台湾有许多特色小吃，你知道的都有哪些呢？

台湾虽然没有去过，但是不影响我对台湾小吃的认识，每年夏天我所在的城市都会举办为期半个月的台湾美食小吃展览会，各种台湾的小吃都有机会品尝到。我感觉台湾因为靠近福建，很多小吃都和福建的差不多，下面给大家分享一下我所知道的台湾小吃有哪些。

1、蚵仔煎

台湾的牡蛎叫蚵仔，一般养在近海滩涂地。台湾的牡蛎个头不大，但是味道特别鲜美。蚵仔煎的做法是将牡蛎放在淀粉浆里再打一个蛋，放在平底锅里煎，配上小白菜或是茼蒿。起锅后加上特别调制的西红柿酱，就成了美味的蚵仔煎。

2、大肠包小肠 

大肠包小肠 ，是台湾90年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。

3、卤肉饭

其实是红烧肉末浇在白米饭上的吃法，但是这个红烧肉末非常讲究，挑选上好的猪肉，肥瘦适宜切成小块后，加上酱油，以小火焖煮几小时后，就成了非常下饭的美味餐点。

4、盐酥鸡

台湾盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜。

5、台湾香肠

台湾香肠肉质肥瘦适中，口感嫩滑而且微甜，是台湾一道著名的美食，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合各种场合的休闲肉类食品。

6、蜜豆冰

因为地理位置的原因，台湾的甜品是比较发达的，种类比较多，蜜豆冰就是其中之一，是很多台湾人从小吃到大的一种甜品，是一种怀念中记忆的味道。

以上6道台湾小吃我都吃过，当然我没有吃过的更多，欢迎大家留言进行补充。

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台湾特色小吃

台湾的特色小吃有咸酥鸡、太阳饼、台湾卤肉饭、红糟肉、蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、生煎包、米血糕、蚵仔面线、甜不辣、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包。

1、台湾卤肉饭

台湾卤肉饭是台湾的传统特色美食，选用优质的猪肉，酱油为主要原料，再配以干葱头、淀粉、姜、蒜等各种佐料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的卤肉饭十分美味，成为了台湾的传统特色小吃，而且这种风味独特的卤肉饭，只有台湾人会做哦!

2、盐酥鸡

盐酥鸡是台湾的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用优质的鸡肉和地瓜粉为主要原料，然后再经过油炸而成，所制作出来的盐酥鸡气味浓郁，口感酥脆。食用的时候也可以加上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。

3、太阳饼

太阳饼是台湾的地方传统小吃，有着悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用优质的麦芽糖和面粉为主要原料，在采用传统的制作方法烘烤而成，所制作出来的太阳饼外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。现在台湾的太阳饼已经成为了台湾最致命的特色产品之一。

4、红糟肉

红槽肉是台湾的传统特色菜肴，选用优质的糯米、红麴位主要原料，然后加上糖，盐，再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成，所制作出来的红槽肉酒香及肉香，色泽红亮，卤汁紧包，香咸带甜，外型如广东叉烧肉，且有滋补之效。

台湾有名的小吃有哪些 台湾有名的小吃推荐

1、蚵仔煎。正宗的台湾蚵仔煎是用新鲜的牡蛎、新鲜爽脆的豆芽青菜、喷香的鸡蛋和浓稠柔润的粉浆，再加上独特的酱料制作出来的，鸡蛋入口滑嫩，酱料甘甜，吃着外酥里嫩，口感鲜香。

2、大肠包小肠。大肠包小肠是台湾夜市摊上非常受欢迎的一道风味小吃，和美国的热狗有点相似，它主要是把煮熟的糯米肠切开，然后包上一根煎熟的台式小香肠，经过烤制的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，咬上一口，肉香味浓郁。

3、虾扯蛋。在台湾街头有一道非常美味的小吃，它叫作虾扯蛋，它也是很多人心心念念的小吃，外观看上去就像是一只虾钻到了鹌鹑蛋中一样，虾尾露在外边，呈现半圆形，非常的诱惑人，口感柔软又有嚼劲，咸香鲜美。

4、台湾鱼丸。台湾鱼丸带有一种特殊的海鲜风味，其中有馅料的鱼丸口感最好，也叫作包心鱼丸，还有一种就是实心鱼丸，口感也不错。台湾鱼丸色泽洁白，有弹性，吃着味道鲜美，质嫩滑润。

台湾特色美食有哪些?

台湾特色美：

1、大肠包小肠

大肠包小肠是台湾独一无二的独创美食。大肠包小肠和热狗有几分相似，不过要将包裹着猪肉肠的面包换成糯米。简单来说，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，最后会涂上各种口味的酱料或加上花生粉、蒜头、黄瓜丝、香菜等配菜以丰富口感，还有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以选择。

2、珍珠奶茶

珍珠奶茶是1980年代出现在台湾的一种饮品，将用淀粉制成的粉圆加入奶茶，在90年代日渐热门起来，渐渐成为人手一杯的人气饮品。除了珍珠之外，部分店面也会同时加入布丁、咖啡冻、仙草冻等增加口感。在台湾珍珠奶茶店到处都是，而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己选择的。

3、鸡排

鸡排也许并不是一道难得一见的小吃，但是难得有像台北一样热爱鸡排的城市。甚至有部电影就叫做《鸡排英雄》，可见台北甚至整个台湾对鸡排的感情。在台北的大街小巷上都能看到很多人手里捧着金黄酥嫩的鸡排。无论是油炸还是碳烤，台北的鸡排都是香酥嫩滑。只有你亲口尝一尝，才能感受到台北对鸡排的这份执着和用心。

4、芋圆

芋圆是一道著名的台湾传统甜点。先将芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，然后放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。如果加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有红豆芋圆、薯圆等。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

5、凤梨酥

极为知名的台湾点心，内馅用冬瓜酱，再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮，口感酥滑细致，因为在闽南语中的凤梨音近「旺来」，所以一直以来都是很受欢迎的礼品。近年来有许多商家以土凤梨做馅料，比冬瓜馅酸，适合怕甜的朋友。