黄坡镇的风味特产

〖蟛蜞汁〗吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称“黄钳”，其种类较多，制蟛蜞汁则以活动于潮田中的“白螯”汁味最佳。人们把捕到的蟛蜞盐腌一周后，放进刻制有交叉纹齿的陶盆内擂研成浆，滤去壳渣后即成蟛蜞汁。将蟛蜞汁装进瓦罂内，用灰泥浆密封罂口，贮放阴凉干燥地方，一段时间后，罂内蟛蜞汁发酵成熟，开封取食，浓香扑鼻，令人食欲大振。

〖田艾米乙〗每年春耕的田野上长满灰绿色的田艾，约10厘米高的田艾，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛，一般采摘顶部田艾芯，然后晒干制成田艾绒，用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮，然后包上白糖、花生、椰丝、芝麻、陈皮、肥肉做成甜味的田艾米乙，香味的则用新鲜虾仔、生葱、瘦肉、芝麻、花生作馅。吴川田艾米乙尤以黄坡地道、出名。

〖黄坡蒜头〗

黄坡镇位于鉴江平原，具有制作蒜头特厚的天候。腌制的蒜头选用黄坡镇出产的优质白蒜，去须剥皮，洗净沥干，放置大缸内，倒入浓醋、盐，浸三四天，然后捞起另置缸内放淡醋、红糖、白糖浸十几二十天。成品呈灰绿色，有光泽，蒜辣醋香扑鼻。

湛江吴川有什么特产？

吴川 特产",相信吴川梅录特产烂锅炒粉肯定出现过，个人还推荐吴阳的沙螺、黄坡的蒜头、苏村的番薯、博茂的海蜇、坡尾的烂镬炒粉、林屋的牛蒡等等。 它们都能在淘宝上找得到。

羽绒和泥塑就是能带走的。土特产有沙螺、海蜇、米蟹、苏村蕃薯、麻鸭等；矿产资源主要 有石墨、玻璃砂、高岭土、石英、花岗岩等。

吴川蟛蜞汁价廉物美，清香可口，能下气化痰，去积腻，助消化，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称"黄钳"。其种类较多，常见的根据其双螯的颜色,分为"红螯"、"白螯"两类

坡尾炒粉

许多食家常用"梅粉胜广河"这句话来赞誉吴川梅菉的街边炒粉。一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口铁锅，平日只在市场角落、墟尾街头摆摊开档的"大众化"炒粉。它之所以久享盛名，自有其"奥秘"所在:一、制粉必须选用香软可口的上等白米。二、浸米时间要根据不同季节气温而决定长短。三、炊粉皮粉浆要薄，炉火要旺。四、切粉丝要细。五、炒粉是最关键的一环

瓦煲狗肉

狗肉是驰名粤西的风味食品。俗话说，"狗肉滚三滚，神仙企唔稳。"吴川的瓦窑煲狗肉，更以其独特的香滑味浓而压倒同行。食客一闻其名,无不垂涎三尺。吴川瓦窑煲狗肉历史悠久。它烹制时，必须选用不超过一岁龄的肥腴嫩狗和备齐配料，特别是一定要用梅菉瓦窑待制生产的瓦煲烹煮。这种专用的狗肉煲上釉均匀厚实，而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍，使煮炖狗肉原味不易挥发。

麻通

麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。成品粗如甘蔗,长7~8公分,中空充满泡沫，入口松脆香甜，是糖果中佳品。麻通的制作，在吴川已有一百多年历史，但其制作技术长期秘传，直至60年代才公开

麻鸭

麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎

吴川海蜇皮

产于广东吴川。 海蜇皮含有较高的糖、蛋白质以及人体生长发育不可缺少的钙、碘、维生素等。吃起来爽口清新，别具风味，用辣椒、麻油等凉拌，更是佐膳佳品，很爱人们喜爱。海蜇皮还有消滞、化食，健胃益脑的功效。

吴川特产有哪些

吴川特产有：吴川八宝饭、烂镬炒粉、吴阳沙螺、芷寮蟹、吴阳海蜇、塘尾粉皮、蟛蜞汁、田艾米籺、蛤蒌饭、紫苏饭、黄坡蒜头、烧乳猪、吴川瓦煲狗肉、苏村番薯等。

吴川八宝饭于1922年在吴川梅菉镇创制的。参照宫廷八宝饭，根据吴川的物产条件，结合当地群众的口味习惯，创制出吴川风味的八宝饭，按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭。

吴川地处海滨，水产品极其丰富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。沙螺学名为尖紫蛤，又名西施舌，吴阳沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河与海水交汇地方，咸淡水交融，其肉雪白清脆。

芷寮蟹，因其产于芷寮海域而得名，芷寮村位于鉴江出海口，水中浮游生物多，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有“米蟹”之称，每年农历二月为最佳，故有“正月沙螺二月蟹，不羡山珍羡海鲜”的名句。

湛江特产有哪些可带走

;     去过湛江旅游的人都知道，湛江有很多的特产，旅游完回家总要给亲戚朋友带些本地特产，那么湛江特产有哪些可带走呢？

      1、红鱼干

      红鱼干和红鱼筒是湛江的著名特产之一，其中湛江的红鱼干又以徐闻红鱼干知名。春汛期间上钩的新鲜红鱼立即在数百公里的船甲板上反复翻晒，天然而成。因此，徐闻红鱼干因自然晒成而闻名。

      2、马鲛鱼干

      马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。

      3、芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝

      鳗鱼丝经过秘制配方精心烤制，把海鳗独有的软嫩，鲜香保留了下来，再撒上铁锅炒制的芝麻，味道不是一个好吃能形容的。

      4、黄坡蒜头

      黄坡蒜头是吴川市黄坡镇的著名土特产，黄坡镇位于鉴江平原，具有制作蒜头特厚的天候。打开罐子，蒜辣醋香扑鼻。

      湛江特产可以带走的比较多，像红鱼干、马鲛鱼干、芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝、黄坡蒜头都是可以带走的，送亲戚朋友是不错的礼物。

我来自广东吴川，我想知道那的特产是什么？

梅录烂锅炒粉、吴阳的沙螺、黄坡的蒜头、苏村的番薯、博茂的海蜇、坡尾的烂镬炒粉、林屋的牛蒡，王村港红心鸭蛋、兰石鸡眼豆、红豆、博茂虾酱、虾干、振文花生油、黄坡蒜尾、水果场蜂蜜、塘缀萝卜、咸瓜、糖醋瓜、将军茶叶、覃巴番薯、黑豆、芝麻、红腰豆、吴川腊肠、吴阳田艾、螃蜞汁、鱼露汁、梅录液酒（旧版）、樟铺芋头丝、芋苗、山溪洋番薯丝（粉、片）、麻通