名苌楚。远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中就有:"隰有苌楚,猗傩其枝。"(桧在今新郑、密县、荥阳一带)从而说明自古猕猴桃就产于河南。唐代南阳人岑参诗云:"中庭井栏上,一架猕猴桃"。由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。又唐代的《本草拾遗》中说:"猕猴桃甘酸无毒,可供药用。主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等"。明代李时珍在《本草纲目》中也记有:"其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。"从上述的记载说明我闪祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。
猕猴桃为我国特产。全国有三大产区:河南伏牛山、桐柏山、大别山区;陕西秦岭山域;湖南西部。河南为全国猕猴桃的主要产区,全省十七个县有广泛的分布。年产猕猴桃2700-5000万斤。
猕猴桃早在1849年已为外国引种。英国、美国、新西兰等都是最早的引种国,现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。故有中华猕猴桃之称。猕猴桃的名称很多,俗称"阳桃"、"藤梨"、"木子"。各地区又有不同的称法如:贵州叫"大红袍",福建叫"大零核"、江西叫"杨桃",陕西叫"鬼桃"。在国外的称呼是:新西兰称"基维",美国称"中国醋栗",日本称"中国猴梨"等。
中华猕猴桃,是一种落叶藤木果树,适应性强,海拔两千米以下都能生长。属阴性植物,忌强日照,多生于林缘和灌木丛中。一般三、四年开花结果,六、七年进劢入盛果期,寿命长达三十至六十年以上。猕猴桃叶呈卵形或园形。夏季开花,花初期为白色,然后逐渐变黄。雌雄异株,蔓像葡萄。浆果秋季成熟,果呈卵形或接近球形,长约2.5-5厘米,幼果密被绒毛,熟后无毛,呈灰褐绿色,坐果率很高,每棵一般年产20-50斤,最高达200-300斤。果实酸甜可口,味道清香,具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊风味,营养价值很高。
猕猴桃不仅是营养佳品,且有显著的医疗效用。近代对其研究证明:它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有一定疗效。特别是具有抗癌、治疗麻风病的作用。
新安牛心柿
洛阳新安县峪里乡盛产牛心柿,鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%,果糖5.11%,粗纤维2.08%,水分80.21%,灰分0.65%。除食用外,还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中,峪里牛心柿树,被列为优质品种。现有较大柿树万余颗,年产鲜柿40余万公斤,可制作柿饼15万公斤。
宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云:“林中有丹果,压枝一何稠!为柿已软美,嗟尔骨亦柔。风霜变颜色,雨露如膏油。大哉造化心,干尔何绸缪。荆筐载趋市,价贱良易求。剖心无所有,如口颇相投。为栗外倔强,老者所不收。为枣中亦刚,饲儿戟其喉。众言咀嚼快,惟尔无所忧。排罗置前列,园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。其个大,七八个一公斤;饼体绵软,柿霜分泌多,糖分高,味甘甜;无核或少核,耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地
辉县香稻
辉县香稻,是我国水稻名贵品种之一,属于粳亚种糯变种香稻。在豫北太行山一带,泉水灌溉稻区种植历史悠久。靠近百泉河的楼根、八盘磨、西王庄、三小营、中小营等村,泉水环绕,土地肥沃,很早就是香稻的集中产区。其米呈短椭园型,色泽乳白,具有浓香味,质糯性。可用于作汤园、八宝饭、米团和糕点等甜食:煮粥时只需加入少许,就香气扑鼻,具有“一家煮粥,全村香”的美誉。大约从北宋以后香稻就成为“贡品”。
关于香稻的起源无考,在辉县仅有一个传奇的神话。说很久以前的一个秋天,一群金雁飞越百泉(辉县境内)上空,一只被击伤的雁跌落下来,被一位善良的农民救起,精心治愈,重返兰天。次年春,此雁口衔一棵金色稻种返来,交给这一农民栽培,收获后做成饭,奇香四溢,群众赞叹不已,起名叫香稻。
其实,辉县香稻,是辉县古老的农家品种。在豫北原作为春稻栽培,生育朔165天左右,后来改为麦茬稻也能正常成熟。香稻品种耐寒、耐早、抗病、适应性强,出米率达75%。但分粟力较弱,株高14J一250厘米,因此成稳率低,植株易倒伏,产量不高。一般亩产仅400一500斤.解放前后都作为水稻搭配品种。五十年代辉县每年仅种植200亩左右. 国家每年收购3—4万斤。
“文化大革命”中,辉县香稻也被视为“革命对象”,大砍大杀,几乎断种。目前仅有零星种植,由于栽培历史长,品种退化,香味亦大减。1974年,新乡地区农科所利用“辉县香稻”和“新稻二号”杂交,选育出“新香I号”良种。株高降到90—l00厘米,亩产提高到800一900斤,而且保持了原香稻的优点。现在辉县香稻种植面积约800亩左右,年产近706斤,1982年国家收购15万斤。近几年温县、武险、修武等县也有种植,很受群众欢迎。
凤凰台釉米
凤凰台釉米,产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大,一头尖细,色泽洁白而有光,蒸熟后颗颗直立,香气扑鼻,吃起来香软可口,食后香味绵绵。夏天的剩饭还不易变味。据说,在明清两代已成为“贡米”。当年,慈僖太后品尝时,见碗里的联并非直立,便勃然大怒,要定郑县令和乡民欺君罪,郑县令闻讯速派名厨进京,厨师先慢慢晃动米碗,再上笼蒸熟,慈禧太后见碗里的米婷婷玉立,才免罪。解放后,凤凰台人民扬眉吐气,1960年,他们精心碾了一百斤凤凰台籼米,敬献给毛主席。
关丁凤凰台籼米的起源史无考,当地人民有一个神奇的传说很旱以前,那里是一个湖,湖里的水清洁甘甜,有只凤凰每天饮水后,便在湖边歌舞,为当地人民增添生活乐趣。当时,残暴的青龙想让凤凰作它的歌妓,凤凰坚贞不屈;于是,青龙便施展淫威,一口气喝干了湖水,企图把凤凰渴死。正直善良的凤凰不忍心叫大家为她受浩劫,就让泪水流入湖中,直到流满一湖,才停止呼吸。人们把她埋在湖边的土岗上,此岗叫风凰岗,以后 又修建了凤凰台。从此以后,这里的人民便使用凤凰的沮水种水稻,因此长成的大米,一头粗大, 一头尖细,颇似凤凰的眼睛;又因凤凰死的冤枉,所以蒸熟后米直立不倒,表现出凤凰坚贝不屈的英姿。
其实,凤凰台大米的奇特,是水土和品种决定的,古代风凰台村边真有一个湖,名曰“东湖”, 至清代巳淤平为百亩大的低洼地、水味甜,种的是“大白芒”良种稻,这就是有名的凤凰台籼米。“大白芒”属籼稻品种,生育期约150天,适于郑州春播或夏播,米质坚实,蒸饭时吃水多,涨忏性大,出饭多,米也洁白而有光泽。团米型一头粗大,一头尖细,蒸饭前轻轻晃动米碗,米的大头即下沉,蒸熟后颗颗直立,加上水土好,所以香气扑鼻。如果把“大白芒”种到别的地方就缺少香味,如果把这百亩洼地种成其他粒型椭圆的品种,其饭也不会颗颗直立。但这个品种植株较高,耐肥抗倒能力差,加上世代种植,品种退化,年亩产仅200多斤。现在, 由于大面积种植水稻高产品种,“大白芒”等低产品种只作为品种资源保存,加之,凿深井引水灌田,泉水枯竭,今日的凤台籼米,已失去其原有本色。为了保持这一名产,应组织人力选育,培育只有这一品种特性的新品种。以推广应用。
二、特色饮料名称大全有哪些?
1.矿泉水:冰露矿泉水/雀巢矿泉水/屈臣氏矿泉水2.咖啡:哥伦比亚咖啡/冰焦糖卡布奇诺/巧克力咖啡
3.茶:西湖龙井/大红袍/陈年普洱4.茶饮料:冰茶/黑莓冰茶5.果蔬汁:菠萝汁/鲜榨蔬菜汁/胡萝卜芹菜汁6.碳酸饮料:可口可乐/芬达/红牛7.混合饮料:百加得可乐/伏特加汤力
8.其他饮料:热牛奶/薄荷+荔枝+酸奶
/咖啡杏仁奶昔
三、夏季有什么特色饮品
比如柠檬水、可乐、酸梅汤、西瓜汁等等,还有一些奶茶之类的。
四、河南各地的特产???
--------郑州特产介绍---------
[table=96%][tr][td][/td][/tr][tr][td][新郑大枣 ]
灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐,它含有人体必需的18种氨基酸,内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质,是天然的维生素果实,营养价值极高。邓小平同志出访日本时,曾专门将鸡心枣馈赠日本天皇。大枣药用价值很高。枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入药。李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气,养血生津,用于治疗“脾虚弱,食少便糖,气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣,红颜不显老”,就是大枣健康养颜的真实写照。依托品牌效应,新郑大枣比外地枣的平均价格要高出30%--40%,每年还吸引全国其它产枣区约1000万公斤的大枣在新郑流通,新郑已初步形成全国枣产品集散地,大枣制品远销东南亚地区及世界其它地方,年平均出口量达600万公斤。
目前,全市从事大枣加工的企业达280余家,并形成了以大枣生产加工为主的顶真食品公司、大红袍集团、奥星食品厂、郑韩香精厂等四个规模较大的龙头企业,开发大枣产品12个系列80多个品种,年加工大枣1170万公斤,其中烟用红枣精、大枣浸膏、枣王酒、香酥焦枣、人参蜜枣、枣莲王饮料、好想你枣片等产品畅销全国十四个省区和东南亚地区。
“八月十五到,遍地红玛瑙”。金秋是大枣收获的季节。这时来到枣乡,踏上那软绵绵的沙土地,看到那绿遍原野的枣林,面对满树清脆欲滴的颗颗鲜枣,心灵在不知不觉中得到陶醉,把您带回到大自然怀抱,融入翠绿的植物海洋中。在这里,您可以摘大枣、拔花生、吃农家饭、住农家院,享农家乐趣,还可以游览中华古枣园、黄帝观枣台、万亩红枣园、森林公园等景观,使您亲身体验丰收的喜悦,尽情享受和谐优美的田园风光,圆您一个轻松愉快的绿色假日梦。 中华枣乡风情游活动是新郑市推出的一项集观赏性、娱乐性、参与性、知识性为一体的生态旅游活动,为久居闹市的城市居民提供了一处返璞归真、回归自然的全新的旅游场所。领略枣乡风情,尽享健康人生。热情好客的枣乡
[河阴石榴]
河阴石榴乃河阴县之特产故名,原河阴县今属荥阳市
河阴石榴原名涂林安石榴,是西汉博望侯张骞从西域引入。康熙三十年(1692)《河阴县志 山川》云:“石榴峪去县西北二十里,汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。”据〈〈河南通志〉〉载:“安石榴峪在河阴县北二十里,汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。”河阴石榴,距今已有2100多年的历史。目前,荥阳邙岭地区种植面积近两万亩,产量70万公斤。
河阴石榴栽培始于汉,因盛唐时被封为皇上之贡品而盛于唐,唐至明清备受历代王朝之青睐而为贡品。民国六年(1917)〈〈河阴县志〉〉云:“北山石榴,其色古。籽满,其味甘而无渣滓,甲于天下。”元朝农学家王祯元仁宗爱育皇庆二年(1313)编撰的农业科学名著〈〈农书〉〉称:“石榴以河阴者为最佳”。1984年12月,河南省石榴开发协作组在郑州召开石榴监评会,在31个品种当中,河阴石榴为全省之冠,被誉为“中州名果”。1993年与荥阳柿子一同被评为郑州市十大历史名产。
河阴石榴因含糖量高、磷钙铁等微量元素多而具有丰富的营养价值;具有润燥止渴,消食止泻等医疗保健价值;因花实鲜丽、叶绿植茂、树冠婀娜而具有较强的观光欣赏价值;因可作多种工业原料而具有客观的经济价值。
[中牟大蒜]
中牟大白蒜是1980年开始由河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的,1984年大面积推广,并开始出口。中牟大白蒜与其它外地蒜相比,具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运之特点,因而,广受国内外客商的青睐。自1991年以来,内销和外贸出口总量均在10万吨以上,内销全国各省市,远销世界五大州16个国家和地区,出口量约占全国大蒜出口量的三分之一,是河南省农业的名牌产品,曾获得马来西亚国际食品博览会金奖。多年的大蒜购销实践也证明,在激烈的市场竞争中,中牟大白蒜在比山东金乡大蒜每公斤售价高出0.2元的情况下,仍为抢手货。由于中牟大蒜质底优良,加工成产品后,具有迅速抢占市场的优势。
中牟县土壤中富含大蒜生长所必须的钙、磷、铁等物质,极适宜大蒜生长。全县20个乡镇,每个乡镇都有大蒜种植,其中:官渡、韩寺、大孟、刘集、雁鸣湖、万滩、狼城岗、城关等乡镇已形成规模化种植,其种植面积约占整个耕地面积的40%以上,且逐年扩大。随着地膜覆盖、异地选种、适期早种、后期科学管理等技术的全面推广,大蒜产量和品质将不断提高。这就是说,在中牟开发大蒜深加工项目具有得天独厚的资源优势,这一优势是其它地方无法具备和不能比异的
[郑州樱桃]
郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟,这里的樱桃不仅成熟早、产量高,而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花,5月上旬成熟。营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素,其中含铁量最高,每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍,维生素A含量比葡萄高5倍。
郑州市二七区樱桃沟生态区以侯寨乡石匠庄村为中心,位于郑州市西南10公里处,东距107国道2000米左右,西邻新密市,南接新郑市,村内公路与郑少旅游公路相接,317路公共汽车(起点站:河南医学院;终点站:樱桃沟)贯穿樱桃沟,交通十分方便。生态区种植面积达4000余亩,70%为中国樱桃。近年来,为调整林业产业结构,促进广大林农增产增收,二七区人民政府新发展红灯、红艳、大紫、拉宾斯、先锋等大樱桃1200余亩,并已成功举办了多届樱桃节,提高了樱桃的知名度和美誉度。
该区处淮河流域,紧靠黄河流域,属国内暖湿润季风边缘气候,干燥且少雨,全年平均气温14.3°C,最高气温41.3°C,最低气温5.3°C,在7、8、9三个月份雨量强度大,最大1113mm,最小降雨量230mm,每年平均陆地蒸发量约为550mm,水面蒸发量1300mm。樱桃沟生态区属贾鲁河源头,区内地下水资源丰富,水位深多在100——200米之间,水质洁莹甘醇含人体必需的钙、钾、硅、镁、钠、磷、氯等15种有益微量元素,而硫、铁、锌、锂、铜、硒等19种,对人体有害元素均低于国际卫生标准。
生态区内沟壑纵横,沟内樱桃密密匝匝,层层叠叠。区内空气清新,空气含氧量和负离子数高于城市5—7倍,有利于人们改善神经功能,促进新陈代谢、降低血压、消除疲劳,振奋精神。土壤和水体没有污染,丰富的水利资源,得天独厚的气候条件,培育了沟内4000余亩的樱桃树,每年樱桃成熟季节,树上樱桃红如玛瑙,煞是诱人,树木的花、果、叶分泌出的浓香挥发物质,有杀菌作用,使人神清气爽,心情舒畅。樱桃不仅有较高的营养价值,极强的滋补、食疗、益寿作用,而且由于果实生长期处于早春,气温较低,在自然生态和耕作环境中不易生虫,基本不用打农药,是典型的绿色食品,特别受到消费者的青睐。在人口拥挤,环境污染严重,高楼林立的今天,樱桃沟旅游区成为现代都市人希望走向自然、返璞归真的最佳选择。
桃沟生态区对郑州市环境保护起到重要作用,可有效地防治水土流失,减少流入尖岗水库的泥沙,起到涵养水源、防风固沙、调节气候、美化环境、净化空气等多方面的作用。据科学家测定,每亩阔叶林一天能吸收133.33斤二氧化碳,释放出48.67斤氧气,能供应33个成年人一天的吸气量。同时,环境的美化、绿化工作为游客营造了一个优雅、清静的环境,为城市居民提供了一个休闲、娱乐的好去处,丰富了人们的业余文化生活,提高了当地居民的生产水平和文化素质。有着良好的社会效益、环境效益和经济效益。
从市场调查情况看,人均年消费樱桃0.5公斤,仅郑州市每年需要150万公斤,全市城乡每年约需500万公斤,而樱桃沟樱桃年产量仅为100万公斤,生产量还远远满足不了需要。因此,二七区樱桃沟的发展具有广阔的市场前景。
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[嵩山绵枣]
中州土特名产,新郑市特有果品,俗名地枣、粘枣,属百合科,为多年生草本,地下有磷茎、叶片线性、从生于地面,象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗,花梗顶端开出粉红色小花。每年4月,绵枣发芽长叶后,农民遍山找寻,将磷茎挖出,洗净泥土,经过多次蒸煮,糖液自出,甜味沁人心脾,如加点红糖,则更甜美。绵枣属热性补品,营养价值高,其性粘。绵枣风味独特,能补养身体,久储不坏。
[荥阳柿子]
荥阳柿子源远流长,久负成名。明《农政全书》记载:“今三晋泽沁之间多柿,细民之于,以当粮也”。清《乾隆·荥阳县志》称,“今荥(阳)之众,为资生口食计,种柿者十之九,枣梨者十之一”。荥阳柿树栽植广,而且产量高。 民国25年,原荥阳县年产柿子达1200万公斤。1949年统计:荥阳、成皋2县年产鲜柿2400万公斤。1963年,河南省林业科学研究调查报告称:荥阳共有柿树58.2万株,年产鲜柿1632万公斤。1966至1972年,鲜柿产量均达1500万公斤。1975年,林业部果树研究所在博爱县召开的“全国柿子鉴评会”上,荥阳柿子产量、质量均名列前茅。 70年代后期,柿树逐渐老化,且虫害日趋严重,并因强调粮食生产,被砍伐较多,柿子产量下降。1982年,年产鲜柿不足1500万公斤。这已引起政府重视,采取幼树栽植及其他保护措施,并列入“星火计划”。 柿树浑身是宝。树干木质坚硬、木纹细腻,是制做家具、器械、文具和工艺品的上好材料。树叶可作家畜饲料。嫩树叶中含有大量丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分,具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。制成柿叶茶长期饮用,可滋润皮肤,安眠消肿。柿蒂中含有单宁、三萜酸、桦树脂酸、对呃逆、夜尿症有一定疗效。柿果中含丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等,还有钙、磷、钾等多种元素。其中,维生素C及糖比一般水果高1至2倍,营养价值高于苹果和梨。每10公斤柿饼相当于8公斤标粉或8.5公斤大米所产生的热量。柿子是一种传统的木本粮食。 柿子成熟后,存放数天软化糖化,称作“烘柿”,食之凉甜可口。用糖化的烘柿和面烙馍、蒸糕,吃着软甜;经过水漤脱涩鲜柿子,脆甜味美。采摘时碰烂的柿子,或晒柿瓣、或酿酒、醋,是柿乡人民加工的副产品。除此,柿子还是一种化工原料。从柿果中提取柿漆,可以作国防器材和门窗、家具、雨伞的防腐剂。若涂于块根蔬菜切口处,还可防腐。加工柿饼剩下的柿皮,解放前为农家代食品。若将成熟的葡萄,用揉碎的柿皮点燃熏烟,能使葡萄紫中透亮,色泽鲜艳。
[新密金银花]
金银花,又名二花、银花,属忍冬科多年生半常绿缠绕灌木。因它初开花时,色银白,过二三日变为黄色,新旧相参,黄白相映,故美称“金银花”。
新密市(原名密县)是河南省金银花之乡,种植历史悠久,源远流长,明代李时珍在《本草纲目》中提到“金银花出密县五指山”。清嘉庆22年《密县志载》“金银花品香味俱佳,山中种植者,颇多受利”。1980年全国医药总局在北京召开的评比会上,新密市金银花被评为全国同类之冠,誉为特级二花,因而有“密县二花甲天下,特级银花第一家”的赞誉。
新密市金银花,具有花条长,骨茬硬,色泽佳,质地纯,味浓清香的特点。其花蕾(二花)、叶、藤含有环已六醇草黄素,皂甙、鞣质等,是较好的抗菌良药,特别是对绿脓杆菌、肺炎双球菌有较强的抵抗能力。其叶外敷能治刀伤,藤治疗痛肿疮毒效果也甚佳。其叶甘性寒,能开胃宽中,清热解毒,治暑温口渴,热毒疮疥。作为饮料,泡茶常饮,也能滋补肺脾,延年益寿。
目前新密市二花栽植面积10050多亩,约300余万墩,年产密二花55吨,只能满足需求量的1/10,成为国际市场的抢手货。
[郑州莲藕]
藕可作美味可口的菜肴,莲子是滋补佳品,有镇静、强心、降压的作用,此外荷花还可以净化水面,美化环境。
[中牟西瓜]
中牟县位于中原腹地,黄河南岸,西依省会郑州,东邻古都开封。全县总面积1416平方公里,耕地面积92万亩,总人口68万人,辖11镇6乡、431个行政村。
中牟是一片快速发展的热土。 近年来,县委、县政府牢固树立科学发展观,积极加快工业化、城镇化和农业现代化进程,大力培育特色经济,主攻工业经济,发展民营经济,推动了县域经济持续快速发展。尤其是农业产业化水平不断提升,“十五”期间,先后被评为:国家级无公害农产品生产示范基地县、园艺产品出口创汇基地县、平原绿化高级达标先进县、北京市“场地挂钩”蔬菜生产基地县、河南省农业标准化生产示范县和农业“十强县”。
2005年,全县生产总值达到90亿元,同比增19.1%;地方财政收入完成2.63亿元,同比增长32.2%,社会消费品零售总额完成32.1亿元,同比增长19.1%,城镇居民人均可支配收入达到7000元,同比增长15%,农民人均纯收入4091元,同比增长16.9%。 中牟地势平坦,土地肥沃,光照充足,雨热同期,适宜西瓜生长,历史上,以其个头大、形状好、颜色正、味道美等鲜明特点,享有“籽如宝石瓤如蜜,中牟西瓜甜到皮”、“凉争冰雪甜争蜜,香拂笑语牙水生”的美誉。改革开放以来,西瓜生产得到了进一步发展,全县种植面积曾高达20余万亩,产量曾占全国西瓜早熟品种50%的郑杂5号,闻名全国的无籽西瓜黑蜜系列、蜜玉系列、郑抗系列等优质西瓜品种,都是在中牟得到成功培育,并加以推广的,是闻名全国的西瓜生产基地。
近年来,中牟广大瓜农广泛应用综合防治技术,使用绿色有机肥料,实行标准化生产,促使西瓜品质得到了进一步的改善和提高;同时,积极推进西瓜品种结构和种植模式两个调整,有力地打造“五洲绿源”中牟西瓜品牌,增强中牟西瓜市场竞争力。一是积极推动西瓜品种结构调整。由原来的以郑抗系列为主调整到了以黑蜜和京欣系列为主的黑蜜、京欣、新欣、郑抗、汴杂五大系列共计11个品种。其中,个型大、瓜皮厚、耐储运的黑蜜系列,主要是为了开拓外地市场;个型适中、皮薄瓤脆的京欣系列,主要是为了供应周边城市市场。 此外,特小凤、金豹、小兰、碧春等大棚礼品型小西瓜,便于包装入市销售,主要供应现代家庭消费。二是大力推进种植模式调整。引进推广成熟早、售价高、效益好的全光照大棚西瓜,逐步压缩上市时间集中、售价低、效益差的露地西瓜种植面积。
2006年,中牟县种植西瓜12万亩,预计总产量可达30万吨;主要品种有京欣系列、黑蜜系列、墨玉系列、亚抗系列、豫园系列等。西瓜生产及销售情况分为两类:一是大棚西瓜。大棚西瓜种植3万亩,预计产量7.5万吨。西瓜产地主要集中在姚家、韩寺、八岗等乡镇,5月1日前后开始上市销售,5月15日至6月15日期间大量上市销售,上市销售时间持续1个月。二是拱棚西瓜和露地西瓜。拱棚西瓜种植4万亩,预计产量10万吨;露地西瓜种植5万亩,预计产量12.5万吨。西瓜产地主要集中在韩寺、姚家、八岗、黄店、三官庙、官渡、刁家等7个乡镇。
预计6月10日左右上市,6月底进入上市高峰期,上市时间持续40天左右。截止5月20日,大棚西瓜成熟产量达2.3万吨,占整个西瓜预计总产量的7.7%;已上市销售西瓜产量1.8万吨,占已成熟西瓜产量的78%,占整个西瓜预计总产量的6%。 在2006年的西瓜生产销售工作中,中牟县委、县政府转变思路,创新方法,紧紧抓住强化瓜农市场经济意识,扩大西瓜产地市场交易规模,发挥西瓜销售经纪人销售主力军作用三个关键,以市场销售为主渠道,坚持走产业化经营、社会化服务道路,建立西瓜市场销售长效机制,努力达到实现西瓜顺畅有序销售的目标。
具体从以下九个方面开展了西瓜销售准备工作:
一是加大组织领导力度,落实售瓜工作责任。为确保全县西瓜顺畅有序销售,县委、县政府调整了以县四大班子有关领导分任组长、副组长,县农经办、供销、交通、科技、农业、广电、旅游、农机、市场中心等部门负责人为成员的中牟县西瓜销售工作领导小组;为加强西瓜销售工作的协调与配合,领导小组设立了西瓜销售工作办公室,并着力建立健全了县乡两级西瓜销售组织指挥系统。
二是转变售瓜工作思路,强化瓜农市场意识。在西瓜上市前和销售过程中,县电视台和县政府“绿海田园”网站通过开辟专题栏目、制作访谈节目等形式,在全社会广泛宣传今年西瓜销售工作思路,大造舆论声势;各有关部门在业务范围内,多途径地宣传了有关规定;各西瓜主产乡镇政府组织干部职工进村入户,通过张贴标语、悬挂横幅、制作板报、巡回广播等形式,引导广大瓜农减少了依赖政府售瓜心理,用市场经济手段自主售瓜。
三是加快建设产地市场,提高产地交易质量。坚持取缔马路市场和新建完善规范化市场并重的原则,加快西瓜产地市场建设步伐,提高产地市场交易水平,扩大产地交易规模。今年,在规范去年西瓜产地市场的基础上,要求韩寺、姚家、八岗、黄店、三官庙、刁家、官渡等7个西瓜主产乡镇,共建成7—10个西瓜产地市场,每个产地市场占地50亩以上,并明确规定了各个市场的软硬件建设标准。
四是培育西瓜经纪人队伍,搞活西瓜市场流通。积极培育壮大西瓜经纪人队伍,鼓励和引导更多的农副产品经营户及农民群众从事西瓜销售。召开了农民经纪人培训会,邀请专家讲授市场营销知识;组织经纪人大户介绍营销经验,提高了西瓜销售经纪人的整体素质。
五是组建销售物流中心,提供有力运输保障。各有关乡镇整合去年县政府补贴购买的119台运输车辆后,由县西瓜销售工作领导小组办公室统一整合补贴购买车辆,以及社会上符合进城条件的运输车辆,组建中牟县西瓜销售物流中心,并在各西瓜主产乡镇建立销售信息部。西瓜销售经纪人或瓜农需要用车时,可与销售信息部联系派车事宜,从而为西瓜运输提供有力保障。
六是实施西瓜上网工程,健全信息服务体系。县政府统一制作了网页,把全县西瓜种植面积、品种分布、产量、上市时间及产地市场规模、功能、位置等详细资料,在县政府“绿海田园”等网站上统一发布,并与全国大中城市农副产品市场信息网站联网,每天由专人负责上网发布我县西瓜销售信息,同时搜集全国各地西瓜市场信息,经过汇总整理后在县电视台《中牟新闻》节目后向全县发布,实现信息资源共享。另外,加大全县西瓜销售经纪人信息资源的整合力度,对经纪人掌握的全国各地市场动态信息进行汇总整理,适时向广大经纪人发布,服务全县西瓜外销工作。
七是建立竞争激励机制,促进西瓜顺畅销售。为充分发挥财政资金的扶持作用,建立奖优惩劣的竞争激励机制,调动西瓜销售主体的积极性,县政府制定出台了《中牟县2006年西瓜销售工作奖惩方案》。一是加大奖励力度。拿出100万元,对达到西瓜产地市场建设标准的西瓜主产乡镇,售瓜数量达到一定规模的销售组织或经纪人,为中牟西瓜销售工作做出贡献的西瓜运输组织或个人、先进工作人员,以及“西瓜擂台赛”获奖瓜农进行奖励。二是加大惩处力度。对扰乱全县西瓜销售环境的单位和个人,对损害中牟无公害西瓜品牌形象的销售组织或个人进行惩处。
八是举办第二届河南·中牟西瓜节,扩大中牟西瓜知名度。5月25日至6月30日期间,举办第二届河南·中牟西瓜节,突出“绿色、科技、旅游、艺术”四大主题,组织西瓜擂台赛、签约售瓜活动、“瓜乡风情”系列旅游活动、西瓜采摘负重比赛、主题文艺比赛等活动,扩大中牟西瓜知名度,促进西瓜顺畅销售,增加农民收入。
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天使蛋蛋
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九是优化西瓜销售环境,确保西瓜顺畅销售。加大公开承诺服务力度,要求监察、交通、公安、工商等有关部门,在各个交通干线中牟入口处及街道显著位置,树立公开承诺告示牌,将收费、管理、举报电话等承诺内容,向全社会公开发布,并及时受理在管理中的各种违规行为,维护良好的西瓜营销秩序。同时,进一步落实各项优化发展环境政策,依法惩处损害中牟形象的行为,努力为瓜农、西瓜销售经纪人、外地客商及各类销售组织提供优质周到的服务。
总之,闻名全国的优良品种,上乘绝好的西瓜品质,便利快捷的交通条件,遍布城乡的市场体系,文明规范的市场环境,将确保中牟西瓜顺畅销售。开放的中牟和淳朴善良的68万中牟人民,热诚欢迎五湖四海的朋友前来中牟,进行各种形式的西瓜购销活动。
[黄河鲤鱼]
河南黄河鲤与宁夏黄河鲤、陕西黄河鲤鱼、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的“五大名鲤”。
黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种。其眼似珍珠,尾、鳍末稍为红色。因此,又有“红鱼”的雅称。是古今中外鱼中之上乘,席中之佳肴,颇受人们的青睐。
黄河鲤鱼属鱼纲、鲤形目、鲤科(Cyprinidae)、鲤亚科、鲤属淡水鱼类。其名称的来历,据明代李时珍称:“鲤鳞有十字纹理”故名。
黄河鲤鱼,体态丰满,体形纺锤状,扁长而肥,头小尾短,背脊高宽,腹部肥大。鳞大,背部鳞色呈淡黄褐色,体侧鳞色金黄。刚出水时,胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色。对生活环境适应性强,食性粗广,.以虾、虫、螺、蚌及水草、藻类为饵。喜于水草丛中,流速缓慢的松软河底游动,常栖息水底,很少上浮。有生殖回游习性,4~8月游于河滩浅水处产卵,受精卵粘附于水草上,3~5日孵化,生长较快,且雌鲤速于雄鲤,2年即长成。成鱼大者长达90余厘米,重达20公斤,但以1公斤左右者最为鲜美。
黄河鲤鱼,肉嫩味美,刺少肉多,营养丰富,含有多种人体必需的营养成分。据化验分析,每百克鱼肉中含蛋白质17.3克,脂肪5.1克,钙25毫克,磷175毫克,铁1.6毫克,核黄素0.1毫克,尼克酸3.工毫克,维生素B20毫克。鲤鱼能供给人体优良的蛋白质,其蛋白质的利用率高达90%以上。且鱼肉松软,易于消化吸收和利用。所以,鲤鱼很适宜儿童、产妇、孕妇及年老、体虚弱者食用。鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成,其脂肪呈液态。这种不饱和脂肪酸,具有良好的降低胆固醇的作用。因此,如能长期食用鲤鱼,不仅能增加多种营养,维护健康,还能防治冠心病,延年益寿,且兼有滋补食疗作用。日本儿童智商高,究其原因就是日本人自古以来就大量食鱼。“吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的先生更健壮,吃鱼的孩童更聪明,吃鱼的民族更兴旺”。这“四言八句”道出的却是一个尚未引起人们足够重视的大课题。自古以来,我国人民就喜食鲤鱼。烹调鲤鱼的技艺更是五花八门,红烧、清炖、清蒸、糖醋等食法,无不脍炙人口。李时珍曾说:“诸鱼唯此最佳,故为食品上味”。以鲤鱼为原料烹饪的各式名菜,更是驰名中外。如“糖醋鲤鱼”、“姜葱鲤鱼”、“清蒸鲤鱼”、“红烧鲤鱼”等等。 鲤鱼是我国劳动人民和医药学家发现较早的药用食品之一。我国第一部医药学专著《神农本草经》曾推崇鲤鱼为上品;后梁医学大师陶弘景誉鲤为“诸鱼之长,食品上味”;明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中说:“鲤,具有养肝、补肾、养血、益气、安胎、下乳之功能”。“鲤,其功长于利小便,故能消仲胀、黄疸、脚气、喘咳、湿热病。烧之则从火化,故能发散风寒,平肺通气,解肠及肿毒之邪”;《圣惠方》中也载有:鲤能消肿、催乳、祛淤、健脾、和胃、降逆呕之功,疗效如神。由此可见,我国古代医药学家利用鲤鱼治病历史悠久。据现代大量医药文献资料记载:鲤鱼具有清热、解毒、健胃、止咳、利尿、安胎、通乳等功效。适宜于治疗黄疸、水肿、肾炎、乳汁不通、咳嗽气喘、胸痛、痈肿、反胃吐食、十二指肠溃疡,尤其对孕妇下肢水肿、胎动不安有显著疗效。鲤鱼皮能治鱼鲠喉,鱼脑治中耳炎,胆明目除翳,脂治诸痫等。
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