一、驻马店的特色美食是什么

这是一片古老的土地,盘古开天,女娲补天,嫘祖缫丝,冶铁铸剑,文化灿烂;这里是一片神奇的土地,梁祝化蝶舞翩迁,重阳登高倍思亲;这是一片旅游资源丰富的沃土,每一座巍峨的山,每一座碧波荡漾的湖面,每一座历史底蕴丰厚的古城,都以其独特的魅力吸引着八方来客来这里感受中原大地的脉搏,感知这片被誉为天之中的古老而又年轻的土地历史与现代并存灿烂的文化

今天小编就带大家一一盘点那些驻马店特色美食,看你吃过几种呢??

1、粉浆面条

粉浆面条是地地道道、土生土长的驻马店美食,做粉浆面条最重要的就是“浆”,豌豆磨的浆加上芹菜黄豆腌制而成的配菜是驻马店人民的最爱搭配。

2、确山凉粉

确山凉粉是一种河南确山地区传统特色面食小吃,具有口感爽滑,弹性适中,食之有清热、驱火、凉血之功效。

3、咸豆腐脑

咸豆腐脑是用老豆腐脑与芝麻叶加上一些粉浆一起煮,盖上芹菜粒、黄豆和芝麻酱,与粉浆面条有异曲同工之妙,但味道会加入豆腐和芝麻叶的独特香味,又别有一番风味。

4、水煎包

水煎包,特色传统风味小吃,口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。

5、豆面条

豆面条有黄豆面和绿豆面,用辣椒葱花爆香加入贡菜翻炒后加入骨汤下豆面,面是细软粘稠,有一股豆香,贡菜软脆,可口入味,真是好不享受。

6、烩面

烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。

7、汝南涮牛肚

汝南麻辣涮牛肚是汝南传统名小吃,以其独特风味,深受人们的欢迎,牛肚清脆,肥而不腻,老少皆宜。

8、野里烧饼

野里烧饼在明清时就身负盛名,烧饼由麻油、生猪油和白麦面为主料,内有葱花、特质的佐料,外涂芝麻,贴入特质半圆形口向下的炉内用木炭烘烤,出锅的烧饼焦酥柔软不单调,是驻马店人民最爱的主食配餐之一。

9、薄山湖松针野生鱼

薄山湖松针野生鱼是驻马店市确山县的特产,是唯一在国家工商总局拥有注册商标的鱼,它们在没有任何工业污染的国家森林公园薄山湖中生长,肉质鲜美。

10、韩集蒋老婆脆皮鸡

该鸡肉以传统土公鸡为原料,经过六十多道工序,经煮后,再放入其独特配制的茴香、丁香、肉桂等二十多种中草药调味品,掺入正宗小磨芝麻香油泡制而成的凉食清真菜。

11、汝南马蹄馓子

马蹄馓子是汝南地方风味之一,有着近三百年的历史。因其条似金丝,焦香酥脆,形似马蹄而得名。汝南马蹄馓子与其他地区的馓子比较,最大的特点是用香油炸馓子,味道醇正,香而不腻,干吃焦酥,熬汤耐煮,柔而不散,食用方便,易消化,耐久存,既是老弱、小孩、产妇的补品,又是亲朋好友交往的礼品。1996年在河南国际饭店面点评选大赛中夺冠。

12、白家烧鸡

白家烧鸡起源于民国初期。它是由泌阳县羊册镇回民白尚仁老先生以家养土鸡为原料,利用祖传卤料配方卤制而成,以肉烂皮酥、里咸外香、色正味美备受人们青睐。

13、明宫三菇鸭

明代宰相徐达从宫中带回秘方,三菇炖鸭,口味可口,营养丰富。其原料有樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉。特点:汤味清香淡雅,肉细嫩爽口。特点是面皮筋香,肉嫩滑。

14、西平空心烧饼

西平空心烧饼,是远近驰名的地方特产。早在一千三百多年前,西平人就会做烧饼。那时不过是用发酵的面粉做的“牛舌头火烧”,后经改进,才成空心烧饼,具有焦黄鲜美,香甜酥脆,既可作主食,又可当点心。

15、风味热豆腐

风味热豆腐是河南驻马店市知青地锅城的地方特色风味名吃,此菜历史悠久,经过多次改进,成为驿都有名的特色小吃。制作方法:把黄豆泡发后用打浆机磨成豆浆,烧开后,用卤水点制加入辣椒酱、芝麻酱等而成。特点:具有嫩、香辣可口、老少皆宜的特点。

16、五香松花蛋

河南省确山县生产的松花蛋别具一格,除保持传统松花蛋的色、香、味外,具有独特的五香味,而且成熟期短,故称快速松花蛋。

17、汝南鸡肉丸子

汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃,其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口,老幼皆宜。走进汝南县城,几家小吃店一口滚开的大锅里漂着一个个鸡蛋大小的丸子,这就是汝南的特色名吃--鸡肉丸子。这一传统历史小吃以其独特的风味深受人们喜爱,让人百吃不厌,有很多游客都是慕名前往汝南一饱口福。

18、羊肉水饺

驻马店传统美食,皮薄馅鲜、营养丰富。

19、烙菜馍

驻马店特色美食,深受当地人喜爱。

20、咸豆腐脑

西平咸豆腐脑是驻马店市西平县的特色小吃。这里的咸豆腐脑,是用老豆腐脑与芝麻叶加上一些粉浆一起煮,盖上芹菜粒、黄豆和芝麻酱。再放小磨香油、十三香、味精、辣椒、盐等调料,一锅浓浓香香的豆腐脑就做好了。

写在最后:

我今天就给大家推荐这些,虽然大部门都不是驻马店市里的美食,但是这些也能代表驻马店的美食文化,我知道还有好多的特色美食我没有推荐,有没有小伙伴要补充的,有的话就在下方留言吧,把你知道的特色美食推荐给大家,也让更多的人了解更多的驻马店美食。

二、驻马店有什么特色小吃?

为你推荐:

泌阳花菇

泌阳花菇,之所以成为菇中之皇,首先表现在独一无二的质量上。香菇是世界名贵的食用菌珍品,泌阳花菇又是世界一绝:古代谓之"山珍",现代又赋予"植物食品顶峰"的美称, 目前,“泌阳花菇 ”已经获得国家地理标志产品保护,是河南省名牌产品。

平舆白芝麻

平舆县白芝麻被列入国家原产地域保护产品,是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。平舆县白芝麻是全国面积最大的生产基地县,

1980年平舆白芝麻获国家经贸部授予的“优质产品”称号,1988年平舆县被河南省命名为白芝麻外贸出口基地县,1997年平舆县被国家批准为商品油料基地县,1998年平舆县被国家质量技术监督局列为白芝麻标准化种植试点县,2000、2001年连续实施了国家财政支持科技扶贫白芝麻标准化生产项目建设。目前,全县白芝麻种植面积稳定在50万亩左右,种植面积、总产、年出口量均居全国县级第一位,素有“中原百谷首,平舆芝麻王”之称。

崇礼红薯

“红薯汤、红薯馍,离了红薯不能活。”这句描述粮食供应紧张时代人们与红薯紧密联系的俗语,如今在上蔡县农村有了新的内涵。昔日被群众当作饲料的红薯成为餐桌上的新宠,以红薯为原料加工产业链条成为脱贫致富的“黄金链”。

正阳三黄鸡

这种鸡是以嘴、腿、毛三部俱黄、且在正阳县分布广、数量多、品种优而得名“正阳三黄鸡”。正阳三黄鸡产蛋能力强,且蛋大质优。肉质细嫩香纯,是正阳三黄鸡的又一优良特性。正阳三黄鸡还具有补气、养血、利尿之功能,当地群众素称“药鸡”。

确山板栗

板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有2000-3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕,秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日:南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说:“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,地方不及也。”由此可见,我国的劳动人民早在四千多年前就已栽培板栗。

正阳花生

正阳盛产珍珠豆型花生,种植历史悠久。花生籽仁富含脂肪,含量一般在53%左右,有的品种高达57%,花生油清香浓郁,品质优良,是人们喜爱食用的植物油。脂肪中不饱和脂肪酸占80%,饱和脂肪酸占20%,并含有丰富的维生素E及其它营养物质,正阳花生蛋白质含量一般在25%左右,可消化率很高,消化系数达90%,极易被人体吸收利用。蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,具有重要的营养价值。据中国农科院油料作物研究所提供的资料及国家花生品种区试结果,正阳花生产品具有脂肪含量高、水分含量低、不含黄曲霉毒素等特征,产品重金属和黄曲霉素含量均低于国家标准,具有香、酥、脆、口感好、营养丰富等特点。

三、确山县的名优特产

凉粉:一种用碗豆粉或红薯粉搅拌而成的小吃。凉粉作为一种地方特色小吃在确山延续了上千年。

确山板栗:板栗是营养佳品,营养成份全面,易被人体吸收,也是很好的中药材。太和生态农林科技园区位处确山优质板栗生产区,园区现已发展板栗1000亩,种植板栗40000多株。

薄山湖松针野生鱼是野生于国家级森林公园薄山湖,以针叶林、松柏、野菊花等环湖群山植被的腐殖质为食物,在没有任何工农业污染的独特环境中生长的大头花鲢鱼。

“留庄”大米:留庄镇位于县城的东南,全镇种植水稻面积达15000 余亩,水稻种植最集中的有5个村, 其中汪庄村有水稻3000 亩。水稻平均亩产1000 斤,出米率约 70% 。大米的市场另售价可达每公斤 2.90 元。

瓦岗红薯是确山县瓦岗乡人民政府,于 2004年8月申请注册的商品普通商标。该乡处于县西部山区,土壤适宜种植红薯。

“大乐山”种子是确山县大乐山种业有限公司于 1997 年注册的普通商品商标。该公司位于确山西北部的大乐山下,有 2000 亩的良种基地,主要产品有萝卜、白菜、小杂粮等优良品种,其产品主要销往豫西、湖北、安徽等省市。