一、关于安徽宿州的风俗

农历十二月初八是腊八节,因农历十二月称“腊月”,故名。“腊八”一过,春节临近,家家户户要从腊八这天起,清扫屋宇灰尘。当天要吃腊八(粥,黟县、休宁县北乡一带还晒干豆腐,称“腊八(豆腐”。腊八过后家家开始宰年猪,互相请吃杀猪酒,表糯米粽,做米锞,煎油豆腐,炒花生、蚕豆,做芝淋糖、冻米糖等。还要人家将婚嫁活动安排在这一天举行,故有民谣日:“腊八腊八日子好,多少大姑改大嫂。

小年夜:农历十二月二十四,俗称“小年夜”。前一天深夜,家家户户祭灶,供送“九田东厨司命灶君”上天秦事,俗称“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多说好话,保佑一家人畜平安。小年这一天,家家堂前挂祖宗画画上记载历代祖先名讳,或绘制祖先遗像。设烛台香案,置贡品,接祖宗来家过年。从这天起,家家户户清洗家具,拆洗被褥,扫除尘埃,干干净净迎接新年。

除夕:谚云“赶忙三十夜,清闲初一朝”。吃个年夜饭,午夜放个炮竹什么的,这与外地的差别倒是不大。

春节:大年初一,大家都穿戴一新,幼辈向长辈拜年,大家依次向祖宗拜年,同辈之间也互相恭喜。这一天。

讲究忌讳,不动刀剪,不拿针线,不下锅前炒(忌吵),不沾扫帚,不向门外泼水,不打碎杯碗器皿,不打骂儿童。认为犯忌为不吉,本年就会有破财、生病及其他灾祸。祁门县还有“喊年”的习俗。即正月初一、初二两日由村中年事最高的为领班,组织青年及男童,排成长蛇阵,挨家喊拜年,每至一户,由领者高喊被拜年的当事人名字并加上称谓,或者说:“向宝厅拜年”,或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说“多谢大家来了”,喊年者齐复声:“应该来的”。别有一番意思。

元宵节:正月十五闹元宵。家家户户吃元宵。晚上还要送祖宗回山,在祖宗画像前摆上酒菜,焚香祭拜,家家户户还要张挂彩灯,徼州区岩寺镇的元宵戏灯最为盛行。

月二:农历二月二是土地爷的生日,古徽州称为“龙抬头”。大约是因进入仲夏时节,雨水渐多,可以听到声了,所以有这种说法。在农村,这一天农民忌下地,妇女忌拿针线青闲过一天。绩溪县的规矩,这一天还有包扎一生糯米一个的粽子煮熟,祭拜土地神。二月二又为百花生日,故又称“花朝节”,这一天,文人陈设百花,举行文昌会,比赛诗文。

主食以面食为主，午饭吃馒头、饼。

只有夹沟一带的少数丘陵中产大米，名为“香稻米”，曾经是贡米。

米制品通常只有端午节的粽子。春节期间几乎只吃面食。元宵节做杂面油灯，置于门前、鸡圈等处辟邪。

宿州大年三十（腊月的最后一天）早上贴春联，忙活做饭炒菜，全家团圆的正餐是午餐，一般是12点整放鞭炮开饭，晚上至初一通常以饺子为主，初一早上一大早要带第一锅饺子上坟祭祖且这顿饺子必须是素馅的不沾荤且饺子汤里要放入各种粮食，以喻五谷丰登六畜兴旺。点心有油炸丸子、焦叶子（面片,当地叫“猫耳朵儿”）、蚂蚱腿（细小不长的形似蚂蚱的拐弯的腿一样的面制品，加糖和姜末），这些点心都要在腊月二十九之前做好。

年夜饭不是正餐（通常是吃饺子（这个风俗似乎其他地方未见），晚餐也是正餐，准备各种菜品，比较丰盛，当然饺子是必不可少的。大年初一挨家拜年，以及进城逛街赶集，初二接姑、姨等亲戚。

参考资料：百度百科 安徽宿州

二、对安徽宿州文化习俗做一详细介绍

历史上记载宿州“舟车会聚，九州通衢之地”，“扼汴控淮，当南北冲要”，“跨汴阻淮，信江北一要地”，现在是我国著名的“中国酥梨之乡”、“中国书画艺术之乡”、“中国书法艺术之乡”、“中国马戏之乡”、“中国民间艺术（钟馗画）之乡”、“中国观赏石之乡”、“泗州戏之乡”。2006年，获得“全国绿化先进市”，1994—2007年，连续五届荣获“全国双拥模范城”称号。

宿州的风俗一概同北方，主食以面食为主，午饭吃馒头、饼。只有夹沟一带的少数丘陵中产大米，名为“香稻米”，曾经是贡米。米制品通常只有端午节的粽子。春节期间几乎只吃面食。元宵节做杂面油灯，置于门前、鸡圈等处辟邪。 大年三十（腊月的最后一天）早上贴春联，忙活做饭炒菜，全家团圆的正餐是午餐，一般是12点整放鞭炮开饭，晚上至初一通常以饺子为主，初一早上一大早要带第一锅饺子上坟祭祖且这顿饺子必须是素馅的不沾荤且饺子汤里要放入各种粮食，以喻五谷丰登六畜兴旺。点心有油炸丸子、焦叶子（面片,当地叫“猫耳朵儿”）、蚂蚱腿（细小不长的形似蚂蚱的拐弯的腿一样的面制品，加糖和姜末），这些点心都要在腊月二十九之前做好。年夜饭不是正餐（通常是吃饺子（这个风俗似乎其他地方未见），现在晚餐也是正餐，通常准备各种菜品，比较丰盛，当然饺子是必不可少的。大年初一挨家拜年，以及进城逛街赶集，初二接姑、姨等亲戚。

宿州盛产三大特产：

砀山酥梨已有2000年栽培史，以皮薄色美、甘甜酥脆，驰名海内外，曾是宫廷贡品，系中国十大名优水果之一。

闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。

灵璧石

灵璧县盛产玉石、故得名“灵璧”。灵璧石分奇石、磬石和大理石。奇石天然神韵，叩之有道，清帝乾隆封其为“天下第一石”。磬石为灵璧独有，色如墨玉，敲击可发出美妙的声音，俗称“八音石”，四千年前古人即用之制作磬石编钟。玲珑剔透的磬石工艺品和大理石板材远销20多个国家和地区。

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