一、定州特产有哪些呢?

定州十大特产有中山松醪酒、定州鸭梨、定州猪、“鹿牌”辣椒油、砖路豆腐、定州焖子、定州扒糕、定瓷、肠子焖子、手掰肠等定州地处华北平原腹地，河北省中部，定州历史文化悠久，古称中山国，历代都设州置府，是河北省历史文化名城。

特产详情

定州鸭梨：定州鸭梨是河北省定州市的特产，具有个大、皮薄、核小、肉细、酸甜适口、外形美观、耐贮耐运、营养丰富等特点，在国内外市场久负盛名。定瓷：定瓷是中国古代五大名瓷之一，定瓷装饰：刻花奔逸、印花典雅、辅以剔、堆、贴各得其趣。品类有：盘、碗、瓶、樽、炉、枕、人物等。

定州焖子：猪肉焖子又名肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成，不肥不腻，香味浓郁。定州扒糕：它由荞麦面精制而成，以含糖量极低深受中老年人尤其是糖尿病人的喜爱，扒糕面质细腻，口感光滑脆生，尤以蒜泥凉拌，蘸上醋吃起来更爽口。

二、定州特产 有关定州的特色

1、定州猪产于河北定州。体型中等，体质结实，结构匀称，各部位结合良好，头大小适中。发育快，易育种，出肉率高，肉质好，瘦肉多，味鲜美。

2、中山松醪酒，河北省定州市特产，中国国家地理标志产品。中山松醪酒采用黍米、松子、陈皮、葛根等数十种传统药材为原料，发酵酿造而成。经现代科学检验，松醪酒中含有21种氨基酸，其中有人体自身不能合成，必须依靠从食物中摄取的8种氨基酸。因此，该酒被誉为“液体蛋糕”，具有一定的保健功效。

3、定州鸭梨，河北省定州市特产，中国国家地理标志产品。定州鸭梨，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头，具有个大、皮薄、核小、肉细、酸甜适口、清香绵长，脆而不腻。2016年7月4日，原国家质检总局批准对“定州鸭梨”实施地理标志产品保护。

三、定州市美食

定州市美食有定州焖子、定州饸饹、砖路豆腐、定州扒糕、定州手掰肠、芝麻薄片、定州八大碗、清风店小驴肉等。

1、定州焖子：定州焖子香味独特、加工考究、色泽美观，外表油光、结构紧密、有弹性，切开后肉和淀粉红白相间，入口香、糯、滑，加热后食用口味更佳。

2、定州饸饹：是家庭主要饮食之一，辣椒油，芝麻，黄瓜丝，鹌鹑蛋，麻油的加入使定州地区的饸饹别具一格。

3、砖路豆腐：砖路豆腐口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。

4、定州扒糕：定州扒糕是以荞麦面、香油、醋、蒜泥为主要食材制成的一道美食，扒糕面质细腻，口感光滑脆生，尤以蒜泥凉拌，蘸上醋吃起来更爽口。

5、定州手掰肠：手掰肠肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

6、芝麻薄片：定州的芝麻脆片，用料实在，是用白芝麻和面粉为主料烤制的食物，味道酥脆醇香，热量不高，健康绿色。

7、定州八大碗：定州的八大碗分别是甜丸子、毛丸子、条子肉、方子肉、肘子肉、豆腐肉、肉丸子以及肉饼。

8、清风店小驴肉：清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名，驴肉配方独特、肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散，具有色香味俱佳，口味纯正等优点。