一、延安有哪些项目被列为国家非物质文化遗产？

延安位于陕西北部，为中国革命圣地，是全国爱国主义、革命传统和延安精神三大教育基地。安塞腰鼓、洛川蹩鼓、陕北说书、安塞剪纸、陕北秧歌等项目被列入国家非物质文化遗产。著名景点有宝塔山、轩辕庙、杨家岭、枣园、黄河壶口瀑布、南泥湾、木兰祠等

黄帝陵：素有“天下第一陵”的称号，山体浑厚，气势雄伟，环冢砌以青砖花墙，是历代王朝举行国家大祭的场所，如图5-7所示。

黄帝陵

陵、庙所在地桥山现有千年古柏80万株，是我国最大的古柏群。庙内有相传黄帝手植柏，高20余米，是我国最古老、最大的柏树。还有黄帝陵龙驭阁、诚心亭、汉武仙台、“黄帝脚印

石等景观

宝塔山：是融自然景观与人文景观为一体、历史文物与革命旧址合二为一的著名风景区。宝塔始建于唐，现为明代建筑，平面八角形，共九层，高约44m，为楼阁式砖塔。中共中央进驻延安后，这座古塔成为革命圣地的标志和象征。

二、延安有什么特色菜 延安特色菜介绍

1、子长煎饼是陕西省延安子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。其种类有：豆腐干煎饼，热豆腐煎饼，凉菜煎饼，稣肉煎饼，鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。

2、洋芋擦擦是陕北地区的传统名小吃，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄、香味扑鼻，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香，这是用土豆裹面粉蒸熟后的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。洋芋擦擦的制作原料和程序都很简单，它是将土豆擦成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、酱、醋、油泼辣子、葱油或香油，再拌上自制的西红柿酱，若用炒锅快火炒出，其味更佳。

3、每天清晨，一些延安人会选择吃一碗热气腾腾的和杂面作为一天的开始。和杂面也可以说是延安当地人粗粮细作的一个代表。