山西最火的小吃有哪些
山西的特色小吃有大同刀削面、山西小窝头、焖面、昔阳吊炉小烧饼、古交油面儿、阳曲折饼、娄烦子推蒸饼、灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、应县凉粉、右玉羊肉、怀仁黄糕。
1、大同刀削面
大同刀削面是山西的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。选用优质面粉和臊子为主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起来滑爽筋道，味道鲜美，被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也深受广大消费者的喜爱。
2、山西小窝头
山西小窝头是山西的传统特色小吃，有着悠久的历史，窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。玉米中含有较多的粗纤维，当点心食用，有助于肠胃蠕动，益于健康。窝头实在算不上现代美食中的极品 ，但绝对是现代健康饮食中的精品。其中最著名的，要数山西小窝窝头了。
3、焖面
焖面是山西的特色小吃，有着悠久的历史。焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
太原的特色美食有哪些？
一、羊杂割
羊杂割是山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。
把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。
二、荞面灌肠
荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。适合消暑，所以和山西凉皮，凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物，也可以作为零食，或者直接当作一顿饭也可以。
山西灌肠制作方法神秘，多为家庭代传。口感精道细腻，爽滑利口，久吃不腻，调制简单，随吃随切，加入秘制卤汁，口感更佳，虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样，没有任何的动物内脏。
三、头脑 （山西土产）
太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。
因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。
四、百花稍梅
百花稍梅是山西太原的一道特色传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃，稍梅是山西人的叫法。
其他地方稍梅也叫烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松术折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食，类似于小笼包子，但形状要比小笼包子更美观，味道也比小笼包子更有特色。
五、山西刀削面 （中国山西美食）
山西刀削面（Shanxi sliced noodles）别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外；据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。
参考资料来源：百度百科——羊杂割
参考资料来源：百度百科——荞面灌肠
参考资料来源：百度百科——头脑
参考资料来源：百度百科——百花稍梅
参考资料来源：百度百科——山西刀削面
山西必去的景点有哪些
很多人对山西或许只停留在醋上，至于旅游，似乎想不出什么旅游景点。但其实，山西有很多值得我们一去的地方。下面我们一起来了解一下吧。
山西必去的景点有哪些
太谷凤凰山
太谷凤凰山距太谷县城七公里，山上耸立三座宝塔，名叫风云雨塔。风云雨塔巍峨入云，雄壮秀美。山间有道观，叫龙泉宫，迄今已有六百六十多年之历史。水母洞内龙泉涓涓细流，源源不断，清澈如玉。上山道路蜿蜒曲折，山上则是开阔之山地，看蓝天白云，览人间烟雨。酸枣、沙棘、野花、野果，漫山红叶，凤凰最美当属秋季。
驾车线路：太原滨河东路上太长高速转去祁县高速太谷县出口下省道S314穿过县城向东至东山底村，车可停龙泉宫前。路程80公里。
特色美食：太谷是水果之乡。壶瓶枣儿大又甜。太谷饼也不得不提。
小贴示:上山道路崎岖，老人小孩量力而行。山下酎泉寺里有一古银杏树，三人才能合抱。值得一看。寺后有一上山长廊可登高远眺。
代县白人岩
白人岩座落在代县古城西北牛头山间，1700多年前由净土始祖慧远创建，因有白谷仙人坐化成峰，飘然独立而名。拾阶而上，山间云雾缭绕，山峦叠翠，有如仙境。在峭壁凹处，有两泓清冽泉水，一甜一苦。这似乎让我们领悟到人生其实就是苦甜二字组成。
驾车线路：原太高速代县出口下，几百米左转见白人岩牌楼沿路进山即到。路程156公里。
特色美食：代县鳌鱼很有名，要吃正宗的得去代县阳明堡，认准“贾五鱼庄”，因为满条街都是鳌鱼。代县豆腐干、驴肉也很好吃。
小贴示:离县城不远可以拜访一下“杨宗祠堂”很多人对杨家将的.故事耳熟能详，什么杨五郎呀穆桂英呀，但是愣是不知道杨家将其实就是咱们代县人。
云顶山
蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑。这是形容内蒙草原的词句。在我们身边也有一个草原，白云下面跑的不是马儿而是牦牛!娄烦县云顶山可是我们太原市的景点，海拨2789米，是太原境内最高山峰，因山势险峻、山顶直插云际而得名。山头平坦广阔，奇花异草遍布、是一片茫茫草原。在景区沿路欣赏风景，那奇妙的田园风光、壮观的林海、给人一种绝妙的享受。
驾车线路：
路线一：上绕城高速转太佳线娄烦出口下高速--娄烦县城--省道S217--安家沟--S104--米峪镇。
路线二：太原兴华西街向西顶头上太古高速，古交下--镇城底--天池店方向至景区，大门口停车徒步上山，大约两个小时登上山顶。路程110公里。
特色美食：当地红杏味道美味自然，土豆沙绵，用土豆泥和白面合起来蒸熟搓成鱼鱼再炒的面食叫“圪搓搓”。豆腐特别有嚼头。当然还有山里的蘑菇。
小贴示：山上较冷多备衣服，5月份下雪是常有的事。因车不能上山，徒步距离长，老人和孩子不易前往。下山可顺便去娄烦县浏览娄烦汾河水库。山上不能起火只能冷餐。
山西特色小吃
山西的特色小吃有大同刀削面、山西小窝头、焖面、昔阳吊炉小烧饼、古交油面儿、阳曲折饼、娄烦子推蒸饼、灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、应县凉粉、右玉羊肉、怀仁黄糕。
1、大同刀削面
大同刀削面是山西的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。选用优质面粉和臊子为主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起来滑爽筋道，味道鲜美，被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也深受广大消费者的喜爱。
2、山西小窝头
山西小窝头是山西的传统特色小吃，有着悠久的历史，窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。玉米中含有较多的粗纤维，当点心食用，有助于肠胃蠕动，益于健康。窝头实在算不上现代美食中的极品 ，但绝对是现代健康饮食中的精品。其中最著名的，要数山西小窝窝头了。
3、焖面
焖面是山西的特色小吃，有着悠久的历史。焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
4、昔阳吊炉小烧饼
吊炉小烧饼是山西的特色美食，有着悠久的历史，起源于金元时期，距今已有八百多年的历史了，起初人们是为了躲避战乱远走他乡的时候可以有果腹、易保存和易携带的食物，所以吊炉小烧饼就应时而生，而现在的小鹿小烧饼更加多样化，选用优质的白面粉为主要原料，最后制作出来的小烧饼吃起来脆香可口，味道十分醇正，而且还营养丰富。
山西旅游吃美食要去哪
山西旅游吃美食，
地方比较多。
如：
太原
太原头脑、清徐灌肠、古交油面儿、阳曲折饼、娄烦子推蒸饼等
大同
灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、阳高羊汤、天镇豆皮、广灵驴肉等
朔州
山阴塞上冻兔肉、应县凉粉、右玉羊肉、怀仁黄糕、应州牛腰等
忻州
定襄蒸肉
阳泉
阳泉漂抿曲、平定过油肉、盂县莜面栲栳栳等
吕梁
碗团等
晋中
平遥牛肉、太谷饼等
临汾
晋南醪糟、鼓楼羊杂割、牛肉丸子面等
长治
长治腊驴肉、长子炒饼、屯留水煎包、壶关口水猪肝、潞城驴肉甩饼、襄垣混汤素饺、武乡枣糕等
运城
闻喜煮饼、黄河鲤鱼、羊肉胡卜等
晋城
泽州馔面、沁水饸饹、阳城杂割、陵川面羊、阳城肉罐肉等
