一、金昌特色小吃
金昌特色小吃主要有卜拉子、羊杂碎、麻食子、羊肉垫卷子、永昌水饺、手抓羊肉、永昌面皮、油饼卷糕、苜蓿芽菜、清粉漏鱼子、双湾西瓜、八宝米汤、羊肉窝窝面
卜拉子
卜拉子其实是方言直译，主要是用面粉、野菜、榆钱、槐花等材料做成，用槐花做成的卜拉子带着花香，口感微甜，非常好吃。如果用野菜做成的卜拉子，则是带着香草的清新气息，这是金昌特色小吃，去当地一定要尝尝的美味。
羊杂碎
羊杂碎是永昌镇当地居民的传统早点小吃，用一个大碗，然后泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，最后舀上肉汤一勺，在锅里反复漂冒，再端上桌。冬天的时候，吃羊杂碎是非常好的，一碗即饱，汤鲜味美，营养价值极高。
麻食子
麻食子也是金昌特色小吃之一，在当地非常有名，它的做法简单，先用盐水和好面，静置一段时间，取出反复揉搓，直到揉成光滑面团为止，找一顶新草帽，揪半个小手指头肚大小一搓，搓出来的就是麻食子了，但是搓的步骤非常关键，讲究方法。搓好麻食子再烩以芹菜、胡萝卜、肉丁等，调好佐料，舀到碗里即可。
羊肉垫卷子
羊肉垫卷子是河西地区的一种特色风味美食，永昌地区的羊肉垫卷子是最地道的，距今已经有几百年的历史了。永昌的羊羔肉或羊羔肉垫卷子现在已成为各大酒店、餐馆的特色招牌菜，招待亲朋好友的首选。同时，以经营羊肉菜肴为主的餐厅也越来越多。
二、金昌这四种特色美食，千万不能错过，本地人和游客都喜欢呢？
金昌市，全市总面积8896平方公里。地处河西走廊中段，为古丝绸之路重要节点城市和河西走廊主要城市之一，自古以来自然条件较为严酷，是全国110个重点缺水城市和13个资源型缺水城市之一，也是中国西部地区自然生态环境比较脆弱的地区。金昌缘矿兴企、因企设市，因盛产镍被誉为“祖国的镍都”。
2015年，金昌市被中央文明委评选为全国文明城市，成为甘肃省唯一一座获得全国文明城市称号的城市。接下来小编给大家介绍几款金昌的美食，一起来看看吧。
香豆卜拉子
香豆卜拉子色香味俱佳，是金昌传统的地方美食。金昌的香豆卜拉子采选香豆叶、艾叶、榆钱等天然植物花叶，掺优质精细面粉蒸制而成。
手抓羊肉
手抓羊肉是金昌乃至河西走廊的风味名吃，据说其衍生于藏族人民之手。金昌的手抓羊肉味道鲜美，营养丰富，吃法独特，余香无穷。它遍及城乡各地，是全市上千家“农家乐”的主打菜肴。羊肉吃法很多，如“清汤羊肉”、“羊肉泡馍”、“羊肉涮锅”、“胡辣羊肉”、“清炖羊肉”等，但手抓羊肉更具地方特色。
永昌面皮
永昌面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一，在永昌大街小巷总能看到面皮子，永昌人民最喜欢的街边小吃之一。
羊肉垫卷子
羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，无一丝膻味。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口。
