一、东南亚是热带雨林国家，独特的东南亚美食文化有哪些特色呢？
东南亚是热带雨林国家，独特的东南亚美食文化有哪些特色呢？
东南亚的菜式多为纯天然食材搭配为主导。一方面保存了与众不同的美食文化却也备受西方国家和中国文化影响。与西餐相对而言，西餐就餐文化艺术最基本二点，一就是不为非、同用餐的朋友或者服务员产生不愉快的事与不便捷。利用就餐反映优雅气质和自身的涵养。东南亚地域在就餐时可能较西餐而言也没有那么先得雅致，更为质朴些。主要基本都是食物自身所带来的氛围，而非更主要环境中的实际效果。
此外，西餐讲究的就是用餐刀，配上各种各样的厨具。东南亚地域有可能是受中国文化影响，在就餐时大部分拿筷子，有一些国家也会用餐刀。厨具和中国传统的厨具并没有太大的区别，这当中厨具的差异都在食物的前提下造成的差别。这里说的西餐主要指是指欧洲饮食菜式。他的关键饮食搭配特征是数与物美观大方，口感美味重视原料的乡味，营养全面，食取便捷等。这当中西餐大多数时候是表现在食物的香气上。
东南亚菜在形上边应该没有西餐食物那般造型设计美观大方，但在味上无疑是能填补这一点的缺陷。因而东南亚菜主要是指食物的味，兼具食物的香。从而应用各种各样与众不同的香辛原料，酱汁授予食物香鲜口感与嗅感!
再去与中国就餐文化艺术较为，其实也有在很大程度上有相似之处。比如在相对来说正规的就餐场所上，所依存性的次位分配和我们国家的风俗人情如出一辙。就餐礼数也和中国类似。这在很大程度上主要是因为她们受中国文化影响较大的原因!
东南亚国家的华人大部分或是拿筷子会用餐刀，一小部分还是用手吃。饭桌也多见圆餐桌。因为所在位置的差别，及其气侯的差别，造成东南亚区域的物产丰富与中国的物产在有的地方有所差异。
中餐馆善用原料的特点，应用最先进的烹调方法授予食物更丰富表现形式。东南亚菜在原料的应用上受中餐馆的影响很大，但又不乏自身的本色，则在前提下充分发挥本地物产丰富优点，在酱汁，调味料的应用上授予菜肴别具一格的特点。在口感上东南亚菜多的是咸鲜味的前提下突显独有调味料独特的口味，大部分较为喜好酸，辣的口感。
印尼峇里烧乳猪饭
印尼是全世界较多回教徒的国家，因而吃猪肉的人很少。但峇里则是以印度教为主导，本地人最喜欢吃烧乳猪饭，更越来越受游人热烈欢迎，欢喜巧舌。
依据传统式，本地会在婚宴或重大庆典活动才吃烤乳猪饭，以每人必备在外面烧烤箱旋转烤乳猪烤串，灶火劈啪直响，香气四溢。峇里很多露天餐厅都有供货烤猪饭，在其中登巴萨BabiGulingCandra餐饮店的「全猪饭」深受饕客青睐，包含猪大肠和猪舌，别具风味。
峇里印尼凉面
坐落于水明漾的WarungAnekaRasa饭店室内装修质朴，供货简单美食，但有峇里最出色的凉面和咖喱酱菜品。到较多当地人光临的餐厅一直是在外省寻食的金科玉律，在这儿更证实并不是虚言，顾客从数十款当地特色美食中挑拣了菜品后，便一起共坐饭桌上吃得津津有味。
之中最热门的是重庆简易招牌特色美食凉面，以甜柱侯酱和耗油调料，佐以杂菜和自己挑选肉类食品同炒，熟度十足，再自行添加适当油辣子，也是美味可口。
雅加达印尼蛋炒饭
印尼蛋炒饭的原材料非常简单，一般以肉、虾或蔬菜水果石锅拌饭同炒，尽管地方特色美食纷陈，但这一道生活中蛋炒饭却被称作是印尼的典范菜品。印尼蛋炒饭胜过别的蛋炒饭的地方，取决于添加各式各样香辛料，包含罗望子、黄芩、朝天椒、大蒜，也有虾膏和甜柱侯酱，让人难以抗拒，从路边小吃档到高级餐厅也是有供货。雅加达的KwetiauAkangMuaraKarang饭店更在蛋炒饭上缀以丰美的蟹钳，把那道平时特色美食提升到更深层次；别的饭店则各自再加上牛肝、新鲜的吞拿鱼片、鹅片和墨水等，各有特色。
二、雅加达有哪些特产？
印尼花布（巴迪布）：通常绣上各种动物、人和几何的图案，色彩以蓝色和茶褐色为主；
手工艺品：种类繁多，主要的手工艺品有格里斯短剑、木雕、皮影戏傀儡、木偶戏傀儡、榕木手杖、银制品、蜡染的手工编织品等，很有收藏和装饰价值；
香料：印尼菜鲜明的特色就是香料。最典型的是沙爹，用上了红葱、辣椒、糖、酸果等调料，吃后配上印尼啤酒，美味无穷。特制的甜品叫增多冰，是用绿豆粉做成像布丁的菜冻，再放上印尼特有的椰子浆和爪哇糖，就是印尼口味的甜品了；
爪哇咖啡：必须等到稍冷才最美味，这也是跟其他的咖啡不同的地方。
三、东南亚特色美食
东南亚的菜品大多以纯天然食材为主。一方面保存了特色鲜明的饮食文化，但也受到西方国家和中国文化的影响。相对于西餐，西餐用餐的文化和艺术是最基本的两点。第一，不是给和你一起吃饭的朋友或者服务员造成不愉快的事情和不便。用用餐来体现优雅和修养。在东南亚，用餐时，可能会比西餐少一些优雅，多一些土气。基本上是食物本身带来的氛围，而不是在更重要的环境中的实际效果。
另外，西餐讲究餐刀，配各种厨具。东南亚可能受到中国文化的影响。大多数人吃饭时用筷子，有些国家也用刀子。厨具和中国传统厨具没有太大区别。厨具的差异是由食物造成的。这里的西餐主要是指欧陆菜。其饮食的关键特点是数物考究、味道鲜美、注重原料的乡土风味、营养全面、食用方便等。很多时候，中西餐都是体现在食物的香气上。
东南亚菜在造型上应该没有西餐漂亮优雅，但在味道上无疑可以填补这一缺陷。所以东南亚菜主要是指食物的味道和香味。于是，使用了各种独特的香料，酱料赋予了食物美味的味道和气味！
与中国的餐饮文化艺术相比，有很大程度的相似性。比如在相对正规的就餐场所，依赖的二次分配，和我们国家的风俗人情一模一样。用餐礼仪和中国差不多。很大程度上，这主要是因为他们受中国文化影响很大！
东南亚国家的大多数中国人会使用筷子和刀子，而一小部分人仍然用手吃饭。圆桌在餐桌上也很常见。因为地理位置和气候的差异，东南亚的物产丰富程度在某些地方和中国不一样。
中餐厅善用原料的特性，应用最先进的烹饪方法，赋予食物更丰富的表现形式。东南亚菜在原料的应用上受中餐厅影响很大，但有自己的本色。的前提下，充分发挥地方产品的优势，在酱料和调味料的应用上赋予菜肴独特的特色。东南亚菜在咸鲜可口的前提下，突出独特调味料的独特风味，大多偏爱酸辣口味。
印度尼西亚巴厘岛烤乳猪饭
印尼是世界上穆斯林较多的国家，所以很少有人吃猪肉。但巴厘岛以印度教为主，当地人最喜欢吃烤乳猪饭，越来越受到游客的热烈欢迎。
按照传统，当地人只在婚宴或重大庆典上吃烤乳猪饭，烤乳猪串在外面的烧烤箱里轮换，每人必备。灶火噼啪作响，香气四溢。巴厘岛的很多露天餐厅都供应烤猪肉饭，其中登巴萨BabiGulingCandra餐厅的“全猪肉饭”很受美食家的欢迎，里面含有猪的大肠和猪舌，风味独特。
巴厘岛印度尼西亚凉面
位于水明阳的WarungAnekaRasa酒店，内部装修简单，食物也很简单，但是有最好吃的冷面和咖喱咸菜。去本地人多的餐厅吃饭一直是外省找美食的金科玉律。在这里，更加证实了不是假的。顾客从几十种当地特色菜中选择菜肴后，一起坐在餐桌前享用。
其中最受欢迎的是重庆简单的招牌特色凉皮，用甜猪肉酱和耗油的调料，拌菜，自选肉类油炸而成。很熟了，加适当的辣椒也很好吃。
雅加达的印尼蛋炒饭
印尼蛋炒饭的原料很简单，一般用肉、虾或者蔬果拌饭炒。虽然有很多地方特色菜，但是这种日常生活中的蛋炒饭，在印尼被称为样板菜。印尼蛋炒饭比其他蛋炒饭好吃的地方在于加入了各种香料，包括罗望子、黄芩、胡椒和大蒜，还有虾酱和甜猪肉酱，让人无法抗拒。从路边小吃摊到高档餐厅，也都有。雅加达KwetiauAkangMuaraKarang酒店用浓郁的蟹钳装饰蛋炒饭，将平时的特色美食推向了更深层次；其他餐厅加牛肝，鲜金枪鱼片，鹅肉片，墨汁，各有特色。东南亚的菜品大多以纯天然食材为主。一方面保存了特色鲜明的饮食文化，但也受到西方国家和中国文化的影响。相对于西餐，西餐用餐的文化和艺术是最基本的两点。第一，不是给和你一起吃饭的朋友或者服务员造成不愉快的事情和不便。用用餐来体现优雅和修养。在东南亚，用餐时，可能会比西餐少一些优雅，多一些土气。基本上是食物本身带来的氛围，而不是在更重要的环境中的实际效果。
另外，西餐讲究餐刀，配各种厨具。东南亚可能受到中国文化的影响。大多数人吃饭时用筷子，有些国家也用刀子。厨具和中国传统厨具没有太大区别。厨具的差异是由食物造成的。这里的西餐主要是指欧陆菜。其饮食的关键特点是数物考究、味道鲜美、注重原料的乡土风味、营养全面、食用方便等。很多时候，中西餐都是体现在食物的香气上。
东南亚菜在造型上应该没有西餐漂亮优雅，但在味道上无疑可以填补这一缺陷。所以东南亚菜主要是指食物的味道和香味。于是，使用了各种独特的香料，酱料赋予了食物美味的味道和气味！
与中国的餐饮文化艺术相比，有很大程度的相似性。比如在相对正规的就餐场所，依赖的二次分配，和我们国家的风俗人情一模一样。用餐礼仪和中国差不多。很大程度上，这主要是因为他们受中国文化影响很大！
东南亚国家的大多数中国人会使用筷子和刀子，而一小部分人仍然用手吃饭。圆桌在餐桌上也很常见。因为地理位置和气候的差异，东南亚的物产丰富程度在某些地方和中国不一样。
中餐厅善用原料的特性，应用最先进的烹饪方法，赋予食物更丰富的表现形式。东南亚菜在原料的应用上受中餐厅影响很大，但有自己的本色。的前提下，充分发挥地方产品的优势，在酱料和调味料的应用上赋予菜肴独特的特色。东南亚菜在咸鲜可口的前提下，突出独特调味料的独特风味，大多偏爱酸辣口味。
印度尼西亚巴厘岛烤乳猪饭
印尼是世界上穆斯林较多的国家，所以很少有人吃猪肉。但巴厘岛以印度教为主，当地人最喜欢吃烤乳猪饭，越来越受到游客的热烈欢迎。
按照传统，当地人只在婚宴或重大庆典上吃烤乳猪饭，烤乳猪串在外面的烧烤箱里轮换，每人必备。灶火噼啪作响，香气四溢。巴厘岛的很多露天餐厅都供应烤猪肉饭，其中登巴萨BabiGulingCandra餐厅的“全猪肉饭”很受美食家的欢迎，里面含有猪的大肠和猪舌，风味独特。
巴厘岛印度尼西亚凉面
位于水明阳的WarungAnekaRasa酒店，内部装修简单，食物也很简单，但是有最好吃的冷面和咖喱咸菜。去本地人多的餐厅吃饭一直是外省找美食的金科玉律。在这里，更加证实了不是假的。顾客从几十种当地特色菜中选择菜肴后，一起坐在餐桌前享用。
其中最受欢迎的是重庆简单的招牌特色凉皮，用甜猪肉酱和耗油的调料，拌菜，自选肉类油炸而成。很熟了，加适当的辣椒也很好吃。
雅加达的印尼蛋炒饭
印尼蛋炒饭的原料很简单，一般用肉、虾或者蔬果拌饭炒。虽然有很多地方特色菜，但是这种日常生活中的蛋炒饭，在印尼被称为样板菜。印尼蛋炒饭比其他蛋炒饭好吃的地方在于加入了各种香料，包括罗望子、黄芩、胡椒和大蒜，还有虾酱和甜猪肉酱，让人无法抗拒。从路边小吃摊到高档餐厅，也都有。雅加达KwetiauAkangMuaraKarang酒店用浓郁的蟹钳装饰蛋炒饭，将平时的特色美食推向了更深层次；其他餐厅加牛肝，鲜金枪鱼片，鹅肉片，墨汁，各有特色。
四、雅加达有什么好玩的地方？哪些景点必去？
1、独立广场
推荐理由:广场中心矗立着印尼国家纪念塔，是雅加达的最高建筑物 ，也是雅加达市的象征，四周街道宽阔整齐，花草树木点缀其间，绿意盎然
2、雅加达老城
推荐理由:纯粹的城市观光，格局鲜明 ，城市规划不完善，比较落后，但是一些老旧风格的建筑才是这里的看点
3、印度尼西亚缩影公园
推荐理由:涵盖了印度尼西亚的27个省，展现出这些地方的文化特色，建筑特色
4、伊斯蒂克拉尔清真寺
推荐理由:号称是东南亚最大的清真寺，为纪念印尼独立而修建，同时感谢真主对印尼的眷顾
5、安佐尔梦幻公园
推荐理由:主题公园，内部有很多好玩的项目，还建有别墅区，具有典型的印尼民族特色，很喜欢这里
6、国家博物馆
推荐理由:印尼规模最大、收藏最丰富的博物馆，充满了异域风情，非常值得进去一看
7、国家纪念碑
8、雅加达大教堂
推荐理由:地标建筑之一，非常的雄伟壮观
9、千岛群岛
推荐理由:这里散布着大大小小的岛屿，总数约有342个
10、中国城
推荐理由:华人聚集地，可以用普通话交流，各种中国小吃
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五、到雅加达最应该做的10件事
导语：许多游客讨厌雅加达，因为他们用了错误的方式参观。他们在互联网上检查了攻略，然后试着在很短的时间内完成它。由于他们不熟悉这城市，他们陷在交通时间，花费大量的时间从一个视线到另一个视线，并且花了更多的时间比跟印尼人讨价还价。
一、到雅加达最应该做的10件事
我不是说，雅加达是完美的，但如果你知道该怎么做，你绝对可以有一个好时机。
下面的列表是我推荐的10个在雅加达最值得做的事情。对于这篇文章的另一种叫法“怎么不讨厌雅加达”。您的建议是值得欢迎的，请在文章的下方留下你的意见。
1)约会当地女孩(至少对男人)
在这里说实话，如果雅加达今天没有印尼女孩，外国人在这里还会那样有趣吗?当然不。
约会当地女孩是我知道大多数人住在这里的主要活动，即使是那些在中国已经有了妻子的人。除了明显卧室的好处，这是一个迷人的介绍印尼文化和学习语言的最佳方法。离开印尼如果没有这样的经历，有点像到了意大利没有吃披萨。
作为一个旅行者，一个简单的方法来得到一个约会是使用像火种网恋应用程序。我写了一篇文章，最好的服务，你可以使用：《印尼泡妞必备的手机神器》。如果你是一个旅游者，只是网上约会而没有工作，雅加达的许多女孩会怀疑你的意图，你可以阅读我另一篇文章《如何“搞定”印尼女孩》。
2)夜生活
夜生活是雅加达可以与曼谷或新加坡竞争的少数领域之一。如果你在一个星期六的晚上去x2，那至少有200游客。雅加达的俱乐部不是最完美的，但他们很有趣。只要穿得体面，外国人得到了特殊待遇，不像在欧洲，你没有机会靠近女孩。
3)吃印尼美食
当你访问雅加达我劝你尝试印尼美食。你可以去Central Jakarta的Sabang street或Kota的Mangga Besar，并选择拥挤的大排档之一。你可以参考我另一篇文章《雅加达必尝的10款最好的印尼美食》。价格低：无肉的盘子一般费用约Rp10,000，鸡肉或鱼肉约Rp20,000和牛肉或羊肉Rp30,000和Rp50,000之间的一盘菜。
不要只是试图炒饭，你就会错过数百美味的特色的错误。我个人最喜欢的是Gudeg(熟菠萝蜜)，Ayam Gulai(鸡与印尼咖喱)，Beef Rendang(香料慢煮牛肉)，Bebek Mercon(鸭额外的麻辣酱)，烤鱼 Dabu-Dabu(万鸦老麻辣酱)，Lawar(剁碎的蔬菜和肉类)，Konro(排骨汤)等。
4)按摩
印尼是世界上按摩最好的国家之一。在雅加达，只有5美元你就可以在家门口找到一个专业的按摩师给你按摩你一小时。另外，在雅加达几乎每一个超过3星级酒店都拥有一个内部的桑拿中心或24 / 7按摩服务。
你也可以去独立桑拿中心，价格在15美元和30美元之间的一个90分钟的按摩。关于豪华的桑拿按摩，你可以阅读我的文章：《雅加达五佳桑拿按摩》。
外籍女性会告诉你，雅加达是一个伟大的地方，有一个廉价奶油浴、指甲油或擦洗，美容院并不昂贵，到处都可以找到他们。
5)什么都不做
“Nongkrong”(中文“闲逛”)是印尼的商标爱好。基本上，这意味着什么都不做。
几乎任何地方，您可以视讯聚会：在一个咖啡馆，在屋顶酒吧，在餐厅，在7-Eleven便利店的门前，在大街上，在朋友的地方，在清真寺等，所有你需要的是至少有另外一个人。您也可以来一杯啤酒，香烟，咖啡和一些零食。你可以在上面这张照片看到椅子不是必需的。
你可能会觉得这是浪费你的时间，但它不是。它是放松，吃，喝，社交和适应新环境的时候。在这种紧张的城市，放缓是必要的，以避免发狂。
6)到处走走
它看起来可能奇怪，在雅加达我最喜欢的日间活动仅仅是走走正常的印尼社区。这是做一个自由和简单的事情，但很值得。每当我有客人来雅加达，我总是带他们散步，他们喜欢它。它让他们发现生活在这城市里一般人的生活，节奏较慢的一面。
只要你了解雅加达是如何组织的，你几乎可以在任何地方做任何事情。大部分的商场、写字楼、豪华住宅和酒店都位于大型街道像Rasuna Said, Sudirman or Gatot Subroto。只要当你游玩的摩天大楼背后，你会有更小的街道，只有摩托车可以进入。气氛完全改变：它变得没有交通，几乎是农村，房屋低矮，鸡奔跑着，狗乱叫着。
7)参观旅游景点
雅加达的一些旅游景点很有意思，但在做上述事情之前去看一看是一个错误。我最值得推荐的景点有自由清真寺，国家博物馆，塔曼法塔西拉(在老城区的广场，几个博物馆和咖啡馆)和巽他格拉巴(旧港)。所有这些都可以在一天之内，如果你早开始，如果你选择在中心地区的宾馆。
你也可以查看我之前的.文章《雅加达10个不容错过的景点》
8)学习印尼语
印尼语是世界上最简单的语言之一。这这是很容易学习，因为没有动词时态或词尾变化(名词修饰)。你可以通过把单词放在一起来做句子。发音也很简单：每一个字母都有一个声音。
我知道一个旅行者在两个星期内勉强达到一个会话水平。他所做的就是记住200个单词，然后抓住任何机会与印尼人民展开对话。他也在和一个女孩约会，这有帮助。
如果你留在雅加达超过几个星期，或者如果你住在东南亚，我建议你学习至少几句话。它会让你体验印尼更丰富，更愉快。
9)去购物
印度尼西亚是一个贸易保护主义的国家。这意味着任何进口或需要进口的部件将是昂贵的，任何可以使当地的(通常)便宜。在传统市场和购物街购物是一个很好的本地经验。我写了一篇完整的文章：《雅加达25个最好的市场和购物街》。
中产阶级商场购物也很有趣，你会发现一些便宜货(虽然不如泰国和越南)。印尼制造的服装和配件一般便宜。电子设备、手机、电脑和相机都是本地品牌的，也不需要花费很多，但质量可能会比较差。也有总是有很多假冒伪劣产品。一些最好的中产阶级的商场是ITC Mangga Dua，Mall Kelapa Kading，Mall Ambassador 和Mall Taman Anggrek。
豪华商场像印尼广场，Senayan广场和太古广场购物在价格方面不是真的很有趣。销售的大部分产品比其他地方更昂贵。如果你想看到雅加达五光十色的一面这些商场还是值得一看的。在那里你会找到最流行的咖啡馆，餐馆，酒吧，夜总会和电影院。
10)离开
如果你不在一段时间内从雅加达出来，你会开始讨厌它。有从雅加达到印度尼西亚的大多数机场的航班，使它成为访问该国的最佳基地。50美元将带你到千里之外的白沙滩，世界级的珊瑚礁珊瑚和土著部落。
二、雅加达旅游攻略
国庆去雅加达旅游哪里比较好玩—印尼国家博物馆
博物馆位于市中心独立广场西边的独立西街，建成于1868年，是印尼规模最大、收藏最丰富的博物馆。博物馆是一座欧式的白色建筑。馆前草坪石墩上立有一座铜大象，为1871年暹罗王拉玛五世来访时所赠，故博物馆又称“大象博物馆”或“象屋”。 博物馆中设有金银饰物室、青铜器室、货币室、古物展览室、史前展览室、木器展览室、民俗展览室、东印度公司陈列室等，其中包括30万年前爪哇猿人头骨化石、三四千年前中国青铜时代的鼎和鬲、中国古代的陶瓷器和古币、爪哇岛上的象首人身佛像、苏门答腊岛独特的房屋模型以及皮影戏、木偶戏道具等。
国庆去雅加达旅游哪里比较好玩—雅加达老城区
雅加达老城区，又名哥打老城区，在雅加达北部，靠近唐人街，前身是巴达维亚古城，荷兰殖民时期的首都，有很多荷兰人留下的老建筑，有着浓郁的荷占时期的城市韵味，格局鲜明。 中心地带是名叫法塔西拉花园的广场，时不时在此会有一些民间表演，周边是博物馆与咖啡店，当然还有针对游人的纪念品店，价格可以接受。曾经的旧荷兰市政厅现已成为一座历史纪念博物馆。这附近还有Museum Wayang，Museum Mandiri，Museum Maritime （旧时仓库）以及Bank Indonesia Museum可以一并参观，部分收门票。
国庆去雅加达旅游哪里比较好玩—印度尼西亚缩影公园
印度尼西亚缩影公园坐落在雅加达市郊，面积100公顷。公园中央设有巨型印尼群岛模型图，四周园地划分为27个区，代表印尼的27个省区，如中爪哇区、巴厘区、雅加达区等。每个区内有当地传统特色的建筑物，并种植当地特有的植物。 在这里，你可以乘小船游览“印尼各岛”，也可乘空中缆车、小型火车或马车，遍游“全国”，领略印尼各地的风光特色。
国庆去雅加达旅游哪里比较好玩—独立广场
位于雅加达市中心，又称莫迪卡广场。四周街道宽阔整齐，花草树木点缀其间，绿意盎然，很多本地人在这里休闲散步。 独立广场以印尼人民英雄纪念碑为中心，广场北边是总统府，西街上有国防部大院和中央博物馆；东边是Gambir火车站。广场东南角上有一组根据《摩诃婆罗多》史诗中故事情节塑造的群马拉车雕塑，十分壮观。在纪念碑西侧的公园里还有一座音乐喷泉。
三、雅加达美食攻略
雅加达酱菜
Asinan Jakarta
这种受欢迎的雅加达菜在印尼好比韩国的泡菜。Asinan（酱菜）有几种花样，一般来说，清新咸味和酸味的菜作为搭配菜，如豆芽、豆腐、生菜和中国白菜，浇上辣、酸、甜酱汁混合。配料各不相同，通常结合花生、虾片来平衡这个令人惊讶的美味。
鸡肉粥
Bubur Ayam
这显然有中国菜的渊源，在印尼被广泛作为一个早餐或点心食用。巴达维亚的版本是加入清汤，和丰富的配料。这些通常包括小块碎片的鸡肉和煎蛋，加上虾片、炒黄豆、炒韭菜和葱。
乌督饭
Nasi Uduk
乌督饭是雅加达一种原始的米饭，大概的意思是“拌饭”。它基本上是椰奶煮白米饭。在传统蒸制前，将大米浸泡在椰奶中，加上丁香，中国肉桂，芳香香兰和香茅，使得它可能是最香的饭。米饭通常配上炸葱，并作为主盘，配上身边的其他汤类和沙拉。有些卖家为他们的乌督饭裹在香蕉叶里，具有多种侧面的选择。
蔬菜年糕
Lontong Sayur
蔬菜年糕广泛应用于传统的印尼菜，主要成分是一种粘稠的麻辣椰奶汤底，加入了香茅，南姜，黄姜，月桂叶，柠檬叶和辣椒。配上南瓜，西红柿切片，佛手瓜，竹笋，胡萝卜，豆角和虾干。变化包括鸡肉和牛肉排骨，配以虾片或煮鸡蛋切片在上面。
Soto
Soto是一款最受欢迎的印尼鸡汤，有许多版本和介绍。巴达维亚的Soto一般包括牛肉及内脏，还有一些变化包括羊肉，甚至水牛肉。另外有米粉、土豆和西红柿。一份Soto通常伴随盘米饭享用，或蔬菜年糕片。有些soto卖家卖备有青柠汁或咸酱油由客户品撒在汤里。
四、到雅加达注意事项
1、兑换货币
到印尼旅游，一定要记得的就是兑换好货币，其他国家是不用人民币的，因此我们要事先将货币准备好，这是购物和住宿还有饮食等等的屏障，只有人民币，那你在哪里就相当于一个穷光蛋，什么也没有。货币可以在中国银行柜台那里就可以兑换，有各个国家的货币供你选择，到了雅加达，使用的就是卢比了，你也可以称之为印尼盾，不会影响兑换。
2、护照随身带
在国外，护照比身份证更有用，它是你出国的通行证，也是你出入各种地方都有可能会用到的东西，特别是一些酒店。护照应该随身携带比较好，不要随便丢在酒店里面，可以保证你畅通无阻，也能保证你到雅加达旅游的安全保障。当然护照也是有有效期的，要在有效期结束之前赶紧去赶紧回来。
3、出行准备
在出发之前要将行李和证件准备好，特别是在赶飞机的时候，如果身上少了哪个重要的证件，有可能会漏机，因此在出发之前除了要准备行李，还要将必须的证件和贵重物品放在自己随身带的挎包里面，这样方便自己管理。
六、印尼美食最多的城市是哪个？印尼有哪些小吃？印尼的海鲜是否比中国便宜？
印尼有200多个民族，每个地方都有很多小吃不胜枚举，印尼是万岛之国海鲜肯定比中国便宜。宾馆都在人民币100左右，东马和加里曼丹没有铁路但有很多长途大巴。
