老挝有哪些值得推荐的美食?
腊普
腊普(碎肉)是一种具有老挝民族特色的菜肴。做法是将新鲜的鱼肉 鸡肉 猪肉等剁细,拌上辣椒 番茄 香菜等作料,吃起来味道鲜美独特
宋亩
宋亩(酸肉)也是当地有名的小吃,用肉末加盐 味精 蒜末等调料,经过腌制之后包上层层芭蕉叶,等上数天后便可以食用了,吃起来有些微酸 但很爽口
宾该
宾该就是老挝的烤鸡,农家散养鸡为原料,微火慢烤 蘸上酱油和干辣椒粉,香气扑鼻
宾巴
老挝河流多 水质良好,所以从来不缺鱼,宾巴就是烤鱼,烤的时候在鱼肚里放上柠檬去腥,烤熟后蘸着酱料吃
靠兰
靠兰(竹筒饭),老挝人将洗净 浸泡过的糯米,装入竹筒用小火烘烤至熟,糯米香与竹香混合在一起,粘粘糯糯回味悠长
冬阴功和冬阴巴
冬阴功和冬阴巴(酸辣虾汤或鱼汤),是泰国 老挝一代最具代表性的食物,口味酸辣 喝过的人都会对它念念不忘
老挝的美食或特色小吃?
答:关于这个问题,有以下几个:
冬阴功和冬阴巴(酸辣虾汤或鱼汤):它是老挝最具代表性的海鲜汤品,口感酸辣。辣味来自辣椒,酸味是来自柠檬。喝过的人都会贪恋上它特有的美味
2.腊普(碎肉),是一种颇具老挝民族特色的莱肴。一般的做法是:将新鲜鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉等剁细,拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、鱼露等多种作料制成,味道鲜美独特。
3.Som mu(酸肉):用肉末和切得很碎的肉皮,加蒜末、盐、味精等各种调料,经腌制后包入层层芭蕉叶中,经数天熟化后便可食用,味道鲜香微酸,滑润爽口。
4.Ping Kai(烤鸡):老挝烤鸡多以农家散养鸡为原料,微火慢烤,鸡肉蘸上酱油加干辣椒粉吃,香气扑鼻。
5.Yor juen (老挝春卷):皮薄,里面包有虾、肉、花生等,或包入素馅,油炸后色泽金黄、香气袭人,蘸上甜味辣酱,口味丰富。
6.Kao ram(竹筒饭):老挝人将洗净、浸泡过的糯米装入竹筒后,以小火烘烤至熟,这样的竹筒饭糯米香、竹香交融一起,并特有嚼劲,粘粘糯糯回味悠长