四川遂宁这四种特产，远近闻名，你吃过哪几种？

遂宁市隶属四川省，别称斗城、遂州遂宁是成渝经济区的区域性中心城市，四川省的现代产业基地，以“养心”文化为特色的现代生态花园城市。遂宁处四川盆地中部丘陵低山地区。该市有“东川巨邑”“川中重镇”“文贤之邦”之称；是中国观音文化之乡。今天我就带大家看看四川遂宁的一些特产吧！四川遂宁这四种特产，远近闻名，你吃过哪几种？

射洪牛肉是四川省遂宁市射洪县的著名特产，该品视之形色可人，闻之香气扑鼻，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。射洪牛肉主要的特点就是厚重醇浓并重，或清淡素雅见长，麻辣烫兼备，酸甜咸广集，视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，射洪牛肉不仅好吃，营养价值也是丰富丰富的，有滋补，食疗的功效。去到四川遂宁，这道特产不要错过，本地人和游客都爱吃。

遂宁川白芷是四川遂宁的一道特产，有着燥湿，消肿，止痛。治头痛，齿痛、鼻渊、寒湿腹痛，带下，痈疽疮疡等功效，白芷属于伞形科植物，是一种药用价值高的特产，药材质量：以独支、皮细、外表土黄色、坚硬、光滑、香气浓者为佳。

鱼香茄子是四川地区的一道风味 美食 ，鱼香茄子的做法也是非常简单的。

制作方法：

1，茄子切成小条备用，葱姜蒜末备用，鱼香汁（白糖、味精、醋、酱油、绍酒、水芡粉）备用。

2，锅中烧油，油温6成热，放入茄子，炸至表皮起虎皮状即可捞出备用。

3，锅中加入底油，放入葱姜蒜末爆香，加入茄子翻炒，加入鱼香汁大火快速翻炒即可出锅。

“天保”文旦柚是四川地区的一道特产，主要的特点就是果肉细嫩化渣，汁多味甜，清香浓郁晶莹剔透，抚之芳香强烈，刺之有汁，香更浓烈。“天保”文旦柚的肉质也是非常饱满的，营养价值也是非常丰富的。据相关资料显示，现大英县天保镇天宝湖畔各村社建有基地约1万亩，年产果近万吨，天保柚子协会所属供。

遂宁十大特产 遂宁特产是什么

遂宁位于四川盆地的中部，属于四川省的地级市，也是一座现代化的生态花园城市。那么这座美丽的城市有哪些特产呢？下面一起来看看。

10.彭饼子

彭饼子是遂宁的特色小吃，其在遂宁已经风靡了30多年，现今依旧深受遂宁人民的喜爱。彭饼子是以当地优质的面粉和鲜肉为原料，经过搓、揉、卷、甩等多道工艺，使得面粉与鲜肉充分的融合在一起，最后将搓成形的饼放入平底油锅当中煎至两面金黄，再放入壁炉中烘烤，最后制成的彭饼子外焦里嫩，满口飘香，十分美味。

9.椒香脆皮肘

椒香脆皮肘是遂宁的特色菜肴，它选用的是上等的肘子，经过秘制的卤汁腌制而成，做好的椒香脆皮肘吃起来酥脆爽口，毫无油腻之感，受到了当地人民和外来游客的一致喜爱。

8.任隆粉条

任隆粉条是遂宁的特产美食，任隆素来就有粉条之乡的美誉，其手工制作的粉条深受消费者的青睐，任隆粉条光泽透明、柔韧筋道、口感爽利，尤其是下火锅分外美味。

7.塘河沙田柚

塘河沙田柚是遂宁塘河村的特产，这种柚子的果形美观，味美多汁，肉质脆嫩，还极耐储存，因此受到消费者的喜爱。每当塘河沙田柚成熟时，总是呈现供不应求的状态。

6.泥脚杆花生

泥脚杆花生是遂宁的特产小吃，泥脚杆系列的花生香脆可口、味道独特、营养丰富、老少皆宜，不管是休闲旅游还是馈赠亲友都很不错。

5.射洪香酥鸭

射洪香酥鸭是遂宁射洪县的特产美食，射洪香酥鸭是以当地优质的土鸭为原料，经过传统精湛的烘烤工艺制成，做好的射洪香酥鸭外表焦黄、酥脆爽口，十分好吃。

4.大安舒牛肉

大安舒牛肉是遂宁大安乡的特产，其色泽鲜艳、肉质酥软、入口化渣、回味香浓，是一款人人皆宜的休闲食品。

3.船山豆腐皮

船山豆腐皮是遂宁船山区的特产，这种豆皮油亮光泽、纹理清晰可见，口感松软滑腻、不仅绵柔还富有弹性。尤其是爆炒时加上一点辣椒，会更加的麻辣鲜香。

2.蓬溪姜饼

蓬溪姜饼是遂宁蓬溪的特产，其起源于清朝同治年间，是以去病健身的食物药物混合制成的糕点，在光绪十年被丁宫保宦游蓬溪仅献给当时的西太后，太后品尝以后对其赞不绝口，并将其封为“贡糕”，还夸赞其油而不腻、洁如脂玉。

1.观音麻花

观音麻花是遂宁特产，它主要有椒盐、咸甜、原味三种口味。观音麻花使用纯菜籽油和老面粉制成，因此吃起来会格外的香脆，备受各界人士的喜爱。

遂宁市隶属四川省，和成都和重庆相连，遂宁有什么小吃出名？

遂宁，别称斗城，四川省辖地级市，成渝经济区区域性中心城市，四川省的现代产业基地，以“养心”文化为特色的现代生态花园城市。遂宁市的气候也是非常温和，很适合居住，是一所我们去了就舍不得离开的城市，并且这座城市有很多的美味值得我们尝试。我们都知道四川的是天府之国，小吃更是出了名的，作为四川的一部分，遂宁也有相当多的小吃，那我们就来看一下遂宁市的小吃有哪一些。

一、遂宁呙凉粉。

遂宁的这个呙凉粉可不要小看它，它虽然其貌不扬，但是它的味道是相当的好，丝毫不输一些高档餐厅的小吃。只要去过遂宁的人都会来一碗呙凉粉。这个凉粉还大有来头，相传是来自于三国时期，得到了张飞的赞许，因此呙家才将这门手艺作为全传家之宝，一直延续至今。这个呙凉粉也经常上到电视节目当中，被广大的人群所知晓，是遂宁出了名的小吃，也是遂宁的招牌小吃。

二、白菜豆腐乳。

白菜豆腐乳在四川遂宁的地方特色名菜，已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。1983年被评为全国优质名特产品。这个豆腐乳全国只有四川遂宁这个地方才有的，是当地最出名的特色小吃，它的材料是用的青菜和豆腐一起制作的。

三、总结。

去到四川遂宁，那就一定要吃一碗遂宁的呙凉粉，吃一口遂宁的白菜豆腐乳，这些东西在其他地方你都看不到，也只有来到这里才能吃得到。所以去到遂宁不吃这两个小吃相当于没有去。我每次去遂宁的时候，都会买很多白菜豆腐乳打包回家慢慢吃。