丽江古城哪里有好吃又实惠的餐厅？
我来列列丽江本地还不错的餐厅
古城：
光义街：阿丽丽饭店 （口味教清淡）
忠义市场： 永霞小吃（卖牛肉那里）环境卫生不敢恭维
古城外：
象山市场：腊排骨---洁钰腊排骨（环境比教喧嚣繁杂）、168腊排骨（环境卫生还可以）
福慧路昌洛河：措一顿饭店（土鸡火锅）
西安路东界河：鑫鑫牛肉店
长水路大昌隆超市旁：黑山羊火锅（羊肉专卖店很多）
北郊片区的象山西路：三里元烤鸭、洋芋土鸡、
花马街：正鑫三文鱼、仟骨头、秦妈火锅、（好多不错的饭店，名字一时想不起来了）
金虹路出城（东边3公里的地方，工程公司附近）：猪蹄、肘子、（店名忘了，有几家都可以的）
南郊的（黑白水电力公司后面）：大理酸菜鱼
北门坡下面（过去的县一中岔路口）：哈记牛肉馆、酸菜鱼、芥末土鸡、
如有遗漏的，请楼下补充吧。
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上面的有段时间了，所以现在补充几家吧，也算是更新一下数据
1、古城五一街中段的88号小吃
2、金虹路去古城五一街文智巷的路过，店名忘了，卖黄焖鸡和酸菜鱼的
3、香江花园二期大门的最北面--如意小吃还是叫吉祥小吃
4、福慧路鱼米河卖火车票的楼上，卖干锅牛腩的
5、福慧路鱼米河卖火车票的北面，忠义小吃，这里比较适合丽江本土人的口味小吃了
6、福慧路鱼米河最北面的也是卖干锅牛肉之类的，叫什么也想不起了，只记得是一家卖鞋的边上了
7、古城口玉缘路工商银行边上的老牌本地人爱吃的快餐店，大石桥炒饭店和旁边的卤面馆
8、古城五一街的文明巷的路边，一家买陕西面食的客栈，一楼就是吃的，也不错，不起眼，只顾得上吃了，还是忘了店名。
丽江腊排骨火锅的介绍
丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。
云南“四大火锅”，一个比一个奇特，当地人吃门道，外地人吃热闹
云南是一个美丽的地方，风景如画，景色秀逸。苍山洱海间，充满了风花雪月的浪漫。淡妆素裹下的玉龙雪山，充满了如仙境般的冰峰雪域情。置身于大理古城中，走走停停，或许也会遇到一个在江南水乡里丁香一样的姑娘，到处都是浪漫的柔情......
除了美景，还有各种好吃的 美食 等待着我们的品尝。过桥米线，宣威火腿，饵块，东雪梨，曲靖蒸饵丝，坛子鸡，喜洲 粑粑 ，等等。就连云南当地种的玫瑰花，都能拿来做成鲜花饼。
可以说，这是一个无比神奇的地方。风景如画，到处都充满了诗情画意，就连吃的东西都极具特色！
云南的 美食 ，有很多在我们这些外地人眼里难免有些不可思议。比如，吃芒果的时候，非要用芒果蘸着辣椒面吃，等等。但虽然如此，这些 美食 可真的是响当当的，吸引着各地前来 旅游 的人，前往一试。正所谓是：“会吃的吃门道，不会吃的吃热闹”。即使是吃个热闹，也要品尝一番。
今天老于要给大家介绍的云南 美食 ，是关于云南的四种很有名的火锅。这四种火锅与我们平日里吃的火锅有点不太一样，比较奇特，甚至可以说是一个比一个奇特。
关于红豆酸菜猪脚火锅，有3怪。
一怪是： 红豆+酸菜+猪脚，将这三者放在一起，不知这种味道会是怎样的？真的，这是从未想象过的一种味道。
二怪是： 酸菜不是东北酸菜那样的酸菜，也不是川菜酸菜鱼中用的那种酸菜，而是加入了酸腌的白萝卜的酸菜。
三怪是： 所谓猪脚火锅，却在火锅里找不到猪脚的影子。
其实，以上这三怪，正是红豆酸菜猪脚火锅的奇特之处！火锅里带有红豆的豆香味，软而香；酸菜的酸味和脆爽，解腻的同时还赋予了火锅一种独特的味道，非常开胃；不不放整只猪脚，放的却是猪脚的切片，并且每一片猪脚肉上还带着皮，煮起来方便，吃起来也方便。更重要的是，这样要比整只猪脚更容易入味得多。
这是属于云南丽江地区很有名的一种火锅，之所以说它奇特，主要是因为我们不仅仅可以将它定义为火锅。说它是烧烤，这也没有错。因为它是一种集火锅涮煮，以及烧烤为一体的吃法。
所以，火塘鸡火锅对于火锅设备的要求比较高。这种火锅设备既要满足火锅，又要满足烧烤。
最一开始的时候，这是云南丽江纳西族家中的火塘。平日里，当地人在火塘上生火做饭。冬天的时候，还可以用火塘来取暖。慢慢地就发展为，一家人围着火塘而坐，中间放上个小锅涮火锅。
再到后来，为了更加方便，就发展成了一张桌子。中间位置用来放火锅，底下生着炭。火锅四周的桌子进行了特殊处理，可以进行烧烤。并且，桌子的边缘位置上也会多多的空出来一些留白，用来摆放食材。
当然，除了这种奇特的吃法以外。火塘鸡火锅最吸引人的，应该就是它的味道了。
火塘鸡火锅用的是云南丽江当地散养的土鸡，所以，直接说是土鸡火锅也一点都不为过。这样已经很鲜美了，还要再加上当地的一些菌菇，比如鸡枞菌，松茸菌，等等。这样岂不是要鲜掉牙了？
对于野生菌火锅来说，曾经真的是闹出了乌龙。去云南当地的火锅店吃野生菌火锅，等到所有的食材都上齐了，还没有筷子。忍不住跟老板要筷子，可老板就是不给。
说到这，你可千万别认为这是要让我们吃手抓饭。老板不是不给筷子，是要等到火锅里的野生菌彻底熟了之后再给筷子。他担心给我们筷子了，我们在不熟的情况下就吃，这样会很不安全。这是云南人对我们外地游客的一种善意，是我们应该尊重并感谢的。
云南的野生菌火锅，也是以鸡为底锅的。同时还放入了云南当地各种各样的野生菌菇，都是至鲜至美的好食材。
野生菌的鲜美，嫩滑好吃，鸡肉的鲜香，混合在这锅汤中，就连气味都会让人馋得流口水。吃到嘴里，味道更让人感到惊奇，比闻上去的鲜美更要鲜美好多倍。
难怪都说云南的野生菌火锅有一种魔力，外地游客到了云南都想去一尝究竟。不过，今天老于告诉你们它的奇特之处了，你们去了可不要怪火锅店老板不给筷子哦！
用来涮煮铜瓢火锅的锅，并不是我们传统认识中的火锅模样，它是和我们用的炒菜锅差不多大小的铜瓢。
紫铜的材质，在云南人一锤锤的捶打下打造出来。看上去，金黄色熠熠生辉，还带着一个木头的手把。用这样的锅来煮火锅，光是看着外观，就足以很有话题感了。
云南的铜瓢火锅也属于炭火火锅，铜瓢底下烧的是炭。涮煮的主要是当地的黄牛牛肉肉，或者是牛杂。
当地人吃铜瓢火锅的时候，更喜欢用带皮的黄牛牛肉，这样吃起来更带劲，味道也更纯正。就连锅底的汤，用的也是牛肉汤。
所以，铜瓢火锅除了造型有意思，味道也是相当纯正好吃的！
云南的这四种火锅，是云南当地非常有代表性的 美食 。爱吃火锅的朋友，到了云南一定不要忘记品尝一番哦！
它们有多么奇特已经告诉你们了，所以，我们作为“外地人”，也可以吃“门道”了！
丽江好吃的美食
1
纳西烤肉
纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光闪闪，貌似很油腻，但是吃起来外皮金黄松软，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香。
2
腊排骨火锅
丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
3
米灌肠
米灌肠分为黑米灌肠和白米灌肠两种，黑米灌肠是将蒸到九成熟的糯米，加上猪血浆、盐巴、茴香籽和花椒等几种佐料搅拌均匀后，灌到猪肠子里，用蒸锅蒸熟；而白米灌肠则是将猪血浆换成鸡蛋清，蒸熟后就是白米灌肠了。米灌肠蒸熟后，可以切成片就热吃，也可以放凉后用油煎着吃。不论怎么吃，都很爽口，是纳西族请客时必不可少的食品。
纳西族人在过年宰猪时，家家户户都做米灌肠。他们将做好的米灌肠一串串挂在菜架上，看来油光肥大、黑糊糊的，一点也不能引起食欲。可是一旦吃到嘴里可就顾不得黑米灌肠的外观了。纳西人经常食用这种米灌肠，不单是因为它好吃，还因为它是一种能够补血、补气的营养食品。
4
阿安酸奶
丽江比较出名的酸奶有两种，一是牦牛酸奶，到处都有卖，5块钱一瓶，跟别的酸奶没什么两样，但特别好喝；另外一个就五一路的阿安酸奶了，也是5块钱一碗，现酿浓郁的酸奶，用非常漂亮印有蓝色花朵的古色小碗盛着，在享受美味之余还让人不禁怀念这美的经典。
5
丽江豆焖饭
每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗，民间还常将其加工成青豆焖饭待客。豆焖饭看上去豆绿饭白肉吃，吃起来豆甜饭糯肉香，别具风味。
6
丽江汽锅鸡
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色” 的特点。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
7
吹肝
滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝的吃法。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉切片，拌入芫荽，酱油，醋，辣椒，味精和盐即成，味极爽口，没有通常猪肝特有的难吃的味道。
8
冰粉凉宵
冰粉凉宵，云南很多地方都有的小吃，在古城路边来上一碗，香甜可口，别有一番风味。 冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体，爽滑可口。凉宵则是用米粉做的，熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒，味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在四方街有卖。
丽江有哪些特色美食？
怎么说呢？其实丽江自己的特色我觉得用一天三顿就概括了，早上起来吃个水汽粑粑，干上两碗酥油茶，也可以配永胜油茶。中午一般就搞上一碗鸡豆凉粉拌蛋炒饭。到了晚上，有火腿的话，下点蒲公英或干把菜，要吃辣的上一碗江边辣子，好吃的还有很多。举不过来了。这段时间光菌子就可以换着吃，还有竹笋，野菜。江里的拖罗花，江鱼，石扁头烧着吃，配上几瓶冰啤，爽呆了。
以上就是所谓的有钱也吃不到的野生石扁头和江鱼 。
以上的是牛肝菌
丽江的特色 美食
1、秘制雪山鱼
秘制雪山鱼采用现杀的雪山鱼，非常新鲜，口味酸辣，鱼肉滑嫩，鲜香美味，味道很是可口，是当地名菜之一。
2、丽江三文鱼
丽江三文鱼的特别之处在于，这种三文鱼生长在玉龙雪山的雪水中，海中的三文鱼属于鲑鱼，丽江的三文鱼是鳟鱼。这种鱼鲜嫩爽口，营养丰富，一般来说，可以生吃，可以涮火锅吃。
3、纳西烤鱼
纳西烤鱼是当地纳西族的传统 美食 ，当地名菜之一，口味微辣，味道鲜美，鱼肉外焦里嫩，不管是当地人还是游客都非常的喜欢。
4、丽江腊排骨
用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”
5、豆焖饭
豆焖饭的做法 历史 悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色 美食 的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆 为主要材料,烹饪的做法闷菜为主，在外地十难品尝到，确是一大风味特色，久吃不厌。
丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具风味的食品其特点之一是色香味俱佳，要原料是当地的精麦面，再加上玉龙雪山上的清泉，火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成，吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。丽江粑粑分为咸甜两种口味。丽江粑粑还有一个特点就是不易变质变味，做好放置数天也不会发霉，只要到时候拿出来蒸或者煎一下就OK，也是一种很好的干粮，过去就是马帮商队的干粮。丽江粑粑可以去象山市场 农贸市场里本地人做的好吃 地道
腊排骨
腊排骨火锅是纳西名菜三叠中的第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜。腊排骨制作简单，不复杂，但讲求天气状况，而丽江的天气是最适合制作腊排骨的，所以这也是丽江独有的美味。
纳西烤鱼，烤肉
纳西烤鱼，烤肉是皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。
黑山羊火锅
黑山羊火锅是丽江的特色 美食 ，对黑山羊生长环境有要求，必须生长在2500千米左右，这样的高度就使得其肉质鲜美，肥瘦相间，入口不膻，吃黑山羊火锅，不但可以益气补血，温中暖下，更可以补肾壮阳，增加机体免疫力，帮助你抵御高原的一切。黑山羊火锅一般集中在金凯广场附件
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江古城的招牌食品。鸡豆凉粉，顾名思义就是有鸡豆制作而成，鸡豆是丽江特有的豆类，生长于高海拔地区，产量极低。鸡豆凉粉又热吃和凉吃，夏季凉吃，把凉粉配上各种颜色的佐料，那是色香味俱全，而且消暑开胃。冬季热吃，把凉粉剪成两面金黄，再配以不同的佐料，也同样是色香味俱全。鸡豆凉粉和当地的水焖粑粑是绝佳的搭配。
耗牛酸奶
这个在丽江就很常见了，在街道两旁的小吃店里随处可见，5元/瓶价格
米灌肠
米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年 历史 。
火塘对于咱们丽江人来说并不陌生，三五个好友围坐在一起，来上一个土鸡火锅或者腊排骨火锅，那可是别有一番滋味。一般来说，火塘上煮火锅一般用的都是土锅，那当我们把这口土锅换成尼西土陶锅呢，又会是怎样的一种味道呢？南门桥火塘，位于大研古城七一街八一下段31号（赵公馆旁），是一家独具特色的火塘餐厅。既然是土陶锅宴餐厅，那得先从这土陶锅说起。
产自香格里拉尼西的土陶锅，原料是天然黑土，可以说是香格里拉的一大特色。南门桥火塘的土陶锅，正是从尼西采购。
一口锅能有那么神奇的功效？心里也犯嘀咕，不过，让自己的味蕾感受感受自然风味也是不错的。说完土陶锅，再看看整个餐厅的格局，整体上来说餐厅还是沿袭了纳西传统的建筑风格，但在细节上，又可以看到很多西藏文化的影子。
既然说到土陶锅，那吃的肯定少不了。这里的土陶锅，结合了丽江传统的火塘。在火塘上放上一口土陶锅，配上当地的美味，可以说别有一番滋味。
围坐在火塘边，吃着土陶锅里的美味，感受着藏式风味和丽江特色的融合，很是惬意。尤其是最近这样的天气，暖暖的火塘可是着实让人坐下就舍不得离开。
一、腊排骨火锅
腊排骨火锅是云南丽江传统 美食 之一，丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。腊排骨火锅最适合在多雨湿气重的丽江吃了。
二、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的 历史 ，是用丽江出产的精细麦面制成，色香味俱全！作为丽江非物质文化遗产技艺传承，丽江粑粑值得一尝。
三、包浆豆腐
包浆豆腐，口味咸香。民谣云：臭豆腐，闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。作为舌尖上的中国跟踪报道的 美食 ，包浆豆腐不断吸引着游人前来品尝！
四、野生菌
丽江四面环山，又属亚热带季风气候，温暖多雨，适合菌类生长，所以丽江盛产野生菌，尤其是高山植物园一带。来这里可一定要记得尝尝这不可多得的美味啊！
五、阿妈意纳西菜
作为非物质文化遗产传承餐厅，《舌尖上的中国3》特约报导的地道纳西菜，阿妈意是你到丽江必吃的滇西菜。这里充满了民族特色，是你不可错过的 美食 天堂！
六、特产:鲜花饼
众所周知，丽江的鲜花饼举世闻名，大街小巷更是开满了鲜花饼店，走几步路就有一家，你不想看到都不行！所以，鲜花饼是你在丽江绝对不容错过的地方特产，确实别有一番风味。
丽江有一腿火塘餐厅，他们家的招牌特色圆腿火锅，肉质肥美，选材地道，做工精细，何为圆腿，想必各位都很疑惑，圆腿就是收购来的农家火腿，火腿秉承着纯天然绿色无公害的原则，力求做到最完美。
这是去收购的火腿。
火腿的肉质绝对是上乘的，满足你的味蕾。
当然有一腿除了圆腿火锅之外，还有很多的特色，比如说铜锅饭、酥油茶、糯米披萨等，十分的丰富，满足吃客的需求。
