平遥古城有什么特色美食

平遥特色美食有：水煎包、红面糊糊、香草肉、平遥牛肉、平遥碗托等

1、水煎包

水煎包是平遥名小吃之一，当地人们称之为煎包。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，馅儿有羊肉、猪肉、素菜等，品种多样，口感各异。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。

2、红面糊糊

红面是高粱面，刚煮好冷却前的状态就是名字的来源“糊糊”，冷却后是块状，外形和口感跟碗托类似。浇上调和吃，浇之前在糊糊上交叉划几刀，形成小菱形块。

3、香草肉

香草肉是平遥地地道道的街头小食，几乎能在每一个转角的摊贩前寻见它的踪影。此“香”草非彼香草，而是一种本地的带着香味的名副其实的“草”。由于特殊的工艺，让肉丸带着清香，着实好吃。

4、平遥牛肉

平遥牛肉，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。

5、平遥碗托

碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜。

山西平遥古城，都有哪些特色小吃呢？

旅游的目的是让自己散心，心情达到一定的舒适。同时也是让自己开拓视野，长长见识。但是对于我们这种吃货来说，旅游最大的目的就是吃。山西平遥古城历史非常悠久，其中饮食文化也是源远流长。

莜面栲栳栳，外地人看到这个名字，听到这个名字，都知道这是山西很有名的面食，平遥的做法最为地道。这个东西一般有两种吃法，一种就是蘸卤酱，另一种就是炒着吃。两种吃法都非常的美味，有机会一定要两种吃法，都不要错过。

平遥牛肉，牛肉我们再熟悉不过了。不过在平遥当地，这可是特产的美食。所以去到平遥，也一定要尝尝平遥当地特产的牛肉。平遥水煎包，水煎包大家也都无言不知，无人不晓。但是在平遥当地这种水煎包个头很小，也就是这种独特的小显着，这种水煎包和其他地砖的制作方式不同，吃起来的口感也和其他地方不一样。馅料也都有许多种类，也是不能错过的一道特色小吃。

泡泡油糕，这个东西在平遥，你要是不吃绝对是一大遗憾。泡泡油糕在平遥的名气居高不下，泡泡油糕对于甜食爱好者绝对是幸福的美食，里面的馅一般用枣泥豆沙，油炸至七成熟，入口娇嫩，香甜酥脆。豆腐脑，豆腐脑这个小吃对于我们来说也都是很平常。在平遥的豆腐脑和别的地方是不一样的，平遥豆腐脑和打卤相配。而且还配上粉条、黄豆、卤汁，这就是特别之处。剔尖，简单的来说，就是用筷子拔出来的面条。提出来的面中间圆润两头发尖。吃起来以后非常的圆润可口，且劲道。配上当地的特色的打卤，这种小吃也是一绝。

平遥碗托，这种特色小吃就是有历史的，据说还和慈禧有关。香草肉，具体的做法就不展开解释了，大家在一些路边摊都能看到，既便宜又实惠。馏圪蚪

、八碟八碗这些也不展开解释了，大家听名字慕名前去品尝。八碟八碗一定要多一些人，不然一个人是吃不完的。这些平遥特色小吃，爱吃的你一定不要错过。

平遥有哪些特产

平遥县土特名产品种繁多，最大名气的要数所谓的“新平遥三宝”——牛肉、漆器、长山药。下面我为大家简单介绍一下平遥的特产，欢迎大家阅读。

平遥有哪些特产

1、平遥牛肉

平遥久负盛名的特产，早在明代中期就开始四远驰名。除了在餐馆做菜品吃的，也有售卖的`封装完好的牛肉可以做特产品供游人购买带走。现在以“冠云”牌较为有名，在古城内多数店铺都可买到。

推荐购买地：冠云牛肉，位于西大街和北大街的交叉路口上，店内挂着中华老字号，冠云特许经营，已在平遥城卖了10 多年的老店。

2、黄酒

是用糯米酿制的，香味独特浓厚，性质温和，可舒劲活血，并且还能养胃，老少同饮的饮料。还可以当作一味特别的佐料来烹饪，做出美味的食物，实在是一举多得。

推荐购买地：长升源黄酒铺，位于明清一条街上靠近市楼处。

3、长山药粉

平遥县岳北村生产的长山药，条粗条长，皮薄质细，在晋中一带很有名气，是一味健身、健脾、养胃的滋补药品。

推荐购买地：南大街市楼南路永龙号漆器旧址对面店卖的威壮牌长山药粉，椅子上印有708 号。

4、槟干

平遥古城往南20 公里处，有一泉水淙淙、溪水清澈、林茂草丰、果木飘香的深沟--果子沟。沟内生长着多种野果，其中以槟果历史最悠久，品质最优良。从明代成化年间人工种植以来，果子沟槟果以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉海内外。

平遥古城　有什么特色小吃

旅游的目的是让自己散心，心情达到一定的舒适。同时也是让自己开拓视野，长长见识。但是对于我们这种吃货来说，旅游最大的目的就是吃。山西平遥古城历史非常悠久，其中饮食文化也是源远流长。

莜面栲栳栳，外地人看到这个名字，听到这个名字，都知道这是山西很有名的面食，平遥的做法最为地道。这个东西一般有两种吃法，一种就是蘸卤酱，另一种就是炒着吃。两种吃法都非常的美味，有机会一定要两种吃法，都不要错过。

平遥牛肉，牛肉我们再熟悉不过了。不过在平遥当地，这可是特产的美食。所以去到平遥，也一定要尝尝平遥当地特产的牛肉。平遥水煎包，水煎包大家也都无言不知，无人不晓。但是在平遥当地这种水煎包个头很小，也就是这种独特的小显着，这种水煎包和其他地砖的制作方式不同，吃起来的口感也和其他地方不一样。馅料也都有许多种类，也是不能错过的一道特色小吃。

泡泡油糕，这个东西在平遥，你要是不吃绝对是一大遗憾。泡泡油糕在平遥的名气居高不下，泡泡油糕对于甜食爱好者绝对是幸福的美食，里面的馅一般用枣泥豆沙，油炸至七成熟，入口娇嫩，香甜酥脆。豆腐脑，豆腐脑这个小吃对于我们来说也都是很平常。在平遥的豆腐脑和别的地方是不一样的，平遥豆腐脑和打卤相配。而且还配上粉条、黄豆、卤汁，这就是特别之处。剔尖，简单的来说，就是用筷子拔出来的面条。提出来的面中间圆润两头发尖。吃起来以后非常的圆润可口，且劲道。配上当地的特色的打卤，这种小吃也是一绝。

平遥碗托，这种特色小吃就是有历史的，据说还和慈禧有关。香草肉，具体的做法就不展开解释了，大家在一些路边摊都能看到，既便宜又实惠。馏圪蚪

、八碟八碗这些也不展开解释了，大家听名字慕名前去品尝。八碟八碗一定要多一些人，不然一个人是吃不完的。这些平遥特色小吃，爱吃的你一定不要错过。

平遥特产有哪些

平遥特产有：平遥牛肉、平遥碗脱、豆腐脑、黄酒、长山药。

1、平遥牛肉

平遥牛肉历史悠久，最早由何人创始，史无记载。从《平遥县志》看，平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。

2、平遥碗脱

平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。

3、豆腐脑

豆腐脑是平遥风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长。

4、黄酒

用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料。

5、长山药

又名怀山药，是多年生缠绕草本植物。洁白的长山药制品长山药是一种营养丰富的食品，外国人把长山药称为“中国人参”。

平遥有什么特产，平遥旅游买什么好

平遥特产

1、平遥特产和小吃有：

（1）平遥牛肉

平遥著名特产，一种特殊加工的酱牛肉，在平遥几乎每家饭馆都有，路边摊上也可买到。平遥牛肉的味道和颜色都很清淡，口感嫩滑，但挑剔一点说，似乎缺乏真正的牛肉之香。如果想买点带回家，可选择真空包装的，以冠云牌质量最好。

（2）豆腐干

平遥豆腐干很好吃，不妨尝尝。

（3）　平遥碗脱

是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色，碗脱则是清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。

（4）曹家熏肘

与平遥牛肉齐名的传统名吃，清朝曾被选入宫廷得到刁嘴的慈禧太后的赞赏。

（5）长山药

在“长白药之乡”的平遥，自然有很多长山药的吃法，如炒、炸、蒸、煮等，不过以蜜汁和药膳的山药最独具特色。